No.93 七味唐辛子（7）
不可思议，在这个时代，居然真的有辣椒的存在，这简直是考古史上的重大发现嘛！等我这辈子修成正果回到现代，一定要写一篇长长的论文，论证唐朝初年就是有辣椒的。 其实想想也是应该有的，否则这个“七味唐辛子”的命题从何而来？我忽然对出了这道题目的银行老板产生了极大的兴趣。 接下来的两天，我一直在凭记忆试着配制七味唐辛子调料。这个我虽然学习过，但只实践过一次，印象已经不深了。在经历了四五次调整之后，我终于感觉这个味道比较熟悉了。 既然七味唐辛子是日本料理中的名称，擀面条使用的面，我也特意选择了荞麦面。荞麦的历史可就悠久了，陕西又正是盛产荞麦的地区，所以荞麦粉是相当好买的。 开擂的头天晚上，我做了七味唐辛子拌面给大家当晚饭吃。媚兰吃了两口，皱起了眉头，说有点辣，可她大概怕我受打击，又不敢说不好吃，硬是就着汤吃了小半碗。骆大春一边吃一边说，味道很别致，以前从来没吃过，而且回味特别好，越吃越带劲。聂秋远没有说话，默默地吃完了面。两碗。 我受到了鼓励，这个结果基本符合我心理的预期，大概，味道是调整得差不多了。当韩媚兰发现我是要去参加擂台赛的时候，眼睛里闪出了兴奋的光。 “我也想参加！我也要做一个！”她摩拳擦掌，跃跃欲试，吃完饭就跑到厨房里折腾去了。 反正也是等。没什么别的事。所以第二天一早。聂秋远和骆大春陪着我们两个去了烹饪比赛现场。他们对于我们还是相当纵容的，让我心里觉得很愉快。 擂台设在城西同福号旁边的空地，相当大的排场，远远望去，红通通的一片。走近细看，原来是地上铺了大红色的毡子，桌案摆开了几十大排，不远处热气腾腾的。竟是新垒起来的大灶。 果然参赛者都像我们一样，材料均是自带。时间一到，组织者一声令下，大家各自在桌案上选了个位置，就开始动手制作起来。 制作时限是一个时辰，用现在的算法就是两个小时，只是做一份面条的话，时间绰绰有余。我和媚兰占了同一张案子，把行囊里的材料取出来，就各自开始忙活起来。聂秋远和骆大春站在桌案的对面。在我们的指挥下，帮我们端端盆。取取水什么的，并且以他们的美色，成功地扰乱了周围女大厨们的工作进程。 我熟练地揉面、擀薄，将薄面饼打上一层干粉，使擀面杖叠仔细了，用刀细细地切成粗细均匀的面条。面条切出来抖散，立即送到汤锅里去煮。煮的时间不能太长，捞出来之后，余热会将它焖熟，又不会令它失去弹性。送到山泉水里过凉后，拌上几滴麻油，荞麦面就煮好了。 煮好的荞麦面又韧又弹，色泽偏黑，气味却是香喷喷的。然后，就是拌入我的神秘调料－－七味唐辛子了。 拌好后的面没发生什么变化，就像是一盘干煮面条似的，但散发出的味道却厚了许多。盛器是主办方提供的，可以自行选择。我就从里面选择了七十二号容器，一只烧制的浅色粗陶碟，看上去略微有些笨拙。 我是凭直觉选择的，我感觉这种风格偏日系的容器，可能更适合装日式拌面。 再回头看看媚兰，她做的是精面粉拉面，盘子四周优雅地排列了七种菜码，还调了酱汁。我感觉天才的她几乎自行研发了老北京炸酱面。 面是做好一份送进去一份，大概是评审团在屋子里面鉴定。我放眼望去，只见各色花式面条争奇斗艳，有配菜开着花的，有面条呈彩虹色的，有盘里的东西你根本认不出来的，只有你想不到，没有人们做不到的。