第16章 烤全羊
厨房里李更新盯着眼前被腌制成金黄色的羊羔，忽然觉得浑身有些不自在，下意识一抬头发现厨房里所有人的目光竟然都集中在了自己身上。【】 嘴角抽搐了一下，李更新赶忙哈哈憨笑着冲众人问道：“咋了？干嘛都看着我啊？” “李师傅，你没事吧？”赵大海在旁边试探着问了一句。 “我？我有什么事儿啊……哦哦……刚才看着羊想腌料来着。走神儿了，走神儿了”说话间李更新赶忙招呼着众人又开始摆弄起小羊羔。 就在这时候，李更新别在腰间的手机突然震动了两下。 李更新擦擦手随手把电话给拽了出来。瞅着屏幕上来电显示楞了一下，但还是赶紧接通了电话。 “大小姐，手续这么快就办下来了？”李更新好奇的冲着杨红鲤问了一句，毕竟刚刚杨红鲤跟自己说办好了手续联系自己。这羊还没弄好电话就来了，速度快的有点诡异所思了。 电话里，杨红鲤轻声咳嗽了一声说道：“哪儿有这么快。一会有个比较重要的宴席，你亲自准备一下。” “哦”李更新也没多问，最近德聚全的生意好到有些“不正常”了。各种重要的宴席也是不是出现。刚开始自己还好奇的问问，现在李更新估计也就金三胖想来吃烤鸭，自己情绪能波动一下了。 “大概多少位，多少钱的标准？有什么明显的要求吗？”李更新例行公事的冲着杨红鲤询问了一下。 “十二个人左右，至于宴席食材不要太奢华，最好做的有些品位，菜量一定要大，对了……能弄出点特色来比较好”杨红鲤并没有做出什么实质的要求，模棱两可的话说完之后就挂断了电话。 一旁的赵大海看了眼李更新，好奇的问道：“更新怎么了？是不是又来活儿了？” 李更新嘿嘿笑了笑点头说道：“嗯，又来了个比较重要的宴会。按照十多个人的标准准备。大小姐说要弄点有特色的……” “特色？特色？哈哈……更你你这是能掐会算吗？刚说试着弄个烤全羊，就有人想吃特色美食了。这羊一会要是考好了就给招呼上去吧”赵大海朝着严辽彤里撇了眼。放眼望去其间充满了黄酱粉面粉香菜等等各种辅料。微微有些粘稠的调料已经把羊羔通体浸泡透了。桶里散发出来的孜然以及玫瑰酒的芳香让人有种挣坐在路边撸串喝酒的感觉。 李更新呵呵笑了笑，说了句：“这腌制的差不多了，在过五分钟就拽出来风干。”说话间，李更新转身朝着自己办公室边走边说道：“赵师傅。你过来我跟我安排一下晚上的菜单。” “芥末鸭掌榨菜鸭胗盐水鸭肝……”赵大海低着头一边看着李更新安排出来的菜单，一边微微点头。 李更新则持续在纸上刷刷点点持续书写着自己想要的菜品。 “嗯，牛柳趴芥蓝……”赵大海在旁边看着李更新安排的菜单越来越专业越来越合理。 作为一个行政总厨，李更新其实还缺乏很多细节上的完善。但是这种缺乏，李速度在赶超。随着时间的推移。李更新也在让努力让自己成为一个称职的主厨。 “李师傅，李师傅……菜怎么样了？今天杨总吩咐的客人已经入席了菜品准备的怎么样了？”何经理突然一推厨房的大门，迈步走了进来。 李更新愕然的一回头，看着何经理诧异的问了句：“这么快就来了？不是……不是刚吩咐的吗？” 何经理脸上有点着急的说道：“都是重要客人，你得加快速度了。我哪儿知道他们怎么来的这么快啊” 听着何经理说话的时候，李更新手把自己安排好的凉菜单子塞到赵大海手里说道：“先把凉菜都端上去。热菜马上就弄。对了，跟烧烤房说一声，羊羔入炉赶紧先烘焙上……” 一边吩咐着，李更新一边随着赵大海走出了厨房里的小办公室。 “李师傅，羊羔已经按照你的吩咐架好下烤炉了。”有人在厨房门口探头探脑的冲着厨房中的李更新喊了一嗓子。 扭头看了眼身后。李更新朗声回应道：“每隔十分钟拉出来刷一遍油刷到第四次的时候喊我”说完话，李更新走到灶台前朗声说道：“按照我的菜单准备食材” 一道道精美的菜肴被李更新烹饪了出来。随着一盘盘菜肴被端出去的时候。后面有人朗声冲着李更新喊道：“李师傅，已经刷第三遍油了。烤鸭已经端上去了。马上就要刷第四遍了……” 李更新手里拽着炒锅回头看了一眼，点点头朗声回应道：“好的我马上就过来……”呼呼的火焰缭绕，李更新把自己锅里的酱红色烧汁包裹的rou柳又招呼了起来。 做完手中的菜，转身看着有助手在给自己的菜肴摆弄着。李更新吩咐了两句之后快步走到了烧烤房…… “李师傅，您看看怎么样？还成吧？” 李更新顺着徐徐燃烧的黄色火焰朝着烤炉里瞅了两眼，之间一头硕大的全羊此时呈现出极为唯美的油黄色…… “嗯，不错……没鸭子了吧？”李更新一边问一边朝着烤炉里上下打量了几眼。 “没了。都弄出来了，就剩下这头全羊了”有人冲着李更新赶忙回应着。 李更新点头说道：“那加大火” 哐当……哐当几声木头与火焰碰触的声音传来以后。李更新眼看着炉火的火焰又暴涨了许多。一旁有厨师打开风机开始用风在火焰下面吹了起来。 烈烈火焰燃烧，李更新看着烤炉里的羊羔颜色快速变换，不到两分钟原本姜黄色的表皮就变成了有点淡的枣红色。 “那杆子把羊挑出来”李更新吩咐完，在一旁早就准备好的厨师挑这全羊的钩子两肩一动。羊羔出炉…… 一旁早早准备好的厨师。已经用硕大的银盘装饰好了一切就等着全羊出炉的这一刻了。 打马扬鞭的造型摆在硕大的银盘里，枣红色的羊皮泛着幽幽rou香。孜然的味道此时变得更加诱人…… 李更新随手那了把分刀放在托盘里，跟着推车的服务员身后朝包间走去。未完待续。 ...