第62章 甜烧白

    别野看着顾娆平和的眼神，突然就明白，自己之前的担心是多余的，他能想到的，妻子又怎么可能想不到呢？

    抬手摸了摸顾娆的头。

    “嗯。”

    邓箬儿吃完米线，又继续帮顾娆一起洗砂锅、招揽客人。

    这次顾娆没有阻止，忙里偷闲地出去买菜。

    酉时，街上行人逐渐减少，几乎也没有客人光顾了，顾娆编张罗着收摊了。

    收摊之后，留邓箬儿一起吃晚饭。

    邓箬儿巴不得留下来，当即勤快地帮忙烧火。

    别野，“……”

    很好，把他的活儿都抢了。

    顾娆笑着对别野说道，“你今天忙了那么久，先自己去歇会儿吧。”

    别野点了点头，却还是闲不住，自己拿着扫帚在院子里扫地，将院子打扫后，又找来抹布擦洗家里。

    上次答应别野要做烧白肉，所以，今天下午的时候，顾娆特意买了一些五花肉来做烧白肉。

    不过，她打算做甜烧白。

    沸水中加入红糖和猪油，大火熬成糖油，盛起来备用，一半用于给肉上色，一半用于给糯米上色。

    五花肉冷水下锅，猪皮朝下，放入葱姜八角料酒，煮至七八分熟，表面刷红糖水上色，自然风干之后再刷一次上色，放在小盆之中，下面再放一个装着冷水的大盆，让肉能够快速冷却。

    糯米冷水下锅，煮至半生半熟后，捞出沥干水分，趁热加入一坨猪油和红糖搅拌均匀。

    猪肉冷却后两刀一断切片，表面刷红糖水上色，中间放入豆沙。

    碗表面抹上一层猪油，猪皮朝下摆放八至十二片夹沙肉。

    糯米填满放置着夹沙肉的蒸碗，进锅蒸一个时辰左右，出国，拿盘子倒扣翻出来，表面洒少许白糖点缀。

    将甜烧白翻到盘中后，先放在边锅的米饭上温着。

    中锅洗干净之后，便开始做地三鲜、家常小炒肉，以及一道酸菜豆腐豆苗汤了。

    蔬菜洗干净之后，将茄子、土豆和辣椒都切成滚刀状，大蒜切片。

    锅中烧油，至五成热，加入土豆块炸制，当土豆块表面臌胀起来，冰漂浮在渔鸥面上，呈金黄色就炸熟了，捞出沥干油分。

    油再烧热，加入茄子块炸制，渣金黄色后捞出沥干油分。

    锅中留底油，加入蒜片爆香，将茄子、土豆、辣椒放入煸炒片刻，倒入少许生抽、花椒粉、耗油调味，最后倒入红薯淀粉勾芡。

    翻炒均匀后出锅。

    接下来便是做小炒肉了。

    五花肉切成薄片，辣椒斜切成片，锅中倒入少许由，放入切好的肉煸炒，浇上一勺料酒，去除肉腥。

    用铲子把多余的油脂逼出来，炒至略微金黄，把肉捞出，剩下的油留在锅中。

    锅中加入蒜末和切好的辣椒，翻炒一会儿，倒入刚才炒好的肉，翻炒均匀，最后加入盐巴、生抽、老抽，再次翻炒均匀，出锅。

    邓箬儿深吸一口气。

    “太香了吧！”

    “你的厨艺怎么这么好啊，就算不唱戏，开个酒楼也可以挣很多钱！只做砂锅米线生意，太大材小用了！”

    顾娆笑了笑。

    “暂时砂锅米线生意，等以后挣到更多的钱，足够盘下一个酒楼了，或许真的会开一个酒楼。”

    邓箬儿眸子噌的亮了。

    “到时候我一定要娶捧场！”

    顾娆点了点头。

    “好。”

    最后一道酸菜豆腐豆苗汤就简单多了，豆腐和豆苗都是今天卖砂锅米线剩下的，正好这一顿吃完，明日再买新鲜的。

    汤烧好后便可以开饭了。

    别野不知什么时候出去了一趟，回来的时候，背上已经背了一捆柴火了，刚进院门就跟出来叫他吃饭的顾娆遇上。

    顾娆愣了一下。

    “你什么时候出去的？”

    别野表情平静，唯有一双琥珀色的眸子里透露着一丝委屈。

    “你煮饭的时候。”

    顾娆有点尴尬。

    她刚才一边做饭，一边跟邓箬儿聊天，还真没注意丈夫是什么时候把家里打扫完出去的，看了看墙边，都立了两捆柴火了。

    可见别野已经来回两趟了。

    走过去掏出帕子，伸手对别野勾了勾手道，“蹲下来一点，额头上都是汗，我帮你擦一下。”

    别野嘴角勾起，听话地弯腰低头。

    顾娆一边给他擦汗一边说道，“上次答应你，要给你做烧白肉，今天给你做了，快些进屋尝尝吧。”

    “不过，今天做的是甜烧白，不知道你爱不爱吃，若是不喜欢吃，下次再给你做咸口的烧白肉。”

    别野说道，“你做的我都爱吃。”

    顾娆嘴角也勾了勾，又给他拍了拍身上的灰尘，叮嘱道，“下次去背柴火的时候，记得在背上搭一块布，省的把衣服弄脏了，还容易把衣服弄破。”

    别野点了点头。

    “好。”

    一心干饭，坐在凳子上等主人家回来，却等了好一会儿，都不见人进来，耐不住出门的邓箬儿，恰巧将夫妻俩的对话，以及他们之间的互动看在眼里。

    突然觉得自己是多余的。

    换做是别人，早就不好意思继续留在这里，打扰夫妻俩了，但邓箬儿天生脸皮厚，为了一口吃的很豁得出去。

    刚才在厨房的时候，她就忍得很辛苦了，今天要是吃不到顾娆做的饭，她晚上肯定馋的睡不着觉！

    别野去洗手的时候，顾娆给一人盛了一碗汤，等别野坐上座后，先用公筷给邓箬儿夹了一筷子甜烧白。

    “你刚才就说想吃，现在尝尝味道如何。”

    没有外人在家的时候，顾娆和别野都没有那么讲究，没有用公筷，但有外人在，她还是准备了一双公筷。

    邓箬儿夹起那块烧白肉，放到嘴边吹了吹，而后迫不及待地送入口中，咀嚼几下之后，圆溜溜的眼睛越来越亮。

    “肥而不腻，甜而不腻，简直太好吃了！”

    自己用公筷夹了一点红彤彤，看上去就很有食欲的糯米，吃进嘴里后，嘴里赞叹的话就没有停下来过。

    “我还是头一次吃到这么好吃的糯米！”

    紧接着又尝了尝小炒肉。

    “又辣又香，太下饭了吧！”

    “我可以再吃两碗饭！”

    原本以为前两道荤菜已经够惊艳了，尝了地三鲜之后，又彻底被地三鲜的软糯咸香的口感给征服了。

    “美……”

    才刚说出一个字，就察觉到一道杀人的视线，抬头对上一双琥珀色的深邃眸子，莫名有种被野兽盯上的惊恐感。

    邓箬儿默默咽下后面的话，郑重地介绍自己道，“我叫邓箬儿，今年十五岁。”看向顾娆，问道，“你叫什么名字？”

    顾娆说道，“我叫顾娆，十六岁。”

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