第一百三十章.大闸蟹
李志现在泡茶的水平已经非常高明了，对于水的温度、冲泡的时间、火候都掌握得炉火纯青，而且最关键的是，李志在泡茶的时候，是抱着一种愉快、喜悦的心情，所以，每一个动作，他都感觉非常舒畅，甚至可以说酣畅淋漓，而这种状态冲泡出来的茶绝对是自己心境的最佳体现。 李志在唐市长家里找到的茶叶是华夏有名的大红袍，对于这种茶叶的泡制李志虽然没有多少经验，但是一法通百法明，所以他的动作依然是行云流水，很具有艺术家的气势。 大红袍的香高，所以在冲泡的过程中，不一会就满室生香，这种突如其来的香味顿时就把杨阳和唐茹吸引了过来。 两女出身都不凡，对于茶艺都是略通的，不过当两女看到李志那如同表演一般精湛的茶艺动作的时候，都不由得惊愕起来。 对于两女的注视李志浑然未决，此时他已经将全部的心神都放在了眼前即将冲泡好的茶汤上面。 作为一名茶艺师，他最希望的事情就是碰到极品的茶叶，而眼前的大红袍绝对已经符合了李志的要求。 大红袍属于岩茶，在岩茶的冲泡中，高冲显得非常重要。所以李志就采用的这种方法，高冲时，他亲眼看着那条索状的茶叶在盖碗中翻滚起来。 冲水后大约十五秒后，李志非常优雅的拿起了盖碗，然后开始分茶，只不过他并没有将茶先倒入公道杯中，而是直接分入到了品茗杯。 清澈、艳丽、呈深橙黄色的茶汤一出现在人们的视野里，顿时就给人一种异样的美感，李志满意的点了点头，然后他拿起闻香杯，放在面前双手搓动，同时微微摆闭上眼睛，做了个深呼吸的动作，顿时一股清爽的香气被李志吸入肺腑，最关键的是，在他吸气之后，又从鼻中呼出一口气，而这口气中，居然也能闻到幽幽的香气。 “好茶！”李志在内心深处不由得感叹起来，同时心想，自己是不是也要寻找点好茶存放起来，因为这好茶喝起来就是一种享受。 虽然茶香诱人，但是李志并没有迫不及待，而是轻轻地将闻香杯放下，把自己的心情放平和之后，才端起品茗杯，缓缓地吸入茶汤，慢慢的体味，徐徐咽下，感受着茶汤入口入腹所带来的感受。 “好茶呀，入口甘爽滑顺，有质感回味足！这虽然不是母树极品大红袍，但是绝对也是那种特级的品种了！”当李志感受到喉头下部及腹部都被花香和甘甜充盈的时候，顿时忍不住的喊叫了起来。 “确实不错！”李志的话音刚落，突然一个男性的声音响了起来。 “爸！” “唐叔叔！”听到这个声音，唐茹还有杨阳这才从李志精彩的茶艺表演中醒悟过来，顿时向来人打招呼。 两女的称呼立刻告诉了李志来人是谁，李志也顾不得再品茶了，连忙也跟着站了起来，并且恭敬地称呼道“唐市长！” “这里没有市长，只有长辈！你既然是小杨阳带来的朋友，那就和她一样，叫我唐叔叔吧！”来人非常客气，虽然看起来很威严，带着一股上位者的气息，但是说话却非常和蔼。 “那我就恭敬不如从命了，唐叔叔，这茶刚刚冲泡好，正是品鉴的好时候，唐叔叔家里能有这种好茶，应该也是爱茶之人。”渡过一开始的紧张，李志很快就恢复到了正常。 “呵呵，不错！不错！”李志不卑不亢的话不由得让唐东方多看了一眼，同时嘴里也跟着赞叹道，只不过不知道他称赞的是李志这个人，还是他的茶艺水平。 品茶是一件安静的事情，是一种让心情放松，让境界升华的过程，所以唐东方坐到茶几旁边之后，李志就没有再多说话，而是继续开始了泡茶事业。 “啊！好！我喝这茶已经有几十年了，中间也有不少茶道高手冲泡过，但是惟独今天，终于让我感受到这茶的真正魅力！”也不知道过了多长时间，李志自己都忽略了自己给唐东方倒了几次茶，最后唐东方才兴奋得说道。 “老爸，你就知道喝茶！你看看都几点了？我还要让李志帮我鉴定画呢！”唐东方这边的话音刚落，唐茹不满的声音突然响了起来。 “唐叔叔，你不会是舍不得管我们饭，所以才一个劲的喝茶吧？要知道，你们都喝了一个半小时了！我这肚子早就饿扁了。”杨阳这个时候也发出了自己的不满。 “啊！不好意思！不好意思！不过，小杨阳这事你可不能怨我，主要是你的这个朋友的茶道水平实在是太高了，让我都沉迷了进去！”唐东方浑然没有市长的架子，反倒如同一位和蔼的长辈似的和杨阳说笑道。 “唐叔叔，你这也太不讲理了？人家李志好心给你泡茶，你却又埋怨人家茶泡得好？难怪都说官字两个口呢！”杨阳明显跟唐家非常熟悉，说出来的话也如同和长辈撒娇一般。 “好好好，我错了还不行？为了弥补我的错误，我请小杨阳，还有你的朋友，叫李志对吗？我请你们吃阳澄湖大闸蟹！”唐东方微笑着说道。 “老爸，你这招借花献佛用得可真是炉火纯青了。杨阳，今天我大舅刚让人送来一些正宗的阳澄湖大闸蟹，此时正养在外面的鱼池里！”唐茹微笑着说道。 “太好了，这真是来得早不如来的巧，我最喜欢吃大闸蟹了！李志，这大闸蟹你会做吗？唐婶不在天宁，今天晚上这做饭的任务就交给你了。”杨阳拍着白嫩的小手兴奋得说道。 “李志还会做菜？”唐茹不由得再次奇怪的看向李志道。 “不用李志伸手，家里有佣人，让她们做就行了！”唐东方则对李志说道。 “这个大闸蟹的做法并不复杂。即使用清水去煮都可以，只不过，吃大闸蟹最好配以黄酒，黄酒颜色类似威士忌，口感上与螃蟹搭配相得益彰。黄酒中丰富的氨基酸和酯类物质有味儿作用，其中的酒精可以除腥，甜味儿可以增鲜。故而，螃蟹的鲜腥与黄酒甜香乃是绝配，据说又以花雕为佐蟹极品。从健康的角度来说，螃蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人吃螃蟹之后常会腹痛腹泻。如果配上活血祛寒的酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。虽然黄酒配蟹最佳，不过如果没有的话，用白酒佐蟹也一样恰当。”李志想了一下，将自己不知道从哪里看到的一些关于饮食搭配的知识讲述了出来。