第67章 和大金牙打赌
我看着胖大厨心中十分好笑，“你的两个弟弟一个叫礼拜天，一个叫圆周率，我想知道你的名字叫什么？” 胖大厨本是一个豪爽之人，忽然变得极是忸怩，“所有人都知道我叫胖大厨，我比你大，你叫我胖哥就行。” 我猜胖大厨的名字也肯定极有特点，实在想不通胖大厨的父母怎么会给自己的孩子取出这样的名字。 说话间，一行人走进厨房，胖大厨大声道：“今晚总督和哈米德王子来皇冠就餐，都他妈的给我拿出压箱底的本事拿出来。尼莫兄弟，给他们露一手，让这帮小子知道什么叫山外有山，天外有天。” 两只袋鼠被抬到案板上，尼莫抽出牛刀开始宰剥，他屠牛宰狗的本领，我和胖大厨自然是知道的，但对于其他人却是第一次见到，尼莫行云流水、出神入化的刀功，自然让这些人叹为观止，这其中也包括礼拜天和圆周率。 “兄弟，你今天来这里真的是订餐吗？”胖大厨问道。 “当然，你以为我吃饱了没事闲逛吗？” “还真不是你老哥小看你，你小子就是荒原上的一个小猎人，会点烤肉的本事，还能到皇冠酒店订桌请客？” “老兄，你哪里都好，就是跟大金牙一样势利了一些，我不能到皇冠吃饭，那总督府我也去不了了？” 胖大厨不以为然：“你第一次到这吃饭，我就听说没钱付账，还是让一个小姑娘结算的，后来是和你的父亲到这里送菜，你看那菜我们后厨现在还没吃完呢，至于去总督府那次不也是过去临时打杂的，你小子别跑你老哥面前显摆，我服你的烤肉，可不服你的圈子。” 我叹了口气，“难怪大金牙不信我，连你也不相信，如果说我今天要在这里请总督和哈米德王子，你一定以为是笑话了。” 胖大厨笑得前仰后合，“兄弟，你可真能忽悠，你请总督和王子，那我还请上帝耶和华呢，不，你们中国那边得说是请玉皇大帝、太上老君吧，对了，如来佛请不请？” 我被胖大厨奚落了一顿，有些生气，“忽悠你干什么，好玩吗？我是实话实说，到时候那些人见不到我，看你们怎么交代，总督府的情景你们没有见到吗？我打了哈米德，但现在不还是全须全尾的吗？” 礼拜天听到我的话，也笑了起来，“大哥，你交得这位朋友还真是好玩，说瞎话都是这么一本正经。” 胖大厨眨巴着眼睛看着我，转头对礼拜天说：“他说的没错，我见过他把哈米德打了，而且还是在总督府。” 礼拜天正吃着厨房给他烤制的披萨，听胖大厨这样一说，吓了一跳：“乖乖，哥们儿你真把哈米德打了？我看你是真的活腻了。” 圆周率却插嘴道：“在总督府打了哈米德，你活到今天也真是奇迹，也不简单呀。” 尼莫这时说道：“那有什么，虫子哥跟伍德是好朋友，跟总督的儿子是战友，还治好了约翰市长儿子小约翰的病，别说他打个人，就是打只虎，我也信。” 圆周率转着眼珠子问道：“兄弟，你真是要宴请总督和哈米德王子？” “千真万确！” 圆周率拉了拉胖大厨的衣袖，“大哥，要真是这样，你们老板可是要惹祸了。” 胖大厨也盯了我一句，“兄弟，这可不是开玩笑的。” “我什么时候跟你开过玩笑。” 胖大厨一拍大腿，“大金牙，这回可玩大了，我现在去找他。”说着站起身跑了出去。 有时候我从心底是看不起胖大厨的，看不起他的市侩，也看不起他在大金牙面前的卑躬屈膝，却也是一心一意为了大金牙好的人，很忠心，也难怪大金牙虽然常常骂得他狗血喷头，依旧用他、信他。 我已经听到大金牙骂骂咧咧的声音，“胖大厨，你这个浑蛋不好好在厨房里做菜，管什么闲事，那小子给你灌了什么迷魂汤，让你这么着急。” 大金牙的肚子先进了门，随即我看到了他那张圆脸。他嘿嘿的笑着，一屁股坐到我面前，“我听胖大厨说，今天是你请总督和哈米德？” 