第一百九十六章 舌战泡菜寿司帮
正当金八步与朝鲜观众们，都是心里微微得意时。 让众人没料到的是，这位米其林的总编还加上了句： “不过我认为这里最好吃的还是RB樱花公司出品的酒酿金枪鱼寿司，师傅的技术出神入化……入口即化十分鲜美，虽然他们不是参赛作品，但是如果要我给分的话，可以给4分，不愧是寿司之神小野三郎的作品~~” 随着肖科的称赞，这时候就看座位末尾一位头上戴着厨师帽的RB老先生站起来，对众人鞠了一个躬，现场顿时是响起一片掌声。 显然这位就是什么“寿司之神”。 金八步脸色都变了，他们刚才为朝鲜菜吹了半天的牛，结果让RB人半路杀出来，给他人做了嫁衣……可明知道这是北条户他们的自卖自夸，他们却还真没什么办法反驳。 毕竟人家RB的寿司，是被公认的美食艺术……他们泡菜还真是比不了。 至于华夏这边，还没做诗，就感觉输了一半了，他们改诗改得怎么样还没有定论……可吃的不行，背景分上已经是输的一塌糊涂了。 可谁也没想到，苏怀这时候却是夹起一快寿司，淡淡地道： “寿司最早起源于春秋时期，是古越民的传统美食。利用糯米、蛋黄、脆皮、花生、蔬菜、熟虾仁做成的圆柱形饭团……” 众人听着一惊讶，心里都暗道这神叨叨的家伙又在卖弄他们的民间故事吧……你是毁了朝鲜又来对RB评头论足……也步知道天高地厚了吧。 不过你说这寿司起源于春秋时期，分明是给RB文化戴高帽了啊…… 可正当人们这么以为的时候，苏怀却又摇头道： “不过这寿司说白了，也只是岛国渔民，因为缺少调味料的原始烹饪方式，只能用最简陋的方式凑活一下而已，根本算不上什么料理艺术……说好吃，也不过是鱼rou新鲜而已，鱼比较好是真的……算不是上是厨师水平高。” 这话一说，几位RB评审顿时脸色都变了，这小混蛋到底是做什么？这是来拆台啊！？ 这时候朴会长与金八步却乐了，没想到这苏怀竟敢拆RB人的台啊。 金八步笑道：“苏老师这理论倒是听着新奇，倒是也不无道理，比泡菜这种复杂的发酵技术，寿司这种就靠手捏一捏的食物，确实也不算难了。” 电视机前RB观众，都不由大骂不以：“妈蛋，这金八步就是来占便宜的啊。” “苏怀是不是跟朝鲜人是一伙的！？怎么这么说话呢？” “两队是故意想在决赛前羞辱RB队吧？” “混蛋！太不要脸了！” 可正当朝鲜这边得意时候，就看苏怀又摇了摇淡淡地道： “泡菜在炎黄料理中，是最下等的食品了，是唐朝时薛仁贵将军发配到高丽时，山城随从带过去的风俗，与寿司一样，只能算是下饭的凉菜，根本不该入这种正席……” 全场的人都傻了……这苏怀是不是疯了，先骂RB寿司，又骂朝鲜泡菜，你丫这是要把全亚洲所有的厨师都得罪了！？ 这原本就是植入广告环节，你这分明是要砸大家所有人的饭碗啊~~！？ “小苏老师，你这话未免是太没有根据了。”金八步沉下脸道： “你根本不了解我们的泡菜，不知道其中的工艺难度，与味道的微妙，你毕竟是外行仁，说到底，你那些民间故事，你只是空口说白话，怎么有资格对我们的泡菜评头论足。” 华夏观众们听着顿时无语，刚才苏怀说寿司原始的时候，金八步在旁边叫好不已，这枪头一调转到泡菜上了，就说苏怀没资格了，你丫双重标准是不是用的太溜了！ “朴会长，此言差矣。”苏怀道： “这做菜好不好，其实很简单，那就是做得好吃不好吃，丰富不丰富，我相信你们的泡菜技术出神入化，RB的寿司也很有水平，你们把一种菜色做到了极致，我虽然很佩服你们的专注，但是……这恰恰也说明了，你们烹饪手法太过单调，想步出其他的烹饪技巧了，这么多年只是原地踏步。” 拿生的鱼与米捏在一起……拿各种蔬菜腌制……这明显就是不会做菜的人，学会一种方法后，就死命发扬光大的二杆子精神硬来罢了，这算什么厨艺. 旁边的北条户脸色也沉了下来：“小苏老师，你说我们寿司单调？据我所知你们华夏应该都是以烧烤的菜色为主吧，有名录记载的名菜其中大部分都是烧烤烹饪，我们寿司手法可比烧烤的手法复杂多了。” 在联合直播间里的朴会长听到苏怀这话，也是乐了，心里暗道你这小王八蛋是自寻死路啊，你丫不是总在说你华夏是文明古国，文化渊博吗？现在是饮食文化环节，你竟然敢找茬，你还不被金八步逼着现原型才怪。 果然就见现场，金八步也是摆摆手道：“北条教授不要激动，让小苏老师说完吧，年轻人说话有时候比较冲动，不过我们提倡的是畅所欲言，我相信小苏老师这么说，应该是有根据的，华夏菜色有什么值得一谈的，小苏老师可以给我们指导一下。” 这话听起来是替苏怀说话，但是摆明却是挖坑给苏怀跳。 苏怀倒是不慌不忙，理所当然道： “华夏菜，应该说是集合世界烹饪艺术的大成，除了糕点之外，主要以煎，焖，煮，蒸，炒方式为主，分为粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜八大菜系…… 其中以蒸，炒两种方式独步天下，请问各位，你们菜色中有蒸菜与炒菜方式多吗？” 在场众人都是一愣，纷纷惊讶地互相望了望，著名美食家肖科疑惑道： “这炒，我倒是听过，各国的菜色中确实在运用得很少，但是蒸是什么方式？” 其他各个厂商的美食家也是互相望着，询问彼此。 “没听说过。” “有这种方式吗？” “蒸是什么？ 众人显然对苏怀这些歪理，全然不信，因为苏怀说得他们都是闻所未闻。 这华夏有八大菜系？他们更是听都没听过，呵呵，难道是八大烧烤架摆放的方式吗？