第三百四十八章 怎么开始第三产业

    第三百四十八章怎么开始第三产业

    刘爷笑道：“全安地产，朱定全，朱朝安，可不就是父子俩嘛！哈哈哈那小子都来我家蹭过好几顿饭了！小美是吧？不错，老朱你真是找了个好儿媳啊！那赶紧将他也叫来吧，今天都别走了，刚跟隔壁刘三高学了几手，今天就在我家吃饭了！”

    李君阁站起来说道：“那我给刘爷你帮厨，这鹅肠草做起来很简单，您看一次就会。”

    留众人在花园里陪杜姐聊天，李君阁和刘爷进到厨房，一看到炉子上的煤砂罐就笑了：“哟，刘爷你这里是汤品不断啊！”

    刘爷系上围裙，拿勺子在煤砂罐里调了一下，说道：“嗯，那是当然，你李家沟的土鸡汤，牛rou汤做法很清淡，小杜是百喝不厌，我天天换着花样给她烫菜呢。”

    李君阁这下更加笃定了，李家沟的风水，嗯，真的是丹凤压青龙的格局，谁来都跑不了！

    将鹅肠草洗净，将嫩芽都摘下来，剩下的拿开水烫了一下，摊簸箕上端出去晒干。

    野草生命力暴强，离根了都能活很久，甚至好些还会长出新根来，不这样处理，自身会继续生长浪费掉很多的养分，那就真的是枯草了。

    回来见刘爷正准备剁丸子，李君阁笑道：“这个我来吧，刀切的不滑嫩，得用斧子背。”

    刘爷说道：“是吗？刘三高可没说这么细。”

    李君阁笑道：“这个不是李家沟的做法，是我在外边学的，杜姐不吃味精鸡精，我给她弄道味鲜的功夫菜。”

    说完就要去篾匠叔家借斧头，刘爷说道：“把他俩也叫过来，还有石头俩口子，哪里吃不是吃！添四双筷子的事！”

    李君阁点头笑道：“对的，刘爷你才来不久，可越来越像我李家沟人了！”

    借来斧子，见到刘爷正在切豆腐，切芹菜，切葱姜蒜，切rou丝，在厨房里边转悠，忙得不可开交。

    李君阁从水缸里挑出一条两斤多的草鱼，剖洗干净，顺着鱼背将鱼rou剔了下来。

    取出一条猪rou，八瘦二肥，切成条，将斧头擦洗干净，李君阁就拿着斧头背将rou咚咚咚地捶了起来。

    将猪rou捶成茸，又开始捶鱼rou，等两样弄完，这就去了一个小时了。

    刘爷看得直摇脑袋：“妈蛋还真是功夫菜，先说好，要是你杜姐吃上瘾了，还得你小子来做，这菜我伺候不了！”

    李君阁哈哈大笑：“一句话的事！这才刚开始呢！”

    将rou茸放进一个大盆子里，然后将姜葱在碓窝里捣成茸，加凉水，再滤出姜葱汁来，加到rou茸里边，然后加鸡蛋清，加盐，加水，加豆粉，将大盆子放到凉水里，开始打rou。

    打rou的手法还要注意，要窝着手掌从下往上捞着rou馅向盆壁打，要将大量的空气打进去。

    一边打，一边还要挑去rou馅里的rou筋rou膜。

    这就又是半个小时，知道将一盆rou馅打成嫩rou浆才算完。

    然后李君阁让刘爷开始做菜，他这边早烧起一大锅开水，准备烫rou丸。

    这rou浆太嫩，手都不能成型，必须用上勺子，右手一挤，左手刮下立马下锅，速度还要快，丸子下锅不沉，才算地道。

    刘爷那边开始出菜了，都是家常菜，还都挺清淡，豆瓣都不用，芹菜rou丝，莴笋rou片，熊掌豆腐，清炒荷兰豆，糖醋白菜，然后切了份香肠腊rou，倒出一盘油酥花生米算完。

    主打就是李君阁这锅rou丸子。

    李君阁将rou丸捞出来，开始在锅子里烫凤尾，烫好到七分熟后铺在盆底，然后码上rou丸子，淋上鸡汤让在门口探头探脑的猪儿虫赶紧端出去。

    然后又拌了一个摘耳根拌嫩蚕豆，再把刚刚做rou丸剩下的鸡蛋黄，又打了五个鹅蛋进去，加上盐，和切碎的鹅肠草芽拌在一处，炒了份炒蛋端出来。

    出门一看大家都到齐了，朱朝安正拉着小美的手笑得见眉不见眼，几人都在拿朱朝安打趣，朱定全在一边乐呵呵地看着。

    八仙桌上又铺了个大圆桌面，这有十一个人呢。

    刘爷翻出一瓶茅台来，递给篾匠叔说道：“篾匠，石头，老朱，你们把它消灭了，药师交代我要养生惜福，专门给我泡了这瓶药酒，每天还只能三杯！要陪好你们，得半年之后了！皮娃，三杯过后，你替我敬好几位长辈。”

    李君阁一边将酒瓶打开，一边笑道：“这个我要给刘爷证明，药师叔真是这么说的。现在刘爷听药师叔的话就跟听圣旨一般，可真不是他拿大！”

    杜姐笑道：“药师叔可真是神人，皮娃你在李家沟搞产业，是不是可以把药师叔的手艺也用上啊？”