第六十二天，尝试（下）为刀歌~枯叶加更
这个办法也不简单，但比之前想到过用阳光晒干的方法更适合现在来做。 因为天气好的时候，我还有更多的事情要做，而现在这种下雨天，用做事来消磨时间，是最好的。 而正是可以能够在这种阴雨连绵的日子做，这个方案才最终获得了我的青睐。 我先洗了五斤左右的竹芋，算了下，这一大筐竹芋最多也就十五斤到二十斤，实际并不是特别多。 对这次的尝试，五斤也就足够了，将这些竹芋洗干净之后，讲它们每一个都去皮切根后，我又打了一盆水将它们都洗了一遍。 这个水桶里的水不多了，好几天都没有去打水了，现在还剩半桶不到点，如果只是吃喝使用的话，也够我使用好几天。 不过现在的方法，还需要一盆水，舀掉这盆水后，桶里的水应该还够三天使用，当然，也够了，实在不行哪怕去接点雨水，只要烧开了，也吃不坏。 不管了，也不用想这么多了，如果这个方法再不成功，那我宁愿去树屋上层喝喝蜂蜜柠檬茶，看看雨景，呼吸呼吸新鲜空气，慵懒的度过这个该死的雨天吧。 …… 这个方法倒也不是我突发奇想而来的，我以前看过一部关于红薯的纪录片，那部纪录片主要讲的是红薯，关于它能够做成的所有菜肴和加工制作方法，其中也有一段山区里的原始制作薯粉的方法，当时我觉得很神奇，就认真看了下去。 没想到，这种不经意间获得的知识，也能够给我一些启发，这是我以前从未想到的。 按照记忆中，尚能记得的流程，我开始了制作。 将这些洗净的竹芋用刀切成片后，再几片叠加在一起切成细小的竹芋丝，这不仅仅是一个技术活，也是一个体力活。 我已经切了有几个小时了，但这五斤左右的竹芋还没切完，应该还有十分之一左右，也就是差不多半斤。 手臂已经酸的发麻了，如果说剁碎的话，相对还简单一些，但我是切，切的时候我双手必须同时配合，不然无法完成。腰弯的也已经快要吃不消了，但我还是在坚持。 不为什么，我是希望能够看到自己的成功，希望自己的想法是正确的，虽然我没有十足的把握，但我还是选择相信自己。 终于，又切了三十分钟以上，我终于完成了将这些竹芋切丝，这些原本像小竹笋一样的东西，都被我切成洗细小的丝状，虽然技术不是很到家，将它们切的长长短短，厚薄不一，但我自己已经很满意了。 这些竹芋丝都被我浸泡在水盆里，我用筷子将它们来搅拌，让它们尽可能的多与盆中的水接触，一圈又一圈之后，原本粘合在一起的竹芋丝基本全部都分开了。 为了让它们的每一个面，每一个地方都充分的与水接触，所以我搅拌的动作一直没有停下来。 一直搅拌到盆子里的水都变成了米汤色，才停了下来。 看到水变色了，一直害怕失败的心，终于下来了一些，看来目前这一切还是都按照我的计划在行进，并没有出现什么意外。 “呼”长长的吐了口气，深呼吸了几下，我的腰和手都酸的不行了，也该休息下了。 午饭也在休息的时候搞定了，没有什么意外，就是和小黑一人三个多汁果实罢了，多了吃不下，腻。尽管是真的不太想吃，但腰酸背痛的实在不想花费太多时间去准备食材，等完工了，心情也就好了，如果成功，晚上就可以犒劳下自己和小黑了。 午餐过后到时候有点困，但不把这个事情做完，心中总感觉有心事，我很清楚自己的性格，一旦有心事，就很难睡着，与其躺着翻来覆去的思考，还不如直接做完之后再休息。 水中的竹芋丝都被我捞了出来，捞出的时候，我是用筷子夹的，每一次都尽量让上面的水都滴完，接下去，这些原本就被切成的细丝的竹芋，再次被我切开，一根竹芋丝被我切成好几段，全部切完之后，我又将它们全部倒入水盆中。 还是老样子，继续搅拌，让它们与盆中的水亲密接触。 十分钟后，终于完成了，只剩下最后一步了，就是用筷子将这些细小的小竹芋条全部夹出来，在眼力，耐力，体力的结合下才完成了这一步。 现在那水已经变得更白了，已经开始沉淀了，我用筷子在盆中飞快的旋转几下之后，盆中的水也开始跟着筷子的方向旋转，转了几圈之后，我提起了筷子，看着这盆旋转的水中，底部开始有些看上去像是絮状的白色沉淀物，它们正在向中间聚拢，沉淀。 “应该还需要一些时间。”看着盆中的进展，我判断。 现在还得将这些捞出的一大堆细小的竹芋条处理下，它们可都是食物啊，可是绝不能浪费的。 至于怎么做？其实我心里也早就有过打算了。 水煮呗!这竹芋最经典的地方，就是它机会就是淀粉做的！如果你吃过这种食物就会知道，你根本尝不出其他的味道，慢慢的淀粉集合体而已，所以我才会尝试用传统的方法将它做成竹芋粉。 煮开了以后，这锅水煮竹芋看上去倒也不错，汤汁中甚至有些粘稠，轻轻用调羹一压，这些细小的竹芋条就全部变成了粉状。 当我用调羹将这一锅竹芋条全部压过一遍之后，整个锅中就变了个样子，嗯，看上去有点像藕粉了，又有些像白芝麻糊…… 样子是绝对的不好看，甚至有些倒胃口，我尝了下，虽不是特别好吃，可我还是可以接受的。 但在洒了些盐，又拌了些猪油后，整个味道就产生了翻天覆地的变化…… 这两个舔的光光的盆子就是我和小黑的，真的很好吃，特别是边缘像是锅巴一样的东西，脆脆的，但是入口之后很快又会化开，就像以前吃过的海苔一般。 看了下，水盆里的也都沉淀好了，我开始用调羹，一勺一勺的将上面的清水舀掉，直到舀到沉淀物上方一些，等这步完成之后，我的任务就只有等待了。 拿了个锅盖将盆子罩住以后，今天的任务终于完成了……我需要等待水盆中剩下的水干掉，只要水蒸发掉之后，里面沉淀下来的淀粉应该就会凝固，到时候把这些凝固物取出，捏碎就可以当做竹芋粉来使用了。 当然，我还记得在节目里，他们最后还会将这些凝固物捏碎后再过筛一次，但我没有器具去筛，而且也没必要，差不多就可以了…… …… 夜里我好几次又被风吵醒…… 难道又要刮大风了？ 天啊，我好困…… 迷迷糊糊中我又睡了过去……