142、你算哪块小饼干

    “左老师不会是舍不得我吧？没事的，十天半个月就回来了。”谢文昭说，“我已经和刘大哥交换联系方式，工地不会出什么问题的。”

    对方能亲自赶来左琼琼已经很感激了，自己出的价钱也不高，给张图纸都已经是仁至义尽的事情了。

    谢文昭啃着鸡腿：“对了，左老师麻烦你给我和薇姐准备一点小零食,拜托了！”

    给对方路上的时候带点好吃的，这还真的是个难题。

    左琼琼一边看电视，身旁两个小团子在嘎吱嘎吱的吃着小饼干，碎屑都撒了一身。

    做饼干？

    这个想法在自己脑海里面突然出现，左琼琼立马准备做饼干需要的食材。

    饼干这种小东西一次性就能做很多，用封口器封口之后也不担心会受潮，保存的时间也算是比较长的，打发时间最好不过了。

    首先准备黄油和低筋面粉，奶粉这三种比较重要的东西,黄油要软化过的，筛入一些细白糖或者是糖粉，糖的颗粒太大的话，烤出来的饼干会坑坑洼洼的。

    两者搅拌均匀，分两次加入一个蛋黄，搅拌至吸收，然后筛入面粉和奶粉，翻拌到没有干粉就可以了。

    然后揉成一个小团，放进冰箱里面冷藏半个小时。

    冷藏过的面团更容易擀成薄片，也会做的比较均匀。

    用模具压出形状，没有模具的用勺子或者是瓶盖都是可以的。

    左琼琼用牙签画出了两个动漫形象,哭唧唧的男生和短发御姐,猛地一看,和谢文昭、游薇两个人还是挺像的。

    将压出来的面皮整齐放入烤盘,烤箱提前预热，一百六十度十五分钟就可以了。

    这样做出的饼干十分酥脆，嚼上几口还有奶香味,少加一点糖的话还可以做宝宝的小零食。

    再做一份黄油曲奇，这小东西绵软酥脆的口感也是让人唇齿留香。

    和刚才的步骤差不多，将黄油室温软化，加糖粉和一点点的盐搅打均匀，分两次加入蛋液，搅打至充分吸收，拌匀至无干粉状态即可。

    筛入低筋面粉之后装入裱花袋里，记得安装上裱花嘴，这样挤出曲奇造型更加好看。

    裱花袋最好套两个袋子使力气挤，小心把袋子挤烂或者是挤不出来。

    烤箱一百七十度预热十分钟，再烤二十五分钟就可以了。

    曲奇的做饭十分简单，晾凉之后直接密封，自己吃或者是送人都很不错，香酥绵密入口即化，烤的时候香味就飘满一整个屋子了。

    左琼琼将烤盘放到一旁，晾凉之后就能装起来了，把今天的素材先导出来，让王慧灵带回去剪辑。

    可能是因为和田旭闹崩了的原因,据王慧灵所说，这两天的陈华看上去十分安生，都不急着出去打麻将了。

    村里出了这样的事情，甚至还是村长的老婆带头搞出来的，就算别人不说，左立春这个知道实情的村长面上也没有光。

    左琼琼的气还没消呢，避免看到陈华之后直接开喷，每天除了宅基地就是小菜园。

    将小饼干放好，装进礼品袋里面，剩下的则是放进客厅和柜子里。

    饿的话就来上两块垫垫，解个馋什么的。

    只吃甜的很容易腻，左琼琼准备做个辣条，这小东西在外面一掏出来，香味瞬间弥漫，可不把别人羡慕死？

    只需要米饭、一碗淀粉、一碗面粉就能做出来，食材简单，自己做的也健康。

    没吃完的米饭加面粉和淀粉，一勺辣椒面、两勺生抽调色揉成团，最好是把米饭碾碎一点，吃上去更加的细腻，想要留点米饭口感的就少揉一会儿。

    揉成软硬适中的面团就可以，如果太硬或者太软的话就自己调整一下比例即可。

    粘手就再少加点面粉，因为每个人家里蒸出来的米饭软硬不同，加的面粉多少也不一样。

    案板上撒上少许面粉防粘，把面团用擀面杖擀成面饼，对折后再次擀开，多重复擀几次，饭粒尽量压碎一点。

    最后擀成长方形的大面饼，用刀切成长条。

    自己做的，可以根据自己的口味厚一点或者是薄一点，什么形状的都随自己心意。

    左琼琼切得是最简单的长方形的，切的时候前三刀不切断，第四刀切断。

    这样前面的刀就是在面条上压出深一点刀印，主要是为了好看，用手拿着吃的时候容易撕开，切断的话面条就散了。

    这样的形状猛地一看还是和外面卖的差不多的，实在不会做面团的可以在网上购买一些牛筋面，蒸出来味道也是不错的。

    最后在不锈钢的蒸屉上刷一层油防粘，放上刚才切好的面条，蒸十分钟左右让面条定型就可以了。

    蒸好的面条放凉，晾干水分，放在一旁备用。

    碗中放两勺细辣椒面、一勺五香粉、一勺孜然粉、一勺熟芝麻、少许盐搅拌均匀。

    锅里放入一些热油，烧热之后浇在刚才准备好的调料上面，进锅热油一激，调料的香味立马就被激发出来，整个厨房里面都是香香的。

    门口恰好出现两道身影，其中一人快步冲过来，“这是什么好吃的？这也太香了吧？”

    谢文昭看着一份红亮亮的调料，手足无措，“这酱料是要送给我的吗？看上去拌米饭也是好吃的。”

    左琼琼：“等一下，主角还没登场呢！”

    把刚才准备好的面皮倒进调料里面，用筷子一拌，刚才白花花的面皮上面浸满红油和香料，看上去就十分美味。

    陆清泽推着自己的轮椅靠近，问：“这道菜是什么？”

    左琼琼解释：“这不是菜，就是个小零食，陆先生你该不会没吃过辣条吧？”

    “辣条？”陆清泽一脸茫然，一看就是没吃过的样子。

    谢文昭已经迫不及待了，拿出一双干净筷子：“他是个钢铁丛林土鳖，我喜欢吃，快让我尝尝。”

    左琼琼确定都搅拌好之后放下来，对方立马就夹起来一块，塞进嘴里。

    用米饭制作的面粉十分劲道，在蒸制的过程中表面产生气孔，再放进红油里面时，每个气孔里面都吸满的调料。

    放进嘴里，一咬爆汁这话不是随随便便说说的。

    谢文昭一口接一口停不下来：“我家薇姐也喜欢这个，我给她尝尝去！”

    大家新春快乐呀！（有个新春特别章，时间会比较晚，大家明天再看

    (本章完)

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