第三千零三十五章 帮子，棒子
看着赵永齐点上火，在大铁锅里装满清水，然后放入最初特意买来的一段敲碎的牛骨，然后盖上锅盖开始慢炖。坐在踏脚台上观看的杨木，忍不住问道：“小齐，为什么你每次吊低汤的时候，都要用骨头？” 整理手边食材的赵永齐，笑眯眯的说道：“俗话说的好：‘汤口要想鲜，四脚佬请来。’所谓的四脚佬，就是牛羊之类的。实际说的意思，就是要有荤腥的东西在锅里，否则的话，鲜味是上不来的。所以，一般情况允许的时候，我会用牛骨或者羊腿骨，材料少的时候，就用鸡骨或者猪筒骨。看着好像很麻烦，但实际上，每次做的时候可以多做一点，然后等冷却之后，去掉上面凝固的油脂，然后按照习惯的一次用量，用保鲜袋装好扎紧口子，直接放进冰箱冷冻室里冰冻成固体。以后要用的时候，直接拿出来煮一下溶解，就成了低汤了。像是这种保存方法，最多可以保存几个月。你们早晨吃的面条之类的，为什么汤口特别鲜，就是因为我用的都是第一天时候就准备的低汤。只不过今天要用完了，我再炖一锅而已。” “原来如此，怪不得你做的东西，很多都没见你怎么放味精之类的，就会特别鲜。”杨木点点头，一脸恍然大悟的样子。 “嘿嘿，女王，是不是有点心动的感觉？”程贺在边上笑眯眯的说道：“其他的我不敢保证，不过嫁给小齐的女人，绝对是很有口福的类型！” 回头看了眼程贺，赵永齐笑道：“我也要有那么多的时间每天做饭呀。” “这个倒是真的。”洗完蔬菜正拿出来的鹿含，走到赵永齐的边上放下食材，笑道：“咱们哥现在可是连在片场里都很少做好吃的了。” “没办法，事情多，只有难得休息的时候才还能弄。所以，其实我挺喜欢现在这样的综艺，感觉就是在休息，还能赚钱，简直是两全其美的好事。”赵永齐乐呵呵的说着。 “你这货就整的和个赚钱机器似的。”程贺翻翻白眼，舒服的斜撑住身体说道：“人生还是要学会享受，否则简直是浪费大好生命。” “然后，就长成你这样，变成一头猪？”赵永齐毫不犹豫的捅上一刀。 “哈哈哈……” “嘻嘻……” 边上的鹿含和杨木瞬间被逗乐，就连程贺自己也是毫不介意的哈哈大笑。 不知道想到了什么，蹦跳下踏脚台的杨木，笑盈盈的走到赵永齐边上，背负玉手转来转去一会这才问道：“小齐，我看韩综或者他们的电视剧什么的，做汤的时候，不是都放点海带和小鱼干就行，而且好像很好吃的样子。” “哎，那些个韩国人，两片树叶加一坨辣酱，就是好吃好吃真好吃，有海带加小鱼干，自然是美味美味真美味了！”赵永齐摇摇头，一脸鄙视的样子。 “哈哈，小齐你这张嘴巴，真是太坏了！”被逗乐的杨木忍不住放声大笑。 “我有说错吗？”赵永齐很认真的说道：“他们可是经常用新鲜的青辣椒，沾着辣椒酱下饭的。我要是做这样的东西给你们吃，我估计你们还是吃了我的可能性更高。” “哈哈哈……”周围一堆人，就连VJ们也大笑出声。 摇摇头，赵永齐一边收拾手上的东西，一边说道：“他们那种小鱼干我尝过，咸、腥，除了这两种味道之外，根本就尝不出鲜。那种汤，其实是清汤，因为放了一大锅的水，只下几下片海带和几条小鱼干，实际上就是锅清汤水。但是你还不能下太多海带和小鱼干，否则就又咸又腥，根本进不了口。那种做法，与其说，那是为了增鲜，不如说起个心理作用而已。” 看众人都在点头，赵永齐忽然笑道：“有些人经常喊棒子棒子，你们知道这个棒子怎么来的？” “哎？不是因为种玉米，玉米不是叫玉米棒子，所以才这么叫的吗？”杨木好奇的睁大美眸，想当然的说着。 微微摇头，赵永齐笑道：“其实这个棒子，是真有出处的。古代半岛这个地方，其实一直是半奴隶制社会，社会生产力始终不高。在他们的统治阶级，也就是贵族或者富豪手中，或多或少都有类似我们汉代的家奴存在。而那些家奴呢，被他们称呼为‘帮子’。古代半岛各朝代的时期，大多臣服于我们的历朝历代，每年都需要向我们的中央王朝进贡。进贡的使团中，自然也有这些‘帮子’存在。这些帮子的生存环境极差，哪怕是使团中的帮子，也经常会吃不饱饭。于是，这一路从辽东过来，路上这些帮子就会因为饥饿偷取当地百姓的食物等，偶尔也会有伤人、抢劫等出现。所以，沿途的百姓极其厌恶这些奴隶。但由于语言不通，只知道这些人，语音上像是‘棒子’，所以慢慢的，帮子帮子，就变成了，棒子棒子！而到了今天，这就是一种贬义的全体称呼了。” “原来如此！”杨木等人纷纷点头，算是真的长了回见识。 “嘿嘿，其实这种杂学，有时候看看，还是挺有意思的。”赵永齐乐呵呵的说着，手中的东西也整理的七七八八，“好了，看热闹的都躲到那边去，我这要上油锅，别溅到。” 知道是在提醒自己，杨木娇笑着点点螓首，乖乖重新回到踏脚台上坐下，享受从室内吹来的空调凉风，看那个挺拔俊美的身影，开始在灶台前跳舞。 两个多小时之后，吃饱肚子的一群人，坐在凉快的客厅中享受难得的舒适午后。 锅碗瓢盆，已经被勤快的小鹿鹿和杨木抢去洗干净，而作为大厨的赵永齐，也早就简单冲过澡，此刻浑身清爽，再没有那种黏黏糊糊的感觉。斜靠在墙上的男神，看了看时间，对众人说道：“我们再休息半个小时，然后去镇子上采购点必须品。早晨我们赚了五百，还给腹黑鹿三百，还剩下两百，买点简单的东西也够了。”