第27章 冰与火
淮市，德聚全。·富贵牡丹厅内…… 手里握着刀叉此时感慨的可不仅仅是淮市的这位侯市长。此时三桌客人基本上都品尝到了这道芦笋配甜虾。 只是很寻常的芦笋与甜虾搭配在一起。没有过多的味道修饰，也没有什么多余的添加。当两者结合在一起的时候，所有人似乎都觉得这是一道很不起眼的菜肴。然而此时此刻无数人正在为这道“寻常”的菜肴倾倒了。 “怎么会这样？怎么会这样？我吃过芦笋配甜虾啊！根本……根本就没这么好吃的！”林诺雅此时一脸诧异的咕哝着。那诧异的目光此时死死锁在甜虾和芦笋间，似乎这位山姆大叔家来的客人，想从这两样比较寻常的食材中解开美味的奥义！ “嗯！味道确实棒极了！”侯市长小声赞叹了一句。 侯市长自己也想知道，为什么这两种相对寻常的食材会这么好吃。 “自然的芬芳是来自于芦笋。可是这芦笋只是很常见的芦笋啊！如果非要说这有什么不同寻常……那，或许是芦笋比市场上常见的芦笋更嫩一些，品质更好一点罢了。如果仅仅是凭借这些，根本无法制作出这种美味啊！”林诺雅小声嘀咕了一句之后。·下意识把自己手边的佐餐白葡萄甜酒握在了手中。 一仰头抿了口佐餐酒之后，林诺雅无意思的又叉了一块甜虾塞到了自己嘴里。 “这虾可能比较好吧？”侯市长在嘀咕了一句之后。市长秘书赶忙打圆场道：“嗯！我也没吃过这么好吃的甜虾。为什么会这样？是不是李更新选的甜虾品质不同寻常？呵呵……这小李也是有心了。” 林诺雅看了眼说话的秘书，呵呵笑了笑。那蓝色的眸子里散着丝丝睿智光芒。随即众人就听林诺雅说道：“这虾其实就是日餐中很常见的北国红虾。其品质绵软味甜所以叫甜虾，因为主要产地来自于日本海的东北部和北海道一带，所以人日本等北6地区视其为特产。至于说新鲜度从这尾巴的颜色……” 手中的餐刀轻轻拨动了几下自己刚刚切下来的虾尾。林诺雅接着说道：“还有这rou质的弹性中分辨。这虾确实很新鲜！可是嫩嫩的芦笋和新鲜的甜虾为什么会这么好吃呢？” 林诺雅百思不得其解。 侯市长此时把手中的刀叉往盘子边一放，看着低头正不知道准备什么的李更新说道：“李师傅，问你个问题可以吗？” 李更新把手中的餐刀放在了菜板上，抬头看着侯市长笑呵呵的问道：“侯市长，您有什么问题吗？” 侯市长下意识站起身子冲着李更新朗声问道：“李师傅，这道菜是叫芦笋配甜虾吧？” “是啊？”李更新不知道为什么侯市长会突然问自己这种问题。· “那你能给在场的诸位说说，你这道菜为什么这么好吃吗？或者说你是怎么把食材中最惊艳的味道表现出来的？”侯市长说完话。下意识斜眼瞅了瞅坐在自己身旁的林诺雅。 林诺雅目不转睛的盯着李更新，那一脸nongnong的好奇，简直可以用司马昭之心路人皆知这经典的典故来形容了。 微微皱了皱眉头的李更新沉吟了一下，自己没想到侯市长会站起来突然问自己这种问题。 “当然。如果你不愿意说就算了！”林诺雅见李更新有些为难，自己赶忙冲着李更新朗声回应了一句。虽然林诺雅嘴里说不愿意说可以不说，但是林诺雅和淮市的市长甚至在坐的所有来宾都睁大了眼睛看着李更新。 侯市长轻声咳嗽了两句，冲着李更新问了句：“更新？不方便说吗？” 会如此这般，自然是因为侯市长非常怕克莱斯勒这到嘴的鸭子飞了。如此可以讨好林诺雅。作为一个市长来说自然可以不必如此，但是现在是形式比人强，为了淮市的gdp，为了引进外资。侯市长也就只有拼了！ 杨红鲤看着眼前的一切，如何看不出来这里面都是什么花花肠子。虽然心里很不舒服，甚至可以说非常不愉快，但杨红鲤还是叹口气，扭头小声冲着李更新说道：“随便说两句吧。如果不方便，那你完全可以……看着说嘛！” 这话里话外的意思已经很明白了。如果李更新你不愿意泄露自己菜肴制作的笑秘密，完全可以山南海北的胡扯一通。看着眼前这坐在做的大佬们。杨红鲤深信在场的人能亲自下手去做的人应该十不存一！ 在侯市长想来。在场的众人肯定是不会有人跑出来抢李更新饭碗的，大家只不过是被好奇害死的那只小猫咪罢了。如此？向李更新询问一下奥秘。如此，想来从情感上也就不是那么难以接受了吧。 侯市长冲着李更新挤了挤眼睛，只是这双眸子里信息量一时有些大…… 李更新想了想，眼角的余光现杨红鲤也在偷偷打量着自己。而且那神色间分明挂着一丝忧郁。 李更新沉默了片刻之后，朗声冲着侯市长和林诺雅说道：“其实，冷盘……您应该注意到一个细节的！” “什么细节？”林诺雅有些诧异的问了一句。 “冷盘，自然是冷的。而奥秘自然就是这冷上喽！”李更新扭头看了眼自己手边的那盆水。 “是那盆冰水？是……温度？对吗……”林诺雅眼神里突然闪过一丝精芒。 “嗯！就是温度。用零度上下的冰水中沁泡的芦笋和甜虾。就是这道菜的奥秘了。”李更新说完话，见侯市长一脸茫然的看着自己。弄的李更新一时有些尴尬的又多解释了几句道：“其实，您可以想象一下。龙虾rou在冰水中沁泡以后会变成什么样子。那半透明的龙虾rou会边成雪花白对吗？而象拔蚌也会变得更脆对吗？黑金鲍的口感也会边的更弹更Q不是吗？这甜虾自然也是如此。 一个好的厨师，不仅仅要能驾驭火，同时也要能够驾驭冰！” “冰与火？”林诺雅没在多问李更新这甜虾和芦笋要沁泡多长时间，更没问这道菜的细节。 能够在冰与火中品尝到如此美味已经足够了。不是吗？