第59章 一个高手
中午12点不到，厨师长就独自先走了。 郭小凡和他徒弟等人，也提前下了班。 雷宁去了趟餐厅，离开厨房很久。回来时整人都不好了，神情相当落寞，有种泰山崩塌的毁灭感。 直到所有人下班，雷宁依旧站在灶台边，木然无语，几个贴心小弟忠心耿耿地陪在厨房里。 丁二狗见同事走光，轻声问：“雷哥，刚才是不是去问销量了？” 雷宁点点头。 “怎么说？” 雷宁无力地瘫坐下来：“真特么的哔了只狗，死呆子的扒牛柳，中午居然卖出了50多份！” 死呆子就是厨师长徒弟，平常闷声不响，绝少与人交流，存在不存在，别人也没有多少感觉。 “纳泥？”丁二狗腿一软，有种要跪的节奏，“我靠，50多份？顶过去快一天销量了。” 扒牛柳过去的销量，在六十至七份之间徘徊，与雷宁差着至少30份——本来两人是基本持平的，自从白冰带来旅游团后，雷宁的销量日均狂蹿三十份。 可惜，小人算账，往往算别人是怎么得便宜的，自己怎么得便宜的根本不计较，所谓厚颜无耻，大概就是这么一种算账法。 丁二狗又问：“郭小凡呢？” 雷宁有气无力：“20份。” 小弟们全惊叫起来：“玛靠，一只新菜，推出当天就有20份销量，神话了吧？” 丁二狗：“老大，你呢？” 雷宁气不打不处来：“特么的还下降了十份，只有九十了。老子下降的，都是客人退菜后点了郭小凡的，我擦他大爷！” 小弟们眼珠滴溜溜乱转着，明白了厨师长他们的策略，然而当着雷宁的面，谁也不敢细说。 然而雷宁会不明白吗？ 让郭小凡跟他相类似的鱼羹，拖住雷宁的珍珠鲈鱼羹后腿； 让厨师长徒弟全力冲刺第三宝座，把雷宁力拼下去。 从上午的战况来看，策略相当成功。要知道，松鼠桂鱼退出后，郭小凡的宫廷烩鱼羹并非王牌菜，不计入统计之内，但却有效地起到了拖住后腿的作用。 实际上，王牌菜上，就是雷宁和厨师长徒弟之间的竞争。只要雷宁冲不上前三，他的副职竞选铁定完蛋。 丁二狗发怒了：“我送姓高的一万匹草泥马，特么的太阴险了，居然整出让他徒弟的菜打七价供应的损招，雷哥，举报了没？我想集团不会不查吧？” 有个小弟插了嘴：“二狗，查啥呀，菜肴优惠由各酒店各自决定，集团怎么可能插手此事？” 丁二狗：“呃……” 雷宁痛悔不已，低着头：“特么的，我忘了这茬！” 这一招，实在太损了，也太管用了。 而雷宁，确实太年轻了，他没有算准厨师长会损到连道德也不顾。 王牌菜优惠权，集团是放到各酒店经理层的，比如慈奚大酒店，有严旭日总经理决定。 但是慈奚大酒店的情况，与其他酒店确实很不同，它太老了，老到厨师长和严旭日同时在这儿工作了四十年。 别的酒店，总经理肯定是优惠与否的最严关卡。 这儿却不同，严旭日不会驳厨师长面子，厨师长说什么，只要不违反原则，他的字照签不误。 那么好勒，活该雷宁吃这个哑巴亏。因为厨师长的优惠，是经过酒店总经理同意的，也就是说，这是酒店行为，不是厨师长个人行为。 你让集团怎么查呀？ 真是以其人之道还治其人之身，雷宁有苦说不出。 他想了半天，突然计上心头。 “兄弟们，大哥拜托你们一件事。” 小弟们见有效劳机会，摩拳擦掌，欲欲一试：“大哥，你说，只要用得上咱，拼了老命也支持大哥。” “好。兄弟们，我打听过了，厨师长发动了他的关系，拉动死呆子的扒牛柳销量。他有关系，难道咱就没有关系？” 小弟们如醍醐灌顶：“对，大哥，虾有虾路，蟹有蟹道，咱也发动关系。” 雷宁喜上眉梢，一声令下：“二狗，我跟你马上给所有同学、学长打电话，请求他们务必在11月15日前，多来咱酒店吃我的鱼羹。其他不是烹饪学院毕业的兄弟，大哥拜托你们也多打电话，能来多少人都是对大哥的支持，以后一旦大功告成，亏不了你们！” 真是群情激昂，十来个小弟拿出电话，一通狂拨。 效果怎么样呢？ 咳，到时看吧。反正事已至此，只有华山一条路，或者说叫死马且当活马医。 如果这回再搞砸，雷宁在白冰那儿就难交代了，白冰全面掌控酒店的计划也将大大延迟。雷宁知道白老师个性，这是不可饶恕的。 今天，厨师长为什么12点不到就离开了呢？ 他是去参加烹调比武了。 