【57】决赛（二）

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    徐离生在许可心解释完之后，便从怀中取出一套刻刀，这套刀与他之前用过的怪异刀片手套不一样，是很中规中矩的刻刀。

    他从菜筐中取出白萝卜、青萝卜、胡萝卜各一根，番茄一个，萝卜洗净去皮，以白萝卜为水仙球茎和水仙花瓣，青萝卜为水仙茎叶，胡萝卜为花心，徐离生五指飞快的将两支连茎水仙花给雕刻出来，立在青花瓷盘中素雅灵动。

    他又用番茄雕出一个栩栩如生的红莲放置在青花瓷盘的另一边，做完这一番事情，徐离生花了不过一刻钟，看的任秋褆啧啧称赞。若让他自己雕这些东西，花些功夫精雕细琢也能做的这样精致，可是到那时材料便不新鲜了，雕出来的东西便没了灵性，而徐离生速度之快，做工之精让他心服口服。

    任秋褆又问：“这道菜难道就是用萝卜和番茄雕制而成？”

    徐离生说：“非也，既然是‘水仙欲上鲤鱼去,一夜芙蓉红泪多’，有了水仙、芙蓉，自然要有鲤鱼才行。”

    原来这道菜的主菜是鲤鱼，采用蒸的方法制作。任秋褆记起许可心第一次去福满楼吃他做的菜时，便说他的鱼做的不好，于是他一眨也不眨的看着徐离生怎样做鱼。

    徐离生剖好鲤鱼之后说道：“蒸鱼讲究很多，要将鱼做的鲜嫩润滑，熟而不散是有诀窍的。”

    将鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，腌渍一会，经过这样处理的鱼，蒸熟不易碎，切易入味。做清蒸鱼时，除了放好作料外，再把成块鸡油放在鱼rou上面，这样鱼rou吸收了鸡油，蒸出来后便滑溜好吃了。并且在蒸鱼的时候，一定要等水沸之后再上屉蒸，而且要将锅盖盖严，这样蒸出来的鱼便会新鲜可口，香味纯正。

    徐离生详细的将着各种小细节，任秋褆有的知道，有的却不知道，即使以前知道的，在看徐离生做来，手法也有所不同，总之是学到了很多东西。

    徐离生将处理好的鲤鱼及佐料呈曲线形放到青花瓷盘正中间，鱼的一边为雕刻的水仙花，一边为“芙蓉红泪”，这道菜看着便要流口水了。

    上蒸屉蒸了一刻钟后，徐离生将菜取出，鱼香味立即四散开来，盘中满溢着清蒸而溢出的汤汁，包裹着鱼身和雕花，如清流河水一般清澈晶莹。这道菜便是他们要拿去参加决赛的“凌波别芙蓉”了。

    任秋褆看完“世所稀”和“凌波别芙蓉”后，不自禁的举起拇指来说：“你们明日定能一举夺魁了！”

    三人在厨房中聊的开心，徐离生突然身形一掣来到厨房门前左右张望，许可心随后问：“徐大哥怎么了？”

    徐离生不太确定的说：“我似乎是听到门外有什么声音……”

    三人左右看看，半个人影都没看见，徐离生摆摆头说：“也许是我听错了。”

    收整好厨房，三人便回到大厅休息等待着明日的决赛。刘煜和马欢愉二人在客栈厅堂里坐着喝茶，许可心走出扫了一眼问道：“蔡jiejie呢？还是一个人在房中吗？”

    马欢愉说：“她一个人去孟府了。”

    许可心讶异的问：“她去那里做什么？”

    马欢愉说：“她说要去找孟天琰，希望他拒绝这门亲事，我说要陪她去，她说这是她的私事，她自会解决。我真没看出她有这般胆量，当真把我吓了一跳！”

