第45章 四十五深藏不露（中）
“还是太过年轻啊，心里藏不住事不说，还这么容易受打击。【】想当年，我十岁时就已经遍览史书，吟诗绘画，岂不是让你觉得自己一点希望也没有了。”见沈少卿默然不语，他反倒有些得意洋洋地发表感慨道。 可谁也没有像你这样，一大把年纪了，脾气还像个小孩子一样！沈少卿没好气地腹诽了一句之后，便拿着茶壶往屋里走去，不打算再接他的话了。反正他相信，凭着季宣怀的努力程度，假以时日，是肯定能够做到的，至于今天的谈话，就不跟他提起了。 “小孩子家哪来这么大的脾气？都是被季宣怀那个混小子给带坏了。”见沈少卿头也不抬地从自己身旁走过，并不接他的话茬，他没好意思地自言自语道，随后见沈少卿板着个脸，将装满水的茶壶往他手里一放，便进里屋看书去了，才后知后觉地感应到对方可能是有些不高兴了。 说起来也奇怪，他每次把季宣怀惹的臭着一张脸的时候，不仅丝毫不知道收敛，反而越发的得寸进尺，简直把倚老卖老的脾性发挥的淋漓尽致，可一旦发现沈少卿不高兴时，虽然对方不言不语，他的气焰却立马就下去了。人家都说柿子要捡软的捏，可他似乎偏偏喜欢去碰季宣怀这种不愿服软的。 此时也是一样，见沈少卿不理他了，他有些不自在地在外屋观望了一会，打定主意之后，略微调整了一下情绪，便慢悠悠地往里屋走去，也不管会不会打扰到对方，声音不大不小地说道：“唉，现在的年轻人，连听人把话说完的耐性都没有，我说我练了个把月，又没说我就练好了，我师兄那么高的天分，还练了三年多呢，凡事都不能那么的急功近利嘛。” “那您为什么和我说个半月？您到底是用了多长时间啊？”见他这般姿态，为了免得他尴尬，继续闹下去，沈少卿只好放下手中的书本，随口顺着他的话问道。 “那个……后来我就发现我更喜欢食雕，便没有再练下去了，做菜都是由我师兄负责的。”见沈少卿的心情仍然不佳，他终于揭开了自己的老底，随后又替自己解释道：“做菜讲究的是色、香、味、意、形，食雕自然是很重要的一部分，可那个混小子连字都只会在地上划拉，毛笔都拿不好，哪里能学得会食雕？我若不是有自幼打下的书画功底，还不知道要多费多少年功夫呐。” 感情是畏难而退了，他就知道，自己压根就不应该怀疑季宣怀的能力的！听完了他的话，沈少卿很是无语地看着他，默默地反省起来。 “咳咳，你放心，君子一言既出驷马难追，老夫是不会诓骗他的，我虽不会做菜，可一直和我师兄紧密合作，耳濡目染，也能算个行家了，更何况师兄从不藏私，他的绝技我都是一清二楚，那混小子虽然脾气倔了一些，可天分却不输于我师兄，只要肯下功夫，绝对会有一番成就的。”被沈少卿打量的有些心虚，生怕损失了自己在这个学生心中的威信，他继续解释道。 “既然您的师兄当年都用了三年的时间，那他在这三年之中，除了切rou丝，其余的就什么都不学吗？”趁着他如此配合，沈少卿决定抓住机会问个清楚。既然他都要求自己读书、琴、棋、书、画一起学了，没理由未来的三几年里，季宣怀只能埋头切rou丝啊。 “急什么？谁让他的底子差呢？便是你，我不是也督促你学了半年，才提起别的么，多练习练习对他有好处。”明白了沈少卿的目的后，他瞬间摆出一副严师的模样说教道，“迄今为止，他所学到的，也都只是皮毛而已，你以为就靠着这几手刀法，他就能放开手做菜了？” “我让他接着练的目的，就是要他沉下心来，提高对各种刀法的驾驭能力，然后才能进一步学习刀法的精髓，像是蓑衣黄瓜中的蓑衣花刀，每片黄瓜都薄如纸，却仍然连为一体，如青龙卧于盘内；白灼灯笼腰中的透笼花刀，腰花遇热后花纹张开，双面相连，外观如灯笼花篮，更有整鸡、整鱼出骨的刀法，这些可都丝毫不逊于菜谱，甚至没有这些功夫，即便有菜谱，也做不出一流的佳肴来。” “等他把这些练好了，有些菜自然也就做出来了。就如读书一般，识字词、断句读、诵经典、习文章，都讲究个水到渠成，欲速则不达啊。” “那么您所说的食雕……就真的没办法学么？”