第24章 干冰
“干冰？要干冰干嘛？”厨师长微微一愣，有些诧异的冲着李更新问了一句。『≤，不过这话温问了之后，厨师长下意识楞了一下之后，紧接着又冲着李更新说道：“李师傅，您稍微等会。我马上就让人给送过来！” 虽然不知道李更新要干冰干嘛!但是厨师长自从得到了李更新的承诺之后。心中一惊打定了注意要跟着李更新混了。别说李更新想要干冰了！就是李更新现在要一坨便便。厨师长都会想办法弄一坨懒羊羊头上顶着的那种带造型的给李更新送过来。 厨师长低着头用手机给后厨发了条下单的短信后，抬头冲着李更新咧嘴一笑说道：“我记得面点房在冷库存了好几桶干冰，马上就有人给送过来了。咱稍微等会吧……” 李更新微微一点头，也没多说什么。大酒店的后厨一般都存着不少干冰。面点房存干冰肯定是用来去除烤箱中烘焙时候留下的残渣或者胶状物质油渍什么的。干冰是能够有效情节烤箱，混合搅拌设备的清洁物品。 “对了，咱们的炉架、炉盘、还有餐具什么的都是用干冰清洁吧？”李更新冲着厨师长问了一句。 厨师长赶忙点头说道：“嗯，是的！” 回应了李更新的话以后，厨师长赶忙接着说道：“您放心，送干冰的企业都是有正规资质的。食品安全这方面我可不敢有丝毫懈怠！” 厨师长自我表功的行为，看在李更新眼中到也不显得反感。 就在李更新刚要说话的时候，就见一个小厨师气喘吁吁的冲到了富贵牡丹厅门口，冲着李更新和厨师长唤了一声之后。拎着干冰桶走到了李更新身边…… “李师傅，师傅。干冰！”小厨师站在李更新面前微微有些紧张的说到了一句。 厨师长刚要伸手去接干冰，李更新已然先一步从小厨师手里把干冰接了过来。顺势。李更新冲着小厨师问道：“你这怎么了？” “我……我站在您面前有点激动，这不……这不紧张吗！”小厨师硬着头皮实话实说的回应了一句。 “哈哈哈……激动什么啊！”李更新咧着嘴一笑。回头朝着厨师长问道：“你徒弟？” “昂！哈哈……我徒弟。这臭小子是粉丝，看到偶像紧张也是正常的。李师傅您别笑话啊！”厨师长回应了一句之后。扭头冲着小厨师哼了一声说道：“臭小子，别在这丢人了。赶紧干活去吧！” 李更新呵呵笑了笑，拎着手里的干冰桶回头冲厨师长嘀咕一句：“这么淳朴的小兄弟，你也好意思这么粗暴。” 厨师长一时有些尴尬。 李更新顾不得多说什么。毕竟市长和外资代表团的车队马上就要到了。自己此时拧开干冰的保温桶，一股冰凉的昭昭雾气从桶中溢了出来。 毕竟，这干冰其实就是固态的二氧化碳。固体的二氧化碳就是把二氧化碳液体在千帕压力下迅速凝固形成的固体。 这东西有着极易挥发的特性，所以很多时候餐桌上干冰也有着许多妙用。 李更新此时那着筷子，从桶里把一块快如同糖块般的干冰摆在了这些大型的雕刻当中。 瞬间，干冰升腾起来的昭昭雾仿若形成了一片片云海。而在这云海间的则是那展翅欲扑的雄鹰。因为干冰，这雄鹰仿佛货活了一般当真有了几分鹰击长空的意思。而那用白萝卜雕与胡萝卜雕刻而成的仙鹤，则在这片云海中三五成群相映成趣。有那振翅欲飞，有那闲庭信步。让人看了不尤觉得仿佛置身蓬莱仙境！ 更有意思的还要说那盘龙与世博中国馆。龙腾云端与仙境般高耸的中国馆把此时此刻此间包间中的中国元素抒发了一个淋漓尽致！ 如果今天只是接待淮市的市长，似乎没必要运用如此多的华夏文化元素。但是，在加上那些外资代表团的人。在这里如此表达华夏元素似乎倒变的应景了。 “嘶……”小厨师没想到桌上的那些果蔬食品雕刻出来的东西，通过自己手中刚才送过来的干冰，竟然能有如此提振作用。 就连厨师长此时看的也有些目瞪口呆了。雕刻这些东西，在厨师长原来的思想认识中，不过是一些奇“银”技巧罢了。在他想来总觉得不是什么大道！ 只有味道！才是厨师长心中顶礼膜拜的本源。一道菜的好坏归根结底必须要好吃。普通人做出来的东西一般就是能吃，不能吃或者好吃！ 而厨师做出来的菜肴则变成了好吃或者不好吃。到里李更新这种级别做出来的菜肴。厨师长在心中则评判为精品、完美、饕鬄！ 现在，厨师长突然觉得自己的眼界还是太狭隘了。色香味意形。核心虽然是味，但是在这形上面如此下功夫，坐在这张桌子上在下筷子，那里是在吃饭？简直就是吃情怀，吃文化啊！ 容不得厨师长过多感慨。厨师长的手机嗡嗡震动了起来。 赶忙掏出手机，厨师长乜了眼手机屏幕神色一怔！来电话的是大堂经理。厨师长不用想也知道什么大堂经理什么意思。 李更新扭头看了眼手里攥着手机的厨师长笑了笑问道：“来了？” 厨师长微微一点头嗯了一声后，咕哝道：“应该是！”说话间，他接通了电话喂了一声。随即沉默了片刻后说了句：“好的。我知道了！” 挂断了电话，厨师长冲着李更新咧着嘴嘿嘿笑了笑说道：“李师傅，下面就看您表演了！” 一转身。李更新迈步朝着cao作台走了过去的时候，马上就要进入台子后面的李更新突然脚步一顿。回头朝着厨师长说道：“后厨就拜托您了。请记住，您要做的是监督每一道菜的出品质量，而不是您站在灶台前去炒菜哦！” 厨师长重重点了点头说道：“李师傅，您就放心吧！” 说完话，厨师长快步朝着厨房而去。而跟在厨师长时候的小厨师回头看了眼笑盈盈站在cao作台后面的李更新，沉默了片刻之后赶忙跟着自己师傅走出了富贵牡丹厅。 李更新冲其喊了句：“把大门关上！” “哦……”小厨师应和了一句之后，拉着大门扶手哐当一声闭合了牡丹厅的大门。 当大门再次开启的时候，必将是李更新展现厨艺的时候。