我点了点头，刚要说话，大金牙恶狠狠地“呸”了一声，“你这个小瘪三，你忽悠得了胖大厨，却忽悠不了你金爷，切，你请总督和王子，那我还请上帝耶和华呢，不，你们中国那边得说是请玉皇大帝、太上老君吧，对了，如来佛请不请？” 我差点笑出声来，大金牙难道听了胖大厨的话，怎么这两个胖子说的一模一样，“上帝和玉皇我当然请不了，不过请总督和哈米德好像也没有什么了不起的。” “啧啧，”大金牙撇着嘴，斜着眼，我真担心他把嘴撇到耳朵那，不小心自己把自己的耳朵咬掉，“胖大厨，看了吗，这就是下巴没毛，办事不牢，真是什么都敢从嘴里往外扔呀，澳洲总督也是你想请就能请的吗？哈米德王子也不是你们家邻居，可以随时打招呼。” 在大金牙的眼中，总督和哈米德便是整个澳洲的最顶层，他一直不肯相信，我这个乡下小子能请到这两位。 我看着大金牙说道：“今天澳洲总督和哈米德会来的？” 大金牙被气乐了，“我知道澳洲总督和哈米德王子会来的，我他妈早就收到雷登警长的通知了。你的意思是你把他们请来的？” “有问题吗？”我问道。 “哈哈，”大金牙像看到了怪物一样，“没问题，我就是觉得真他妈的搞笑！你是从精神病院跑出来的吧？” “如果真是我请来的怎么样？”我追问了一句。 大金牙眨着眼睛，“如果真是你请来的，你以后就是老大，皇冠酒店你可以横着走。如果不是你请来的，你就在厨房里给做一辈子的烤肉。” 我想了想，“这个賭可以打。现在我可以到前边去了吧。” “去你个头，你现在先给我去制作烤肉，当作下注了。”大金牙骂了一嘴，起身出去。 我心中一乐，这个大金牙还真是个商人，一顿饭都再算计着。 我只好拿起尼莫刚刚割下来的鼠肉，开始烤制起来。 澳洲袋鼠很多，鼠肉却不怎么样，袋鼠肉的口感和牛肉有点相似，没有牛肉吃起来嫩，而且膻味很重。 因此需要去膻处理，去膻的办法很多，比如焯水去膻，将羊肉入锅加冷水，加料酒，花椒和姜片，水开后撇去浮沫。冷水下锅焯水，可以去除鼠肉中大部分的血水，且加热时间比较长，能有效的去除鼠肉中的膻味和腥味。 焯水之后再烤制，便不太恰当了，我经年在荒原上狩猎，很多时候也没有时间在野外给鼠肉去膻，因此，我更愿意用香料去膻腥，将丁香，砂仁，豆蔻，紫苏、桔皮等香料和鼠肉一起浸泡，再倒入一些料酒，便可以很大的除膻，之后在烤肉时，多撒些孜然，又可以把余下的膻腥之气掩掉，如此制作，廉价的鼠肉可以和牛肉相媲美了。 当然，袋鼠身上最好的肉不是腿肉和胸肉，而是尾巴那里的肉，这又是许多人吃袋鼠肉的误区了。 胖大厨丢开所有的工作，寸步不离的跟着我，看我烤制，也许胖大厨认为这是自己学习的最佳时机。 我有些不好意思，我和他认识以来，许多时候他都在不遗余力的向人推荐我的厨艺，我却没有多少时间跟他讲烤肉的方法，今天便着意的跟他说了许多烤肉的心得，胖大厨痴迷美食制作，认真的记忆揣摩。 欧尼这里跑了进来，“胖大厨，通知厨房所有的人，做好准备，随时出菜，总督和哈米德王子已经到酒店门口了。还有北海道武馆的田中先生、奥斯曼珠宝行的钱眼先生……，贵宾很多，这是皇冠酒店第一次来这么多的贵宾，提醒大家打起精神来。” 我喊住了欧尼，“欧尼，皮优小姐来了吗？”欧尼这才认出我来。 欧尼一拍脑袋，“比利，你怎么在厨房呢？她早就来了，一直在餐厅转悠，还向我打听你了。” “我告诉她，你已经来了。只是因为老板不相信你说的话，叫来警察给看起来了。” 我一把抓住欧尼，“皮优怎么说？” 欧尼不好意思的说，“皮优小姐只说了八个字，我说了您别生气。她说您成事不足，败事有余。” 我像皮球一样泄了气，自己确实担得起这八个字，到酒店订个餐都被抓了起来。 欧尼安慰我说：“比利，你也不要着急，我看皮优小姐气色很好的，说您时也是一脸笑容，她不会是真的生气了。