今天是美食节最后一天，晚上要举行闭幕仪式，下午是烹调决赛。 跟刀工比武一个上午比完不同，烹调决赛是美食节最重头的赛事，分初赛、复赛、决赛三轮。 厨师长参加了多届比赛，连复赛都没进过，这一届，居然冲进了决赛，真是可洗可喝。 决赛共有十位名厨参加，都是四星级以上酒店的，厨师长属于星级最低酒店（三星级）的选手，大长慈奚大酒店的威风。 比赛结束后，会当场颁发证书和奖金（包括上次的刀工比武），而郭小凡之所以早在半月前，集团就奖给他一万元特别奖励，是因为董事长十天前就去国外考察了，故而提前颁发。 决赛依旧在贵豪五星级大酒店举行，它的奖项也分一二三等奖，十名选手全部都能获奖，无非是排个名次。 厨师长也终于创造了酒店的一项纪录。 比赛是下午一时开始，耗时一个小时。评比结束后，三点半举行颁奖仪式。 前两场，郭小凡和刘佳依都去观看了，最后一场，两人却没有去。郭小凡只要三点半前赶到现场，参加颁奖仪式就行了。 为什么不去现场？ 是因为胜负已分。 厨师长是以最后一名的身份杀入决赛的。决赛比六只菜，总分为一百分。 厨师长跟第一名的差距有180分，和第九名的差距是20分。 高手决赛中，180分是道无法逾越的难关，高手失手的机率极低，因此这场比赛无须再看，厨师长也无非去打个酱油而已。 他们呆在出租屋内，商量着林薇究竟遇到什么事，导致她匆匆离开了酒店。 林薇的手机这几天一直关机，家里的电话又没有留。 下午一点半，有只谁也想不到的电话，打到了郭小凡手机上。 他拿起电话一看，脸色都变了。 刘佳依一脸狐疑：“是林薇打来的？” 郭小凡笑着摇摇头：“不是，是李诗嫣的电话。” 接通，李诗嫣的语音显得有些着急：“郭老师，你在哪儿啊。有没有空，马上到贵豪大酒店的比赛现场来一趟？” 李诗嫣居然亲自给他打来了电话，这是什么节奏？ 在粉黛佳人论坛，美人们都称他郭老师。 郭小凡的说话都有些结巴：“嗯嗯，有空有空，我马上来。请问李同学，是什么事，可以透露一下吗？” 李诗嫣的声音压得很低：“比赛中，我发现了一个非常奇怪的现象，跟古代失传食材有关，但是我看不透，想请你出马分析分析。” “好，十分钟后我到。” 放下电话，郭小凡骑上自行车，飞也似地朝贵豪大酒店而去。 观摩区内，李诗嫣正着急地等着他到来。此时比赛已经接近尾声，厨师长和几位排名靠后的厨师，已经完成了比赛。 只有三位来自五星级酒店的厨师，在制作最后一道菜。 这三位，才是冠军的最有力争夺者。 其中一位，叫柳太华，川省人，15岁时来到浙省学艺，从此留在浙省。他是东道主——贵豪大酒店的首席厨师，此次比赛冠军的最大热门。 不错，大家一定记起来了，这位首席厨师，年轻时和白冰一个技校毕业的，关系亲如兄弟，这关系，一般人还真不知道。 李诗嫣让他观察柳太华的cao作。 郭小凡看了许久，不知道顶尖高手们制作的是什么菜——这不能怪他，他看不懂菜，但只要报给他菜名，输入神厨系统，所有机密都会跳出来。 李诗嫣问道：“郭老师，看出名堂了没有？” 郭小凡摸摸后脑：“丫烧的是啥菜呀？我真心没看明白。” 李诗嫣的凤眼都瞪大了，这么厉害的神人，居然看不出柳太华烧的什么菜？ “郭老师，柳太华自称，他烧的是满汉全席中的最早失传的名菜——凤仪天下！” 郭小凡迅速打开系统，输入菜名，愣了愣——确实如此。 现今的满汉全席，是非常有争议的，因为它早在解放前就已经失传，现存的菜名、制作方式，都是根据后人整理而成，其实不算最正宗。 而凤仪天下，是在清朝中期就已失传，它是一款川菜。 现今的记录中，满汉全席共有108道菜，其中有南菜54道：30道江浙菜，12道闽菜，12道粤菜。北菜54道：12道满族菜，12道京菜，30道鲁菜。 唯缺川菜。 柳太华却声称满汉全席中有川菜。 而郭小凡的神厨系统中，也明确记载，凤仪天下是唯一一道川菜，其制法是所有全席菜肴中最早失传的。 李诗嫣轻声说：“郭老师，他说的到底准不准？如果是对的，那么关于满汉全席的历史就得改写。但我学的知识中，满汉全席没有川菜啊，所以把你这个皇家菜风云人物请来，你看……”