第364章 半藏的山椒鱼
伴随着今天比赛的选手全部到场，世界厨王大赛第一天的比赛正式开始。火然文ｗｗｗ.`ｃｏｍ第一轮进行比试的十名料理人进入到会场之中，开始了一场以厨艺作为武器的看不见硝烟的战争。 吸取复赛时遇到的一些教训，主办方这一次为克里斯曼找到了一位专业的搭档。 这样一来比赛的时候便可以从专业的角度对每位料理人的手法进行解读，从而让比赛看起来更加有趣。 “好了，伴随着一声哨响，比赛正式开始。十位料理人都已经拿出了自己提前准备好的食材，不知道他们将会作出什么令人惊艳的料理。半个小时之后，答案便会揭晓。” 和复赛的时候相比，决赛留给料理人的烹饪时间足足少了一半。能够进入到这个阶段的料理人都不是平庸之辈，他们制作一道料理根本用不了那么长时间。 而且大部分食材赢提前准备好了，比赛的时候更是花费不了多少时间。 “坐在我身边的这位是著名美食评论员查尔斯先生，他将会和我一起为大家带来精彩的解说。”克里斯曼介绍了一下自己的搭档。 “主持人好，各位观众你们好。”查尔斯对着镜头打了一声招呼。 “查尔斯先生，您觉得这一组的十位料理人之中，有哪些是值得我们特别关注的呢？”克里斯曼问道。 在比赛结果没有出现之前，任何判断都可能有被打脸的情况出现。但是如果什么都不说，显然不符合一名优秀主持人的要求。 既然来到这样一个平台，查尔斯自然不怕得罪人。他不会肯定的说某个人一定能够胜出，但是却可以将各位料理人的情况比较一番，说出自己看好的对象。 “十名料理人里面，山椒鱼餐厅的半藏主厨应该是最值得关注的一位。不知道大家注意到半藏主厨使用的食材没有，那条通体赤红仿佛燃烧的火焰一样的巨型鱼正是山椒鱼，也是山椒鱼餐厅名字的由来。 半藏主厨以鱼料理闻名于世，他最拿手的成名作便是火烧山椒鱼，今天我们或许将有幸见证这道传奇料理的诞生。” 山椒鱼是一种生长在雨之国的特殊鱼类，细腻的鱼rou之中充斥着山椒的辣味。普通人用这种鱼制作料理，最终根本品尝不出一丝鱼rou的鲜味，尝到嘴里只有难以言表的辛辣，是一种极难料理的食材。 在众人的注视下，不知道从什么地方抽出一把薄如蝉翼的菜刀开始对案板上的山椒鱼进行处理。菜刀沿着特定的路线在鱼身上划过，山椒鱼体表的鳞片被迅速剔除。 不过半藏并不是将所有的鳞片都刮干净，而是一个间隔一个让鱼身形成了网格一样的形状。 紧接着一刀将整条鱼从背部剖开，用极富弹性的刀身一抹一挑，内脏和鱼骨便被处理的一干二净。 将菜刀收起之后半藏拿出了一个玻璃瓶，将里面早已经准备好的调料抹在了鱼身上。伴随着他手指不断的按压揉搓，调料迅速浸透鱼身。 当半藏做完这一切，时间才刚刚过去三分钟。 拿出一根长长的钢钎将鱼串好固定，半藏将处理完的鱼放到火焰上进行烘烤。能否引出山椒鱼本身的美味，就看这一步对火焰的掌控。 半藏似缓实急的转动着烤钎，旋转中的山椒鱼形成了常人无法想象的气旋，下方的火焰竟然被这气旋给吸了起来。 山椒鱼被火焰团团包围，看上去就好像掉进了火龙卷之中。这种方法能够全方位对山椒鱼进行加热，不仅能够逼出一部分山椒的辛辣气味，还能够引出鱼rou本身的香气。 几个呼吸的功夫，体育场内的空气中已经充斥着浓郁的鱼香和勾人食欲的辛辣气味。 伴随着火焰的炙烤，山椒鱼的身体出现了意想不到的变化。那些没有剔除的鳞片在火焰中竟然立了起来，山椒鱼就好像是变成了炸了毛的刺猬。 啪，啪……一连串爆裂声响起，那些直立起来的鱼鳞竟然在火焰的热力下爆裂，变成了带有焦香的粉末沾满了整个鱼身。 火遁起爆炎阵，这是半藏为了处理山椒鱼而发明的独特技法。 距离比赛开始仅仅过了十分钟，半藏的火烧山椒鱼就已经完成了。 将烤好的山椒鱼分成十份，半藏的作品被送到了担任评审工作的g7成员面前。 为了保证比赛的公平，无论是由g7担任评审还是由十老头担任评审，参赛的料理人都需要制作十人份的料理才行。 如果是g7担任评审，那么多出的三份料理将会被送给前来观看比赛的嘉宾，他们只负责吃并不会参与评分。 一些观众还期待着主办方会像复赛的时候那样抽取幸运观众分享料理人的作品，只能说他们真的想多了。 能够有机会品尝这些料理的，无不是世界上有头有脸，影响力巨大的人物。igo的现任会长一龙就是其中之一。 “山椒鱼特有的辛辣感让舌头有一种轻微的刺痛感，但是却完全不会让人反感，反而有一种跃跃欲试的感觉。”g7的魁奇思夹了一小块烤鱼放进嘴里，过了一会之后才说道。 “酥脆的鱼皮和烤焦爆裂的山椒鱼鱼鳞是绝妙的搭配，也是整道料理最有滋味的部分。”维奥开口说道。 “鱼rou的味道丝毫没有被山椒的辛辣掩盖，在腌制山椒鱼的时候应该是在酱料中加入了一滴白金柠檬的汁液，以酸味来缓解山椒鱼的辛辣。”阿苏拉说出了自己的看法。 “仅仅是腌制的话很难浸透山椒鱼的各个部位，这条山椒鱼在活着的时候应该就被不断喂食含有白金柠檬汁液的饵料，才能够做到如此地步。”这一次说话的是杰洛。 听到各位评审的点评，半藏丝毫没有隐藏的意思：“不愧是g7的成员，味觉果然灵敏，仅仅吃了一块鱼rou就能够品尝出这么多的细节，简直如同亲眼所见一样。”半藏表达了自己对g7的认同。 至于g7的点评是不是可能泄露自己烹饪的秘密，这一点半藏丝毫不介意。如果仅仅依靠这么点内幕就能够做好山椒鱼，那么也太小看半藏了。