第三十九章：恢复营业
在赵海鹏于青岛开始手术的当天，我们的饭店也于同日恢复了营业。ＷＷ要Ｗ·ＫＡ书ＮＳＨＵ·ＣＯＭ 这一次恢复营业，距离我上一次开张已经一个多月了，在这期间，我们发生了许许多多的事情，而随着这些事情的结束，鲁味居也发生了翻天覆地的变化。 不得不说，徽唯本介绍的装修团队能力是真的强大，人家自从接手之后，只用了一天时间进行了测量，三天之内便敲定了装修方案，而后用了不到两个星期的时间，将我饭店进行了一番彻头彻尾的大改变。 此时，我们的新鲁味居，已经彻底麻雀变凤凰了，一楼还保持着民国时期的地板和基本风格，但原本蔡记者赔送给我的劣质家具已经换成了高档的红木桌椅，各种非常有怀旧风格的海报张贴在墙壁上，非常应景。 而在二楼，我们新开辟了一个叫“合礼居”的一个雅间，并多增添了八张桌子，让我的营业面积扩大了一倍不说，他们又为我们仿照一楼的原貌铺设了地板，并新加了一个中式小吧台，侧对着二楼的窗户。 这个吧台的设计很个性，据说是为歇闲或者等餐的客人专门设计的，通过这里，他们能够看清窗户外黑虎街上熙熙攘攘的街道，看清那些汉族民风建筑间的浮华与热闹。 除了这些别出心裁的设计之外，我们饭店的硬件设施也得到了很大的提升。 此刻，我地下室的厨房中已经换装了最为先进的无烟灶和排风系统，并配套加装了更加可靠的排水排污系统，仅此一项，便让过去一炒大菜便感觉肺活量不够的时代，彻底一去不复返了。一看书ＷＷＷ·ＫＡＮＳＨＵ·ＣＯＭ 除了这些，徽唯本的设计团队还为我们安装了小饭店绝不常见的“菜品升降机”，从此之后，我们饭店上下楼端菜更在也不用跑上跑下，累个半死。 而最为让我贴心的是，利用那些刨除死尸后留下的凹洞和墙体，人家为我安装了镶嵌式的立体冷柜，仅此一项改变，便让我地下室省出了三分之一的面积，却扩大了三分之二的冻料储藏量。 从此之后，我的厨房告别了两个又大又费电的冷柜，这些“老古董”被我们放上了冰棍，拉到佟掌柜门前，发挥“剩余价值”去了。 一番整备之后，我们鸟枪换炮了，我们土鳖变王八了！虽然时间剩下的并不多，虽然“欠”吴妖老的钱从三百万莫名其妙变成了五百万，但是我们真的有信心在接下来的两年多里超额完成任务的。 这个信心，来自于我的店面，更来自于我的团队。 重新开张的那一天，我记忆深刻。 为了图个喜庆，我一早在鲁味居的招牌上挂了丝绸“红头”，又花大价钱请了济南艺术团的人在我饭店左边的戏台子上唱山东棒子和琴书大鼓，三吹三打四个点下来，直搞的我饭店门前人山人海，好不热闹。 在之后，我趁着人多，先放了鞭炮，又上台说了一些群情激昂的祝词与演讲。 临了，我往我饭店的方向一挥手，冲广大群众道:“……扩店大酬宾！头三天的饭菜打八八折！进门就送青岛大虾！三十八的大虾免费送了哈！快来吃呀！” 其实，当我说饭菜八八折的时候，台下的观众们是无动于衷的，可是当我提到名贵的青岛大虾还免费送，那人民群众的反应可就非常激烈了！ 或带着惊愕，或带着欢喜，大家如开闸放水一般呼啦啦涌进了我的饭店，以至于那一整天我们人员爆满，从早晨九点一直到晚八点歇业，我们所有人不得不绷着神经满负荷运转，连喝口水的功夫也没有。 其实，在相对于体力上的急促，我的精神压力才是更大的，因为在那整整一个白天，我都在为三件事情担心着。 第一，我担心赵海鹏的手术如何，是否顺利。 第二，我担心瑞木钧的报复，怕他在我开业的当天，给咱下绊子穿小鞋。 第三，也是我最为现实的一个担忧，那便是我新来主厨王崇光做菜的速度与质量，能否扛起我鲁味居的招牌。 不过事实证明，我是多虑的，直到晚上八点，我们收摊子关门盘点时，那三条担心，并没有一条真实发生。 首先，是七点半左右，何芝白给我打来了电话。 在电话那边，何大姐说赵海鹏的手术一切顺利，卡在骨头与神经之间的子弹头刚刚取出来，已经完成缝合，观察半个月就可以回我们市区疗养了。 之后，我所担心的瑞木钧的报复……终究没来。 在开业当天的虚惊一场后，我想了想，毕竟我和瑞木钧之间并没有什么深仇大恨，虽然这人爱下绊子，心眼又小，可终归也是想拉拢我，故而趁着大喜的日子一巴掌拍死我，似乎也不太合适。 而且人家在怎么说也算是“名门正派”，真要是找一群下三滥的人来搅场子……也实在丢颜面。 至于最后一条有关于新厨师王崇光的本事问题，则在中午时分，我便不特别担忧了。 诚然，王崇光身宽体胖，又断了一节指头，但是他做菜的效率也还算可以，而且我们饭店里刻意推出的免费青岛大虾更是他早就备好的拿手菜肴，就是为了推牌子而特地准备的，因此在有备之余，自然没有过分的隐患。 不得不说，这一天下来王大厨的饭菜很有了点口碑，至少食客们一致认为，他的大虾做的真是地道。 王崇光过硬的本事，在加上徽唯本赠送的高科技“传菜机”，使得我们饭店传菜上菜的效率空前的高，即使是一十八张桌子全部坐满，我们也并没有因此手忙脚乱，或者凌乱抓瞎的事情发生。 整整一天，我，梅子，水荷，张四加王崇光一起，干的非常顺利，虽然说绷的很紧，但毕竟没有断弦。 晚间，在送走最后一位客人之后，我兴奋中与梅子躲在二楼的桌子间，慢慢盘点着今天的收益。 而后我发现，仅仅一天，我们便有近六万块的毛利润，是过去的三倍多！ 看着那些大小不一，或厚或薄的毛爷爷，我长长吐了一口气，心里更感觉到一种前所未有的愉悦舒畅。 :,,!!