第三百九十五章 拜师学厨

    白小白满头瀑布汗，不过确实佩服蓝伟豪的能力。。

    除了销量火爆外，白小白料理的美食口碑也是爆了。

    其实光靠名人效应不过昙‘花’一现，终究是不长久的，最终看的还是美食的硬实力。

    美味才是硬道理。

    白小白料理的清汤面和清汤粉，吃过的顾客都说好。

    0差评，0负面评价。

    极上的口碑已经在美食节彻底引发了美食大热‘潮’。

    一直从中午忙碌在夕阳西下。

    华灯初上，xx广场已经陆陆续续亮起了路灯，白小白准备收摊了，但是还是陆陆续续有顾客前来光顾。

    为了不让顾客扫兴而归，白小白破天荒延长了营业时间。

    本来他是六点就要歇业，愣是一直延长到七点半才最终歇业。

    送走最后一位顾客，白小白正和高超、蓝伟豪收拾展位的设备。

    这时候姜威捧着一碗热腾腾的鱼丸，来到展位前说“白老板，我按照你的建议改的，我觉得汤的味道确实好了很多，你帮我尝尝看味道怎么样？”

    姜威下午的时候早就按照白小白的建议，重新料理了鱼丸清汤，本来是迫不及待想过来请白小白再次指教。

    不够白小白下午的时候非常忙碌，姜威就一直没敢打扰。

    直到白小白现在歇业，正在收拾东西，姜威才鼓起勇气再次前来请指教。

    姜威虽然厨艺一般般，不过确实是个不耻下问的好青年。

    白小白自然乐于帮忙，他用干净的‘毛’巾擦拭了一下手，然后双手接过纸碗。

    鱼丸汤不是鱼汤后，香气果然更纯粹了。

    白小白能闻到蔬菜和菇菌的特别香气，格外清爽。

    “香味不错。”白小白鼓励了姜威一句，然后拿起小汤勺，舀起清汤，喝了一小口。

    白小白的舌头很灵，一口汤下肚，他已经猜到了煮汤所用的食材。

    有金针菇，‘鸡’‘腿’菇，娃娃菜。

    清汤所用的食材虽然很普通，不过姜威显然是无数次实验了三种食材的配比和熬煮时间。

    也是简单的美食，也讲究料理的细节。

    别以为蔬菜菌类汤无比简单，人人都会煮。

    要做好一锅子这样的上好清汤绝不简单。

    金针菇，‘鸡’‘腿’菇，娃娃菜三种食材用量的搭配比例，以及熬煮过程中，山珍野味都会浮出细沫，这些都是土腥味。

    必须一点一点撇除干净，这非常考验耐心。

    只有注意这两个细节才能成就一锅子顶好的蔬菜菌类汤。

    姜威的清汤显然是合格的。

    白小白喝起来非常爽口清香，各种食材所用的量也是恰到好处。

    再吃了一口鱼丸，口感细腻，鲜香滑嫩，鱼腥味少了很多，鲜味更加饱满。

    估计姜威在改善鱼丸口感方面，也下了不少功夫。

    至少比起早上那会，白小白觉得进步非常大。

    “姜老板，你做的鱼丸有进步，我觉得很不错。”白小白一口一口吃鱼丸，正好当晚饭，馋的边上的高超和蓝伟豪，一个劲的咽口水。

    “白老板，多亏了的指教。”姜威初中毕业，文化水平不算高，不过说话也有点文绉绉起来。

    说真的，他是真的很感谢白小白。

    早上听了白小白的一席话后，姜威有种‘听君一席话胜读十年书’的感悟。

    有的时候，光靠自己盲目‘摸’索并没有什么收获，做的都是无用功，但是通过良师一点拨，收获却是巨大的。