第40章 蟹逅、邂逅
因为大理石烤盘刚刚被灼的正热，所以李更新知道这个温度是做饕鬄美食绝佳的时机。如果自己和杨红鲤、米荼一直在聊天，那没随着热度的流失。自己要制作的东西将功亏一篑。 所以，李更新也不抬头。手里拿起一把枣红色的柚木刷子在青花小碗里沾了些橄榄油刷在了大理石烤盘上。 李更新看着橄榄油瞬间泛起细密的小泡泡。随即拿起对虾rou贴在了大理石盘面上。 高温瞬间让虾rou紧缩。青虾rou也渐渐变得粉嫩起来。而此时的李更新手不停。 用竹木夹子在盘子里把刚才自己准别好的扇贝rou，芦笋都夹到了石面儿上。 看着在guntang的大理石面儿间发生着变化的虾rou、扇贝rou以及翠绿色的芦笋。李更新沉默了一下这才用夹子低着头夹起蟹rou轻轻放在了烤盘当中。 李更新刚才特意带过来一个乌青的螃蟹壳。 这螃蟹壳很大，其间带着雨花石般美丽的斑点。青绿泛滥，那是一种稳重中透着霸气，无白少金若青金石般沉稳的颜色。 李更新用夹子夹着螃蟹壳瞅了眼烤盘，随即把螃蟹壳精准的放在了烤盘的外沿。这个位置堪堪好够放下这个螃蟹壳不多不少一丝一厘。 因为低头在弄海鲜，李更新没注意到自己身旁两个女人的目光在空中交织交汇。那缠绵的目光好像透着缕缕数不尽的柔情蜜意。 米荼这个平日里萌哒哒的大喵吃货美女，今天目光反常的透着阵阵侵略的光芒。而杨红鲤这个平日说一不二，在经商中有着过人本领的“白骨精”，今天却羞涩的如同邻家女孩…… 看着杨红鲤一个劲儿退缩的神色，米荼目光中露出阵阵鼓励的光芒。那神色好像在说：“你没问题！拿出你的魅力，勇敢点！勇敢点……” 杨红鲤下意识轻轻摇了摇头。羞涩的眼神慌乱四顾，当真仿佛被米荼逼地不要不要不要的…… 低着头的李更新，此时可不知道桃花就要落在自己头上了。此刻的李更新低着头，手里用小木铲轻轻翻动着大理石烤盘上最不容易熟的青虾翻动了几下。 李更新下意识伸手捏住身旁的分刀，抽过来用木铲按着虾rou。刀光在其间轻轻划过！ 随后又用刀尖在大理石烤盘间轻轻一戳，扇贝rou马上就要焦糊的危机被轻易化解。 李更新轻轻用木铲翻动了两下螃蟹rou，好像想起了什么一样轻声说道：“随着最近秋风起，其实现在正是进入了吃蟹的好时节。咱们中华民族有上千年吃螃蟹的历史。而这第一个吃螃蟹的人鲁迅先生都评价他是勇士。” “咳咳……”米荼干咳了两声。随后用眼神鼓励的冲杨红鲤眨了眨说道：“更新，总说第一个吃螃蟹的人，第一个吃螃蟹的人。那……那谁才是第一个吃螃蟹的人啊？” 杨红鲤硬着头皮，抬眼看了眼米荼。 第一个吃螃蟹？米荼的话里话外的意思其实就是在让自己当这个第一个吃“螃蟹”的人罢了。杨红鲤又不傻，又怎么会听不懂米荼让是让自己主动出击？ 杨红鲤咬了咬后槽牙。扭头撇了眼米荼。随即冲李更新点头问道：“是啊？总说第一个吃螃蟹的人，你说这第一个吃螃蟹的人究竟是谁呢？” 李更新手里捏着木铲，翻动了一下螃蟹rou笑着说道：“我还真知道是谁！” “谁？” 二女只不过是想拿这个话相互传递一些讯息，杨红鲤和米荼二人也没想真的知道第一个吃螃蟹的人是谁。更何况在她们二人觉得，她们都不知道第一个吃螃蟹的人是谁。李更新又怎么会知道？ 可是，偏偏李更新瞬间点头竟然知道谁是第一个吃螃蟹的人！ 杨红鲤皱了皱眉头，自己其实根本就不想知道这个人是谁。米荼也皱着眉头暗暗叹口气心中腹诽：“你这个呆子啊！当螃蟹一会让杨红鲤把你吃了不好吗？