她只是担心皇冠的饭菜不好。” 欧尼说到这里时，胖大厨便哼了一声，“欧尼，这个混蛋什么时候都想着法阴我是吧？” 欧尼和胖大厨一直不和，我第一次来皇冠酒店便知道。此刻却没心思看他们的热闹。 “欧尼，你告诉皮优一声，我就在厨房里呢，绝对做给大家做出最地道的烤肉来。” 欧尼很是高兴，应了一声便走了。 胖大厨朝欧尼走的方向啐了一口，“什么玩意儿，就凭自己是大金牙的小舅子便不把我胖大厨放眼里，你还嫩点儿。” 我拍了拍胖大厨，“肉也腌制好了，我们开始烤吧！” 既然皮优唯一担心的是饭菜质量，那我便发挥自己的专长，补齐饭菜质量这块短板，前面一切由她主导吧。 烤肉一份一份的传出去，一个女侍者跟头流星地跑回来说：“烤肉，再加一盘。” 胖大厨把眼睛一瞪，“吵什么吵！”吓得这个女侍者伸了伸舌头。 我叫住他，“小妹妹，客人对烤肉的反应怎么样？” 女侍者眉飞色舞地说：“客人对今天的饭大加赞赏，你猜怎么着，今天的主宾居然是一个漂亮的小姑娘，她是九州矿业的总裁，年纪轻轻真是了不起，哈米德王子都来找她签约的，总督是来见证的，警长是来负责维护她的安全的，举行完签约仪式后，客人们一起用餐，总督和王子频频向她敬酒。后来咱们饭店的烤肉端上去，哈米德王子跟总督说，这的烤肉一点也不逊色于总督府的后厨的。一个穿军装的长官说，这烤肉很不错，他以前只在荒原上吃过一顿类似的烤肉。” 我笑了笑，哈米德和伍德先生说得就是我呀。 我再也等不及，对胖大厨说：“我到餐厅去看看”，说着端着一盘烤肉拔腿便往外跑。 来到餐厅的时候，大金牙一把抓住我，“小混蛋，你哪里跑，这种场合也是你来的吗？” “我要到里面去看看。” “看个屁，回你的厨房去，这盘烤肉我安排人送到贵宾席上。” 雷登警长走了过来，“大金牙，什么事情？” 大金牙嘿嘿一笑，“没什么，后厨的小子乱跑，我让他回去。” 我急道：“雷登警长，是我！我上午和田中先生在警局见过您的。” 雷登警长仔细看了我几眼，“哦，是了，我想起来了，跟你在一起的还有一个人武师，人高马大，好像叫佐佐木。” “对对，您的记心真好。”大金牙愣在那里。 雷登皱着眉头说：“你是武馆的武师，怎么跑到这里传菜了？” 我正准备回答，田中先生和伍德先生一起走了过来，“沈虫，你怎么在这里？哦，雷登警长，今天真是辛苦你们了。” 雷登警长寒喧道：“不客气。” 田中先生没有再理会雷登，笑着对我说：“沈虫，你真是神龙见首不见尾，怎么跑到皇冠酒店当传菜生了。” 伍德先生哈哈一笑：“我说今天的烤肉怎么吃出了熟悉的味道，原来是皇冠把你请过来了。大金牙，你的本事越来越大了。” 大金牙努力陪着笑脸，笑得却比哭还难看。 “走吧，让我们大家在一起尝一尝比利制作的美食。”伍德先生拉起我向里面走去。 我看了看大金牙，“大金牙，一起进去吧，别忘了，我们还打着赌呢。” 大金牙只好硬着头皮走了进来。 主宾席上，皮优和总督、哈米德正在寒暄着，看到我进来，高兴地说：“尊敬的总督大人、哈米德王子，尊敬的女士们、先生们，我现在隆重向二位介绍我们九州矿业的少东家比利先生。他得悉诸位大驾光临，亲自下厨为大家制作烤肉，现在少东家来和大家见面了。” 掌声响起来，灯光有些刺眼。我从来没有见到过这样的阵式，不禁有些手足无措。 皮优继续说道：“接下来，我们请沈先生说几句话吧！”说着扯了扯我的衣角，“虫子，你说几句吧！” 我嘀咕道：“拉倒吧，我哪会说话！” 皮优笑了起来，“咋了，虫子，你连话都不会说了。快点，这时候不能认怂。” 我环视着所有的人，一咬牙，把一盘子烤肉举过头顶：“大家吃好喝好！” wap. /125/125879/31084494.html