第131章 土狗

    顾娆打算先将油焖大虾、番茄牛腩和西红柿炒鸡蛋做好。

    先做的是油焖大虾。

    大葱切成斜段，大蒜拍扁，姜切末，干辣椒切段备用；

    将海虾剪去虾须、虾脚和虾头上的刺，然后从虾后背开一刀挑去虾线，用清水洗干净控水；

    热锅倒油，烧至八成热倒入虾,煸炒至虾变成红色，倒入事先准备好的调料，翻炒出香味。

    沿着锅边倒入料酒去腥；

    倒入生抽调味，倒入一点红烧酱油上色，放入白糖增鲜，加入少许盐巴调味，放入白胡椒粉去腥，翻炒均匀；

    加入适量的水,烧大火，盖上锅盖闷煮一会儿，打开锅盖，汤汁变得浓稠后盛出。

    接下来做番茄牛腩。

    牛腩已经解好冻了，将牛腩切成小块，用清水泡出血沫，准备好大蒜、桂皮、草果、豆蔻、小茴香、花椒、姜片。

    把洋葱和胡萝卜切成块，一个西红柿去皮切成块，另一个西红柿用搅拌机打成西红柿酱备用。

    牛腩焯水。

    锅中倒入少许的油，下入大蒜、姜片、桂皮、草果、香叶、花椒、小茴香、豆蔻煸炒香，下入胡萝卜和洋葱煸炒。

    倒入焯水的牛腩，炒出香味，放入西红柿,煸炒西红柿成沙粒状,加入清水没过肉，大火烧开,加入胡椒粉、糖、盐和白醋,转小火闷半个时辰。

    加入鸡精，大火熬煮一盏茶的时间，关火，加入西红柿酱，搅拌均匀后盛出，一道汤汁浓郁的番茄牛腩就做好了。

    顾娆刚将西红柿炒鸡蛋做好，院门外就传来声音。

    从厨房探出头。

    “地买到了没有？”

    “二十二两银子还有剩下的吗？”

    后半句才是她关注的重点。

    别野边走边说。

    “镇上的旱地大约是六两银子一亩，水田大约是十五两银子一亩；附近村子的田地便宜一些，旱地大概五两银子左右，水田大概要十三四两银子。”

    “钱没花出去，我还没有买。”

    来到厨房，看到地上的兔子，以及盆里的鱼，还没来得及问出口，就听妻子指挥道，“你回来的正好，去把兔子和鱼杀了，上次做的青椒兔丁你很爱吃，我打算今天再做一次，然后在做一道纸包鱼。”

    别野，“好。”

    顾娆问道，“怎么旱地和水田的价格差距这么大？”

    别野解释道,“旱地分布广一些，水田相对较少，而且水田是用来种植水稻的，大米又是主粮，所以价格会贵许多。”

    顾娆说道，“西红柿是在旱地种植的，咱们买一亩旱地就行了，一亩旱地都要种很多西红柿了。”

    别野是杀惯了猎物的，不一会儿的时间，就将兔子杀好剥了皮，并且按照顾娆的要求，洗干净切成了肉丁。

    杀鱼的动作也非常快。

    一小会儿的时间，兔子和鱼都被他收拾出来了，收拾完后，也没有闲着，一边剥蒜一边自觉地烧火。

    青椒兔丁很快就炒了出来。

    顾娆开始做最后一道菜。

    ——纸包鱼。

    这道菜要用到做纸包鱼专用的锅，还要插电，只能去空间里做。

    顾娆对别野说道，“你去把院门关了。”

    别野有些疑惑。

    “这么早？”

    顾娆说道，“有道菜我要去空间里做。”

    别野便没再问，起身将院门关好之后，跟妻子一起进了空间，在一旁打下手的同时，看着妻子操作那些神奇的器具。

    顾娆这次要做的是香辣味的纸包鱼。

    锅中加入辣椒油、色拉油，烧热后放入二荆条段，五花肉粒炒香，放入红油豆瓣酱、香辣酱、姜末、蒜末继续炒香。

    放入老干妈、胡椒粉、二荆条、干辣椒、红花椒炒香碎成末，加入啤酒、味精、鸡精、白砂糖、胡椒粉、香料粉、芝麻油、香醋起锅。

    加入去皮熟花生仁，浇在加工好的鱼身上，上面洒香葱末、白芝麻、香菜段，用纸包起来，放在电烤炉上五档煮到滚烫即可食用。

    顾娆不嫌麻烦地将饭菜都端进来，在空间里竹屋里的桌子上摆好。

    “可以开饭了！”

    别野有些局促。

    “在这里吃？”

    顾娆点了点头，看出他的不习惯，好笑地说道，“一开始不习惯正常，以后我经常带你进来，你就习惯了。”

    “用电可方便了，要不是电饭锅蒸的米饭，没有铁锅蒸的好吃，我今天就想偷懒用电饭锅蒸米饭了。”

    “这些电器你可以慢慢学。”

    别野嗯了一声。

    “我已经会开灯了。”

    顾娆夸赞道，“不错，继续进步，以后忙起来的时候，不想烧火煮饭，就用电饭锅蒸饭，电炒锅炒菜也很方便。”

    先给别野夹了一筷子西红柿炒蛋，又给他夹了一块鱼肚子下面的嫩肉。

    “尝尝看。”

    别野先尝了一下烤鱼。

    “很好吃，是我以前从未吃到过的口味，又香又辣，鱼肉也很鲜嫩，却没有一丝鱼腥味，没想到鱼还可以这么吃。”

    顾娆很喜欢这种自己做的菜，得到别人的认可和喜爱的感觉。

    “你爱吃的话，我以后经常做给你吃。”

    “鱼肉太少了，我怕你不够吃，准备了洋葱片、土豆片、藕片、豆芽、海带丝、火锅粉和切成片的五花肉，是现在倒在里面煎烤，还是吃着吃着再倒进去？”

    别野说道，“现在吧。”

    顾娆又去厨房将准备好的配菜端过来，全都倒入电烤炉中，用铲子将之跟作料搅拌在一起入味。

    别野又尝了一下番茄牛腩。

    “这道菜也很好吃。”

    顾娆说道，“这是番茄牛腩，牛腩是冻肉，如果用新鲜的牛腩，味道肯定会更好，等冰柜里的冻肉吃完了，下次去买新鲜的。”

    幸好这个时代牛肉是可以买卖的，只不过价格是猪肉的一倍，六十文一斤，寻常百姓很难舍得吃一次。

    别野说道，“已经很好吃了。”他感觉自己像土狗，想象不到妻子口中的更好吃是怎么个好吃法。

    看向那盘看上去个头很大的虾。

    “这是什么虾？”

    他小时候馋肉，还不会打猎的时候，经常下河摸鱼摸虾，却从未见过这么大的虾，甚至妻子做的纸包鱼，用到的鱼也是他从未见过的品种。

    顾娆道，“这是明虾。”

    别野夹了一只虾，放下筷子慢慢剥壳。

    在跟妻子在一起之前，他吃虾从来不剥壳，上次一起吃虾，虽然吃的是河虾，但他知道妻子吃虾有剥虾壳的习惯。

    剥好之后，放入妻子碗中。

    “你先吃。”

    (本章完)

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