没事捣什么乱？” 李更新本想顺着话茬儿把自己心中了解的典故讲出来。可是自己吧唧吧唧嘴儿，忽然发现二人竟然谁都没接茬儿，脸色不由的暗了下去。 房间里突然变得气氛有些诡异。若不是李更新手边那灼热的大理石台面上还吱吱吱吱的发出啄烤的声音，那房间里基本就真没什么动静了。 李更新豁然抬起头。忽然发现杨红鲤和米荼二人之间光芒复杂的正在对视。李更新愣了愣，下意识嘀咕着问道：“你们难道真的不好奇吗？” 杨红鲤和米荼见李更新盯着自己二人。二女的脸颊同时一红，一口同声的说道：“想知道……” 说完这话，杨红鲤和米荼下意识对视了一眼。胭脂般的红霞顷刻间布满二人脸颊！ 李更新轻轻咳嗽了一下，咕哝道：“是啊？这第一个吃螃蟹的人说来话长。” “话长？那就长话短说……”米荼在旁边看着李更新用木头铲子翻动着虾rou。嘴里无奈的嘀咕了一句。 “长话短说……好，短说。相传几千年以前，江湖河泊里有一种双螯八足,形状凶恶的甲壳虫。这种怪物不仅偷吃稻谷,还会用螯伤人。见过这种甲壳虫的人把这东西称之这‘夹人虫‘。 后来，大禹到江南治水,派壮士巴解督工。 重点来了，巴解就是重点哦！” 李更新的话音一落，见杨红鲤和米荼同时脸上泛出一律不以为然的神色。随后李更新赶忙接着说道：“这夹人虫的侵扰。严重妨碍着工程。后来巴解想出来一个办法。那就是在城边掘条围沟。同时围沟里灌进沸水,夹人虫过来就此纷纷跌入沟里烫死了。 谁也没想到，那乌青色、黑褐色的甲壳虫被烫死以后浑身竟然是通红的。而且，死了的甲壳虫周身会发出一股极为吸引人的鲜美香味。巴解随即就好奇地把甲壳随后给掰开来了，低头抻着鼻子一闻……” 李更新一边说。一边探着身子低头在自己大理石烤盘上冲重重吸了口气，一脸享受的摸样吧唧吧唧嘴儿接着说道：“谁曾想拿夹人虫香味更浓。之后巴解就仗着胆子咬了一口！谁知味道鲜味竟然比什么东西都好吃！于是被人畏的害虫一下子成了家喻户晓的美食.大家为了感激敢为天下行的巴解,用解字下面加个虫字.称夹人虫为‘蟹‘。意思是说:巴解征服夹人虫,是天下第一食蟹人！” 李更新说完话，随即抬手把旁边的青花盘子拿在手里，用木铲把刚才碳烤油润通红的蟹壳倒放在盘子正中。 虾rou被李更新夹起来先放在窝口内，随后是蟹rou、扇贝rou。最后是那两条翠绿色略微有些焦的芦笋，作为点缀被摆在了盘子旁边。 李更新把手中盘子冲着米荼一递。笑盈盈说道：“喏，下面是两种料汁。你尝尝看……” “心情不好要吃吃吃！心情好更要吃吃吃！嘿嘿……”米荼抿了抿嘴接过李更新递给自己的盘子，拿起旁边的乌木筷子夹起一块蟹rou，啄着李更新准备好的姜醋汁咬了一口。脸色顿时一变。随口咕哝道：“好……好鲜啊！” 李更新笑着说道：“嗯，你没注意吗？全程没有一粒盐。吃的就是一个海鲜食材最原始的鲜味。这种味道……你一定会喜欢的！” “好吃！好看……”杨红鲤抿着嘴，似乎在忍着嘴角里的香津般轻轻嘀咕了一句。随后见李更新扭头看向自己。杨红鲤脸色微微涨红的冲着李更新说道：“更新……我……我……我也不开心！” “你不开心也晚了，我就准备了一份食材……”李更新眼里露出了一抹没辙没辙的神色，冲着杨红鲤怂了下肩膀极为无奈的回应道。 杨红鲤重重的哼了一声。目光看着正在托着盘子吧嗒吧嗒吃螃蟹的米荼。眸子里流露出来的神色给人一种望穿秋水的感觉。 