第八章 上厕所一定要记得带上手机
桂花马蹄糕蒸好之后，再分割成小块装盘就可以吃了。 嗅着花香清雅，甜香绵长。 茶黄色的马蹄糕呈现一种像果冻一样的透明状态。 里面还有许多星星点点的桂花。 就像被冰冻住了一样，一刹间凝固住所有的美丽。 陈尔把桂花马蹄糕递给沈一念。 “这是餐前点心。” 然后再转身对着镜头道，“接下来，还要做两道菜……” 结果，陈尔还没来得及报上菜名，大家就在弹幕里热情地讨论开了。 “大家发现木有！就因为陈老湿上电视了！所以现在他对餐厅的食客都变得很大方了！以前都是一道菜！现在变成三道菜！” “对对对！陈老湿这是在告诉电视机前的观众说：大家看见没有，我还是很大方的……” “陈老湿你就装吧！你是我见过最小气的餐厅老板！” 陈尔笑着道，“那你见过的餐厅还真是少……” 茶叶蛋入侵地球：“矮油！陈老湿开始怼人啦！” 陈尔淡定着一张脸，“我必须得为我自己辩解一下，我之前虽然只做一道菜，但是，菜的份量是绝对足够的……” “要是有哪位食客绝对我饿着他了，没关系，请大声地说出来……” 陈尔一副无所谓的模样，“我绝对不生气。” 猪rou炖粉条：“嗯，陈老湿不会生气，他只会把你记在小本本上……” 弹幕上飘过一大片哈哈哈。 陈尔也没忍住，笑出了声，“放心，我的小本本不记这些……” 茶叶蛋入侵地球：“陈老湿会记在心里……” 大吃一斤：“这样更可怕了，哈哈哈……” 陈尔把注意力落在了自己面前的食材上。 “今天还有两道菜，姜汁鱼片和糖醋荷藕。” “这两道菜就有一个共通点，就是口感鲜美。” “不同点就是……” 陈尔一本正经：“一个是荤菜一个是素菜……” 心有猛虎：“陈老湿是在讲冷笑话吗？” 陈尔反问：“好笑吗？” 众粉丝：“哈，哈，哈。” 心有猛虎：“喵喵喵？？” 先做的是姜汁鱼片。 陈尔选用的鱼是桂鱼。 桂鱼又叫做鳜鱼或者鳌花鱼。是“四大淡水名鱼”中的一种。 桂鱼rou质细嫩，刺少而rou多，其rou呈瓣状，味道鲜美，是鱼中佳品。 “做鱼片，最重要的一点就是食材上的选择。” “鱼rou要肥美，刺要少。” “所以今天，主播用的鱼是桂鱼。” 桂鱼洗净切成片，然后用盐、绍酒、姜片和葱段腌制20分钟。 陈尔戴上一次性手套，把鱼片拌匀。 然后榨生姜汁。 这道姜汁鱼片，不算热菜。 因为鱼片腌制好后，需要焯水，晾干。 陈尔觉得这更像是一种凉拌菜。 生姜汁榨好后，就可以加入调料进去了。 “如果大家喜欢辣一点的口味，可以加一些辣椒酱或者麻油之类的。” “如果大家喜欢原汁原味的姜汁鱼片，那么，就可以什么都不加。” 陈尔把腌制好的鱼片焯水，捞起来沥干水。 然后端起手里的一碗生姜汁道，“今天呢，这道姜汁鱼片是做给客人吃的……” “按理来说，我该询问一下客人的偏好……” 陈尔话锋一转，“可惜，我是一个不按常理出牌的厨师，所以，我要按照自己的偏好来！” 说完就把手里的生姜汁，均匀地浇注在了鱼片上。 “我就喜欢原汁原味的。” 为了让菜色看起来更好看一点，陈尔特意折了几朵姜花来装点鱼片。 雪白的鱼片整齐地码放在了碧绿色的盘子里。 周围浇注着黄色的生姜汁。 鱼片中间还点缀着几朵黄色的姜花。 看起来十分的清新亮眼。 陈尔装点好姜汁鱼片后，像是突然想起了什么。 连忙抬头对着镜头道，“我得提前说一句，如果有人不喜欢吃生姜，千万不要误食这道菜。” 猪rou炖粉条：“不喜欢生姜的，恐怕隔着十米远都能闻到这个味儿了，怎么可能误食，生姜又不是鱼腥草，生姜味道很重的……” 晴天：“Excuseme？？鱼腥草怎么了？真是躺着也中枪！” 猪rou炖粉条：“因为鱼腥草也很难吃啊！” 西瓜不是东瓜：“鱼腥草：一口大锅从天而降！” 陈尔把姜汁鱼片放在保鲜柜里。 “他们继续讨论鱼腥草和生姜哪个比较难吃，我们来讨论下一道菜。” 下一道菜是糖醋荷藕。 糖醋荷藕是一道做法非常简单，风味又非常独特的凉菜。 把藕节切成薄片。 然后加入醋和桂花酱，搅拌均匀后，密封于坛，静置二十四小时，就可以食用了。 陈尔把做法一说，大家纷纷表示，这是有史以来做法最简单的一道菜。 陈尔点头表示赞同，虽然这句话他已经听大家说过很多次了。 “是吧，我就说这道菜简单。” 说着就拿出了一只小坛子。 打开坛子后，夹出了一盘子藕片出来。 “所以，今天这道菜我就不做了，因为实在是太简单了，我相信大家的聪明才智。” 众粉丝：“喵喵喵？？” 大吃一斤；“这就是你偷懒的理由？” 骑着蜗牛奔小康：“我就去上了个厕所！怎么就要结束了？谁来告诉我到底发生了什么事！” 西瓜不是东瓜：“这件事告诉我们……上厕所一定要记得带上手机。” 陈尔拿出一截白萝卜，手速极快地雕刻了几朵小莲花，装点在糖醋荷藕上。 然后就挥手和大家说再见了。 “明天见！” 结束了直播，陈尔就开始收拾厨房了。 收拾好厨房后，就拿出了一些糖醋荷藕开始吃。 腌制好的荷藕呈现酱红色。 表面覆盖着一层桂花酱，还能看见一些桂花碎片沾着藕片上。 荷藕还没放进嘴里，就已经被勾起食欲了。 醋香酸而鲜，桂花酱的花香浓密。 两种气味截然不同，嗅起来甜中带着淡淡的酸。 可是这个酸又和普通的酸不一样。 这个酸很香，很鲜。 和桂花酱的甜味融合得非常好。 放进嘴里吃的时候，先是听见一声脆脆的声音，然后就是酸酸甜甜的味道在嘴里漫开。 甜而不腻，酸而不过。 两种味道搭配到了极致。 吃在嘴里全都化成了鲜美。