尽管对厨艺是一窍不通，可见他说的头头是道，沈少卿也觉得颇有道理，而且他也真的很相信季宣怀的能力和勤奋，因此想到他先头说的学不了的食雕，不免有些替季宣怀感到遗憾。 “学，自然是学得的，可这不是会拿刀就行的，就连我师兄，见了我的雕刻后，都是自叹弗如的，要不然我一个不会做菜的厨子，怎么可能在青州城里站得住脚呢？”说起自己得绝技，他又开始沾沾自喜起来。 “这样，书今天就不读了，你把桌子收拾出来，我便来教你绘画。”见沈少卿还是不怎么明白的样子，又要张口询问，他先是挥了挥手拦住他，随后指使道。 见他似乎不打算再进行前面的话题了，沈少卿只好照他说的办，收书、磨墨、铺纸，然后垂首站在一旁，等着他的下一步指示。 见一切都准备好了，他一改常态，也不多说什么，走到书桌前，挽起袖子，自顾自地挥毫洒墨起来，不一会，一副孔雀开屏图便跃然于纸上。 要说他平时总是一副不着调的样子，却还能让沈少卿保持对他的尊重，原因便在于此了，先不说他画画时的神情举止、气度技法，单是那纸上形神具备的孔雀，便让沈少卿看得呆了。 “俗话说：‘拳不离手曲不离口’，这许久不曾动手，还是有些生疏了。”搁好笔后，重新端起茶壶的他，上下看了几眼自己的画，尤其在看到沈少卿的反应之后，自得却又故作谦虚道。 “先生画的真好，不知道我什么时候才能学得一二。”沈少卿闻言终于将目光从画上收回来，满怀崇敬和期待地说道。 “但凡不是个傻子，都能学个□□成，只是要尽得真传，乃至青出于蓝而胜于蓝，最重要的是得有天赋。” “我还不曾提笔练字时，便开始学习画画，它可以说是老夫毕生所学之中，最值得引以为傲的一个了。想当年，若不是有这十几年的功底，我也不可能在短短的三五年时间内，便凭着食雕，在青州城里一鸣惊人了。” “作画时只有成竹在胸，笔下才能任意挥洒，只有胸中有丘壑，能与所画之物融会相通，才能达到形神具备的境界，食雕也是如此，所谓君子远庖厨，一般的厨子，别说画画了，多数是大字都不识得几个的，食雕的功夫，都靠的是师徒相传，手把手地教授，埋头苦练上五六年，也只能雕刻出一些呆板无趣的死物，而且大都千篇一律，同一个东西，原材料的形状、大小不同，便不知道该如何动手了。这种雕刻品，只能拿去给暴发户装点装点门面罢了，若是让真正懂得欣赏的人看了，怕是扫兴的连饭都吃不下去了。” “我明白了，先生的意思是，食雕不仅要勤加练习，更要为厨者拥有较高的艺术修养和审美能力，这样才能够做到不拘泥于物事本身，达到形神兼具的境界。一般的厨子都做不到这一点，所以色、香、味便是他们追求的至善，可食雕却能在这三者之外，锦上添花，意、形两点，多半都要从此中来。”绕了这么半天的圈子，沈少卿终于明白他为什么不乐意提了。 “是啊，你看这幅图，便是我当年的拿手菜之一，先用青笋雕刻出孔雀的头和腹部，然后再分别用笋丝、黄瓜、鹌鹑蛋、凉拌鸡丝、酸白菜、火腿、酱牛舌来搭配，完成羽毛部分，成品绝对比这副画上的还要绚丽生动。” “不仅愉目适口，而且寓意也是极佳，孔雀开屏，吉祥高贵，令人耳目一新，食之不忘。”见沈少卿完全明白了他的意思，他点了点头，边把墨迹已干的画挂起来，边用回忆的口吻说道。 “可恨老夫这般精明的一个人，居然被季宣怀这个目不识丁的野小子给拐上门来了，真是气煞我也！别说绘画雕刻了，我看我这把老骨头啊，能熬到他把字给认全了，就是天大的造化了！”随后想起自己的生平绝技之一，就只能这般随着自己进棺材了，不由又伤心起来，紧接着便是对季宣怀的悲愤。 “这个……您师兄不是也只会做菜么，有些事的确是强求不得的。”话说到这个份上，纵然沈少卿再偏向季宣怀，可一想起他每次拎起毛笔时那副苦大仇深、如临大敌的模样，也只好看开一点了。 “哼哼，我师兄不会，可有我帮他啊，他又能指望谁呢？”他仍然心有不甘地道，“罢了罢了，反正就算他学会了，也不过一个好厨子而已，能有什么出息，你也别总是替他cao心了，用心读书才是正经，再拿一张纸来，我这便教你画画。”说道后来，不知是赌气还是真的想开了，他也放弃了纠结，投入到对沈少卿的教导中去。 ...