米荼不是没看出来杨红鲤大眼睛里散发出来的光芒好像在说：“让我尝尝……让我尝尝！” 其实，米荼也想把盘子递给杨红鲤。可是想法归想法，手却根本不听使唤一样伸不出去！ 杨红鲤重重的哼了一声，扭头把目光尽量落在李更新脸上，故意在转移自己注意力一般，嘴里嘀咕冲李更新着说道：“说的这么热闹，那为什么我总听人跟我说吃日料螃蟹好像跟给力呢？” 李更新没想到杨红鲤会用给力这个词。自己无奈的皱了皱眉头苦笑道：“日本人喜欢吃蟹确实也很有名了？毕竟进入秋天之后，日本人的食物里必然要添上松茸、柿子、秋刀鱼几样美食。同时日本与华夏一衣带水，他们也少不了螃蟹这个美食！” 米荼突然吭哧吭哧咳嗽了两声。眼睛里泛着泪花，一脸茫然的说道：“这……这是刺身汁？” 李更新回头看了眼米荼手遥指的酱料。微微笑了笑嘀咕道：“嗯！里面确实下了很多青芥末……” 米荼把盘子放在桌面上。抬手一边闪动着空气，同时鼻子做深呼吸的动作。 眼泪汪汪的米荼突然动作一凝，赶忙伸手把盘子往自己怀里拉了拉这才接着深呼吸起来。 李更新一脸无奈的看了眼身旁的杨红鲤。而杨红鲤则满脸苦涩的重重哼了一声说道：“行了，你接着说吧！” 说这话的时候，杨红鲤心里还在琢磨着：“还说是好姐妹，还说帮我搞定李更新，看见螃蟹都不知道自己多少斤了吧？吃吃吃……肥死你！” 想到这里，杨红鲤脸色一变。自己也不知道为什么脑海里竟然产生了如此恶毒的想法。这时候李更新已然接着说道：“日本吃的蟹种类其实非常的繁多。不过基本上都是海蟹，当然也有类似咱们华夏大闸蟹的河蟹，不过重点还是实用海蟹。 这海蟹当中包括毛蟹、鳕场蟹、松叶蟹、花蟹等。 这鳕场蟹其实就是人们认为的世界上最大的蟹。鳕场蟹形似蜘蛛。生活在深海中。就如同咱们华夏的阳澄湖！在日本鳕场蟹就是咱们中国的阳澄湖大闸蟹！他们总说那是来自北国的礼物！” 米荼吐着舌头插言问道：“毛蟹也是日本人秋天餐桌上的常见之物吧？” 李更新点头看了眼米荼，微微笑着说道：“它的特点其实就是硕大肥嫩。因为是生活在一百五十米深的海水中，所以也可以说是属于全天然绿色海产品。只不过福岛事件之后，是不是会变得更大……我就不好说了！” 米荼打了个激灵。脑海中浮现出了哥斯拉的身影…… 杨红鲤在旁边问道：“那你说的毛蟹是不是与大闸蟹一样呢？” “嗯……均以蟹膏驰名，适合做蟹膏寿司。那种东西在日本料理中的吃法其实和中国的吃法是一样的，日本人最常用的也是清蒸这种烹饪技法！” 杨红鲤有些好奇的说道：“我看日料里制作螃蟹好像能做成很多种吧？” 李更新想了想说道：“据我了解，他们还喜欢吃蟹火锅也就是她们说的蟹煲。但是烧制的时候并不用火锅料，火锅底就是一锅油汤。这样，更能吃出蟹的原味。放上豆腐、白菜、葱。相得益彰，也别有味道。末了，捞去杂物，放入白饭，还可以做一个蟹粥。” 杨红鲤点了点头，若有所思的说道：“嗯，我也听说过这种制作的方法，不过据我所知除此之外，蟹还可以做蟹rou刺身就是类似生鱼片的东西，好像也可以油炸、炭烧吧？” 李更新笑着指着大理石烤盘说道：“刚才米荼吃的海鲜螃蟹盏，我用的就是碳烤的方法！” 杨红鲤点了点头，若有所思的说道：“嗯，我也听说过这种制作的方法，不过据我所知除此之外，蟹还可以做蟹rou刺身就是类似生鱼片的东西，好像也可以油炸、炭烧吧？” 李更新笑着指着大理石烤盘说道：“刚才米荼吃的海鲜螃蟹盏，我用的就是碳烤的方法！”(未完待续。) (，，、、)