第47章 兼职拍戏
东坡肉，葱爆羊肉，醋溜土豆丝外加照烧鸡肉。 这是王天鹤做过的四道菜。 其中还有一道脆皮烤鸭，不过由于没有烤炉，所以没法做。 但是这四道菜也足够了。 外加一个鲫鱼汤，一桌普通规格的宴席也差不多这样了。 随着谢导演的一声“开机”。 王天鹤撸起袖子，将五花肉用水清洗干净，同时进行焯水。 接着他拿出厨房当中一直没有使用的高压锅。 先是炒了个糖色，随后将五花肉放入。 随后按照特定的比例，依次倒入料酒，盐，鸡精，葱姜蒜，还有茴香，香叶，八角等香料。 等到高压锅上气之后，就开始炖煮。 直到王天鹤进行到这一步，周围这群人的表情还是平平无奇。 毕竟做菜这件事，在不讲究味道为前提的话，是个人就会。 尤其是这种炖肉，这里面也没有什么太复杂的操作。 无非是将五花肉丢到高压锅内，加入各种香料。 咸了加糖，淡了加盐，没什么难的。 不过当王天鹤拿起菜刀，开始处理土豆皮的时候，这群人的表情就有些变化。 只见厨房当中的王天鹤拿起菜刀，将刀刃对准土豆外皮，然后直接将土豆旋转一圈。 土豆皮就像是被机器剥的一样，长长一条，连断都没有断！ 同时褪了皮的土豆，外表光滑平整，完全看不出是用刀削的。 见此一幕，众人倒吸口冷气。 随后，王天鹤又将土豆放在案板上面，开始切了起来。 眨眼间，一颗完整的土豆就变成了薄厚匀称的土豆片。 而且，在白炽灯的照射下，土豆片变得薄如蝉翼，甚至达到了一种几乎透明的状态。 剧组的这群人顿时目光一闪。 难道说，这就是将刀法练到极致的功效吗？ 紧接着，王天鹤就向众人证明了，真正极致的刀法，还远不如此。 王天鹤将土豆片摞成一摞，左手扶着土豆片，右手开始挥动菜刀。 速度很快，甚至肉眼都难以捕捉。 土豆片很快就被切成了细细的土豆丝，再用手一摊开，顿时铺的整齐。 看到这一幕，工作人员就差发出惊呼了。 坐在一旁的谢导演，目瞪口呆。 “等下…王大厨，你这个好像不太对…” 王天鹤一怔，诧异的说道：“对啊，我做的不就是醋溜土豆丝吗？” 谢导演表情呆滞，缓缓说道：“您刚才切丝了吗？” “肯定切丝了啊，要不然的话，土豆还能自己变成土豆丝？” “可是我们没看到啊，到时候，观众说不定会以为我们是用的特效呢！” 此刻的谢导演一副哭笑不得的表情。 他说了，要找一个刀工不错的厨子进行客串。 这样拍出来的效果也好，让人看的也过瘾。 但是他怎么也没想到，王天鹤的刀工，实在是太好了！ 刚才他们全程瞪着眼睛，却也没能察觉到，土豆片，到底是怎么变成土豆丝的。 这还是用人眼在现场观察，等用摄像机拍下来，放在电视上，那就更看不清楚了！ 他们看的都觉得云里雾里，真到了电视上了，那观众肯定会认为是特效画面呢。 到时候万一被有心人揪住这一点，他们就百口莫辩了！ 王天鹤蹙眉沉思片刻，总算搞明白了谢导演的想法。 他苦笑一声：“我知道了，你是觉得我切得太快了吗？” “没错…我们还是想要拍出切土豆的画面，所以还是希望你能够放慢一些速度。” 王天鹤做了一个“ok”的手势，随后又拿起一块土豆。 这次，他将自己的速度放慢了足足一倍。 “这…王大厨，麻烦您再慢一些，我们想拍到细节！” 王天鹤：“……” 无奈之下，王天鹤只好再次放慢速度，这才拍出了让谢导演满意的镜头。 这时，车笑也从梳妆室走了出来。 她在这部戏里，也要客串一下，刚才没在，是因为自己去换衣服化妆去了。 当她来到厨房，看着橱柜上面满是土豆丝，有些不解的问道：“怎么切了这么多的土豆？” 谢导演看向车笑，有些无奈的说道：“车笑，你找来的这个厨子太厉害了，我们根本看不清他切菜的速度，实在是快！” 听到谢导演的称赞，车笑脸上露出一道得意的笑容：“我之前不就跟你说了，他可是极品厨师！” “得，我也算是大开眼界了，用刀，竟然能够用的这么熟练！” “谢导演，你平时在家做饭吗？” “做饭，可是跟王大厨一比，我简直是在玩过家家！” “不对，就算是过家家也比不上王大厨！” 谢导演：“？？？” 同时，王天鹤又拿起一条羊羔肉，开始切片。 整个过程与切土豆丝差不多，刀法快的让人用肉眼都难以捕捉。 而剧组的人也发现了一个细节。 那就是王天鹤下刀的时候，明明是按照羊肉条切的。 可到最后用手一摊开，就变成了大小，薄厚均匀的羊肉片。 这… 这特么的是变魔术还是在做饭？ 这时，王天鹤突然停下了手中动作，甩了甩有些酸痛的肩膀。 “这地方有点小，实在是没办法发挥出全部实力啊。” “不用发挥全部实力，你已经够快的了，王大厨，你再慢点！” 王天鹤看了一眼摄像头，不禁叹了口气。 他原本以为可以轻轻松松拿到这五万块钱的。 所以想着赶紧做完，然后回去睡觉休息。 毕竟都已经快要十点了，继续做下去，不知道要什么时候呢。 让他没想到的是，拍戏竟然有这么多的要求。 无奈之下，王天鹤只好再次放慢自己的刀工，这才完成了葱爆羊肉的拍摄。 紧接着就是照烧鸡肉了。 这道菜并不需要什么花哨的刀工，只需要将鸡肉剁碎，然后将鸡肉放进砂锅就行了。 剧组要拍摄的是照烧汁淋在鸡肉身上的尽头。 王天鹤将照烧汁调配好就开始满满炖煮。 然后他又开始处理醋溜土豆丝以及葱爆羊肉需要的那些配菜。 整个过程行云流水，看的剧组这群人连连咂舌。 wap. /110/110952/28826278.html