有些人有可能参加过好几届比赛了，这次准备的特别精细，连盘子里的果菜雕花都做得活灵活现。 因为大多数人完工的时间都差不多，所以不一会儿，完工的大厨们就排起了长队。队伍缓慢地前进，站在队尾的人就不免有些急躁。面条这种东西，是刚出锅为最佳，放置一段时间，难免影响口感。就在后面开始响起议论声的时候，从银号大堂里走出一个人，朗声说道： “若七十二号泥陶食盘的选择者完工，可不必排队，先行交工即可！” 七十二号盘，啊，那是我啊！ 我有一种中了双色球的感觉，这个七十二号盘，还真是个幸运之盘啊。 我兴冲冲地端着盘子，把面交了上去，然后里面就没有动静了。我看到其他人的面也一批一批地送进去了，只见进，不见出。等了二十多分钟，我觉得有点索然无味，就不再探头探脑地往屋里看了，只紧了紧身上的厚外衣，走到为观众准备的坐席处，跟聂秋远他们坐在一起。 我忍不住开始思考，举办这个烹饪擂台赛，它的意义是什么呢？先前我只顾了想如何找到辣椒，如何做好拌面，却忘了想一个问题：这个擂台赛本身，不是非常奇怪吗？ 首先，七味唐辛子，不是汉语，辣椒，不是这个时代的作物，主办方却单出这个题目，一连几年都是这个题目。虽然几年都没得到正确答案在这个时代是正常的，可是，他们为什么非要七味唐辛子不可呢？ 为什么又不是只要单纯的七味唐辛子，还要……拌面？ “剪秋瞳”，听说是一块价值连城的宝石。一碗拌面，就算再怎么稀罕，值得了无价的宝石外贴一千两白银吗？ 一切看上去不合常理的事情，背后都会深埋着一个理由。 那么，现在就是头脑风暴的时间。让我来想象一下，这个理由可能是什么。 第一种可能，是找辣椒。也许颜老板见过辣椒，现在需要辣椒，可是这个时代又找不到，而且辣椒在这个时代大概也没有名称，所以才采用了这样的办法。那么，他接触过的辣椒，应该叫作“唐辛子”。 那么，干嘛要拌面……我想不通。 第二种可能，是在找人，找掌握着辣椒的人。既然宫廷御厨弄到了辣椒，那么一定有什么人是掌握着辣椒的，也许是在找这些人。 那么，干嘛要配成七味粉…… 第三种可能，是在什么地方吃过七味粉拌面，觉得像仙境的食物一样好吃，可是后来因为这时代没有辣椒，再也吃不到了，所以才会用这种方法寻找会做七味粉的人。 可是，说实在的，七味粉拌面真的没有那么好吃，相当普通，从昨天媚兰的反应就能看得出来。这玩艺，真得值得花几年工夫赔上血本地去找吗？ 第四种可能，这老板会不会是穿越过来的？而且……日本人？！ 第五种可能，我倒吸一口凉气，尼玛这不会是一个诱捕穿越者的圈套吧？！ 我瞬间觉得这个世界相当险恶。我不就是因为熟悉七味粉，才自信满满地参加了比赛的？哦买噶，看来对于莫名其妙的事，真得应该少招惹为妙。这块宝石，就应该让幽夜公子去偷来才对！ 可是苦海无边，回头也已经没有岸了。正当我思维极度活跃地胡思乱想的时候，大屋里传出了一个清朗的声音： “恭喜七十二号食皿的选择者拔得头筹，请进屋说话！其他参赛者，请到侧院对着清单领取赏银！各位观赛的朋友，可以在赛场吃面！” 比赛做出来的面果然也不浪费，就当现场施粥了。 “流萤，是你中了吗？！”韩媚兰惊喜的声音唤醒了呆若木鸡的我。 虽然结果在我的意料之内，可是现在我忽然犹豫了。我到底，该不该进去呢？