    许可心同样惊讶，一向只打乖乖牌的蔡芝为了自己的真心，做出这样的努力，实在可敬！

    翌日，花神美食赛的总决赛在花神庙前正式拉起，各样的花神灯、纸绢花将花神庙打扮的喜气洋洋，在花神庙前的朱雀大街上，人头涌动，全是等待观看美食大赛的民众。

    许可心几人早在大赛组织人员的安排下，提早在庙中的厢房里休息准备，她左窜右窜来到庙前，看到正殿百花殿前的空地上搭起了两人高的高台，都督府的府兵们正奋力的搬弄着用具，做着最后的准备。

    元彬在赛场上监督，他看到出来偷看的许可心，上前问道：“都准备好了吗？”

    许可心点点头说：“自然是准备好了。”

    元彬左右看看无人，便对她说：“我昨晚听我爹和师爷聊天，听说有队伍弄到了山茶花和水仙花，真材实料呢，你们到底有没有把握？”

    许可心微微有些惊讶，山茶花的花期是从九月到次年三月，有人弄到山茶花她倒不是很诧异，关键是水仙花，如今农历二月中旬了，哪里来的水仙，莫不是调节温度自己培养的？那此人当真是花了些狠功夫了。

    “真是有心人呢，调节花的信期需要好几个月乃至一年的时间，这弄到水仙花的人似乎是提早就知道了比赛的题目呢。”

    许可心话中有话，元彬自然听了出来，他若有所思的思考起来，许可心反而笑着说：“有了真材实料的鲜花又怎样？指不定是谁赢到最后呢，你放心吧！”

    元彬点点头，有人来向他请示问题，许可心便到其他地方转转，不再打扰他工作了。

    上午辰时整，决赛正式拉开序幕，参加决赛的四支队伍分别是江阴城蔡记食肆，淮阳城食客天府，江阳城海昌海鲜馆，以及淮阴城美味轩。除了蔡记，其他三支队伍是历年来都会进入决赛的队伍，其中夺冠噱头最大的自然是卫冕冠军食客天府了。不过蔡记作为一匹黑马赶下了琥珀饭庄，也让众人津津乐道。

    比赛的流程都是制定好的，嘉宾入席，元都督讲话、宣布决赛开始，然后在一个钟头里做出两道附和赛题的菜来，最后由嘉宾品尝、打分。

    许可心第一道菜做的“世所稀”很得嘉宾的青睐，他们夹着“山茶花”左右观看，都不知是如何制成，雕不似雕，拼不似拼，让他们想了半天也想不通，都叹道巧夺天工。这样的评价自然是很高的，许可心也不担心分数会很低，倒是海昌海鲜馆的人就不是很乐观了，他们和许可心撞菜了，也是用虾茸拼做茶花，但是他们的茶花平坦在盘子上，与许可心的立体茶花根本就没有比较性可言。

    在比赛进行到一半时，徐离生已经将第二道菜“凌波别芙蓉”做好，但是当他和许可心抬头准备呈菜时，两人都愣住了！食客天府的速度比他们还快，他们的第二道菜已经在评委的桌上摆着，而且做的一样，也是“凌波别芙蓉”！

    食客天府的沈老板正在嘉宾席前向众人解释着这道菜的诗意，众人频频点头，眼看就要品尝他的菜了，许可心立即上前喊道：“等等！”

    众人都看向许可心，当大家看到她手中的菜时，全场都安静了下来。

    在比赛之中，撞菜是无可避免的，比赛也没有规定不能使用同一道菜，毕竟很多菜大家都会做，但是“凌波别芙蓉”作为一道新菜式，在决赛中撞菜，那么就让人觉得有些匪夷所思了，让大家不禁想到：这究竟是哪一家的创意？

    沈老板神定气闲的看着许可心端着菜一步步走向嘉宾，许可心在与沈老板错肩而过时狠狠的鄙视了他一眼，半点没有将这个大她几十岁的前辈放在眼中，倒让沈老板憋了一口闷气。

    许可心想到昨天徐离生突然觉得厨房外有人，心下明了，他们的创意定是那个时候让人偷听去了，“世所稀”所要的裱花技术很高，沈天和一时学不过去，所以在第一轮时便没有用他们的创意，而在第二轮却堂而皇之的将他们的创意据为己有。