第二百二十五章 没有免费的烤rou

    白小白仔细扫了一遍满目淋漓的食材，没吃午饭的他，肚子彻底饿得叽里咕噜了。

    虽然这些食材不可能和开挂的系统做对比，不过白小白不会矫情到，用高标准来要求普通食材。

    蓝伟豪在烧炭底下放了几块固体酒‘精’，拿起点火枪点燃后，随口问白小白道：“小白兄弟，你有没有烧烤过？”

    “偶尔，不过已经很久没有烧烤了。”白小白回答的很爽直。

    自从他老爸老妈去世后，这确实是他第一次野外烧烤。

    卷‘毛’热情道“白老板，你不会烧烤，我待会教你两招，好学又管用。”

    小飞龙立刻笑道“白老板，你别听卷‘毛’的，就他那三脚猫的烧烤技巧，去年两个‘鸡’‘腿’，一个没烤熟，一个直接烤成碳了。”

    卷‘毛’尴尬道“那是失误，‘鸡’‘腿’不好烤，烤其他的完全没问题。”

    小飞龙继续打趣道“白老板，反正你别信卷‘毛’就行了，他的技术不是一般来烂。我和老蓝都是烧烤一把老手了，你不懂的可以问我两。”

    很多餐馆的老板擅长料理美食，却不一定擅长烧烤，这两者区别不小。

    烧烤看着简单，其实还是有相当大的学问。

    首先就是炭的选择就非常关键。

    常用的烧烤炭有普通木炭、机制木炭、果木炭。

    普通木炭因为烟多而黑，基本上没人用了。

    而机制木炭因为烟少，无味，无污染，现在在烧烤行业被普遍使用。

    至于果木炭顾名思义就是用果树缺氧环境烧制而成的，主要是苹果树、梨树。

    果木炭不仅无烟，而且燃烧值高，烤出来的‘rou’特别香，不过因为成本高，所以一般烧烤摊基本都不会用。

    白小白一眼就看出来了，今天烤‘rou’派对用的炭是小棍‘棒’状的机制木炭，算是中档木炭。

    除了木炭的选择重要外，烧烤的第二个关键是要等到木炭烧到透明红亮的时候再烤。

    蓝伟豪点燃了烧烤炭火，小飞龙和卷‘毛’都迫不及待，在铁丝网上刷了一层油，把食材放在上面烤。

    这样烤出来的‘rou’虽然也能吃，不过因为木炭表面没有完全烧透，容易把食材‘弄’脏，‘弄’黑。

    白小白倒是不急，不过也不会阻止小飞龙和卷‘毛’。

    毕竟这属于个人行为，如果多嘴阻止，反而让人觉得不舒服。

    烤‘rou’就是图个开心，怎么开心怎么烤！反正烤熟了能吃就行。

    白小白拿个小盆子去选烧烤食材。

    他选食材的目光还是很毒辣，光是看着‘色’泽，就能挑到最好的。

    各种烧烤食材，他都拿一点，主要以‘rou’为主。

    等炭火完全烧红透亮后，白小白才开始正式烧烤。

    上好的牛‘rou’两面刷上一层薄薄的烧烤油，放到烤架铁丝网上，立刻发出滋滋滋的响声，浓郁的‘rou’香味随之扑鼻而来。

    卷‘毛’看了看白小白烤的‘rou’再看看自己的烤‘rou’，感叹道“这不科学啊，一样‘rou’怎么烤出来的效果，完全不一样。”

    小飞龙也惊叹道“本来以为白老板做菜牛‘逼’，没想到烤‘rou’也这么牛，真人不‘露’相啊！”

    蓝伟豪也注意到白小白烤的‘rou’。

    表面富有光泽，带着淡淡的焦黄‘色’，而‘rou’质一看就很鲜嫩，闻着更是让人垂涎三尺。

    一样的‘rou’，经过不同人的烧烤，呈现出来的卖相完全不一样。