第93章 黔驴技穷
仿佛包裹了一层淡淡金粉的银鳕鱼，奶味十足，其间还透着一股子犹若犹如的咖喱香。 婆参rou质鲜美，被李更新先用葱姜蒜料酒，盐味抓过以后。塞到整箱了蒸了十分钟。随后用guntang的热油一炸，皮酥里嫩，让人食指大动！ 同样都是海鲜，一鱼一参。搭配的倒也恰到好处。 白色骨瓷，如同卷轴一般的盘子里，摆放着两种食材，只不过略微的海参下面垫了片柠檬，点缀了一个用圣女果，也就是小西红柿雕琢的小兔子。 雕工惟妙惟肖，既有种天然呆的感觉，有把海参搭配的恰到好处。 至于那咖喱银鳕鱼。则配了一条小拇指大小的胡萝卜。用清水煮过的胡萝卜散着淡淡的甜香。 纵使不爱吃胡萝卜的“熊孩子”看了，也会因为造型想去咬一口。 “走菜走菜！”李更新催促的侍者们把菜送走。 自己则转身冲着身旁的卢爽嘀咕道：“能把寻常的菜品搭配的这么好，女性厨师的细腻算让你挥到淋漓尽致了！” 卢爽咯咯一笑。随口回应道：“话也不能这么说。你可能不知道，我小时候，很多人都说我有成为艺术家的潜质。谁知道……最后竟然没成艺术家，成厨师了。” 米荼在旁边突然搭茬说道：“我还不想当艺术家，相当厨师呢。” 李更新疑惑的看了眼萌哒哒的小包子问道：“你是艺术家？我怎么不知道？” “切，人家可是有名的艺术家。是美食品鉴艺术家！”米荼的话音刚落。 赵大海在旁边嘀咕道：“哦。简单的说不就是吃货吗……” 脚下踉跄了几步的李更新皱了皱眉头嘀咕道：“我……你可别乱说。小心遭封杀！” 已经彻底放下了心结的李更新陶侃了一句。刚忙冲到了汤锅旁边。 “王mama！海胆什么的都弄好了吗？”问了一句之后，李更新见王mama已经把海胆rou递到了自己眼前。赶忙点了点头之后，自己敛起处理好的海胆rou和焯过水后如同兔爷的蛏子rou来到炒锅前面。 一锅水在轰鸣的灶台上。被橙红色的火焰很快燃到了沸点。 锅里很清澈，李更新只是丢下去一些葱姜打底。随后把蛏子和海胆rou全都丟了下去。 海鲜讲究的就是一个鲜，这锅汤自然不可能煮很久。而且还是汤汁菜！ 当第一朵水花在锅里又滚动起来的时候。李更新马上把王mama刚才片好的海螺rou倒进了锅里。 从食神哪里积累出来的能力此时挥了出来。 食盐，鸡精，白朗姆酒，以及刚才刻意流出来的牛奶。 调料下锅的动作堪比行云流水。 “怎么样了？”王mama此时谈着头一般往草帽形状的汤盘里下柠檬片，一边眯着眼睛看李更新cao作。等自己觉得应该差不多的时候。下意识明问暗催促道。 李更新用手勺勾住炒锅的耳朵。转身把炒锅拽到了案台上。嘴里朗声说道：“已经弄好了！” 哐当一声轻响。 一锅奶白色泛着酒香的菜肴被李更新快往汤盘里舀了过去。 nongnong的奶汤，其间蛏子rou，海螺rou以及并不显眼的海胆rou。牛奶海鲜汤中散着淡淡的朗姆酒、酒香。别具异国风味。 “那个我让你炸的意大利面条呢？”李更新喊了一句。 秦景赶忙应承道：“在我这边放着呢！”说这话。秦景俯身从吹风口端起托盘。 一团团如同不规则金字塔般的意大利面条。经过煮熟造型后，在热锅里一炸，此时就如同干脆面一般酥脆。 李更新赶忙把一团团意大利“干脆面”放在海鲜汤里…… 赵大海则把已经准备好，而且是自己亲手切成细丝的藏红花丝。轻轻洒在了奶汤上面…… 奶白。藏红，意大利里干脆面的橙黄，一切的一切是让人看了不由就想品汤，吃面，嚼小鲜！ 颜色的搭配在卢爽看来好像缺少了点什么。妹子突然一拍自己脑门，喊了句：“等会啊！”说完话，转身抓起刚才准备好的法国香菜。洗洗切成碎末，每一汤盘中都被卢爽洒了那么一些之后。她这才满意的点了点头。 “起菜喽！”米荼下意识吞咽了一口香津。替李更新等人催促了一声。 李更新抬头看了看米荼，微微一笑。不曾想妹子突然冲李更新问道：“咋没给我留一口……” 对面独一味也在疯狂的忙碌着。 独一味老大向师傅的亲传弟子抱着肩膀看着米荼和李更新等人。微微吐了口气。 “老大……”旁边一个厨师情深个嘀咕了一句。 “就这两下子竟然走到了今天。我看这小子是黔驴技穷了！”旁边这厨师一脸不屑的嘀咕一句。 向师傅的吐大弟子咧了咧嘴。撇了他一眼嘀咕道：“你懂个锤子！刚才这奶白海鲜汤。还有他们弄的银鳕鱼都不错。要从别人身上学到有点。特别是刚才银鳕鱼的摆盘搭配……” “老大，刚才那些都是西餐套路的创意菜。咱可是中餐新派的套路。学他们？嘿……我还打算弘扬咱们中华美食……哎呦，您锤我干嘛啊！我说错了吗？” “都说是要开创新派套路了。你还想着老黄历？知道为什么现在仿膳越来越颓废了吗？还不是就是抱着老祖宗那些传统老黄历不放。不思进取才混到今天这底部。美食一道，不进则退！都跟你说多少次了！” “恩恩……”这厨师微微点头，脸上露出一丝无奈的笑容。 旁边的人则嘀咕道：“老大。咱们的这个螃蟹炒年糕好像装盘差点意思啊！会不会被对面那小子给比下去” “都端上去了还想这个干嘛？羊腿怎么样了。一会摆盘的时候和对面多学者点。思路开阔一些。菜好味道好，形可不能被比下去！” 这厨师说完话，下意识扭头看了看对面的李更新。自己内心中开始回荡起早上李大壮和自己说的那一席话…… 楞了楞之后，这哥们嘀咕一句：“他故意放水了吗？我怎么感觉不出来……” 李更新放着水，焦急的用水龙头在冲着压力十足的高压锅。 虽然这样弄，会损坏高压锅的使用年限。但是李更新此时是真顾不得了。毕竟，时间已经不多了。自己没时间等高压锅自然冷却了。无奈之下，运用起了用自来水冲高压锅冷却的小窍门。 砰…… 高压锅被李更新打开。 顿时其间升腾出一股nongnong的鲜香味道。 “我去，这汤好清澈啊！”欠着脚朝里面张望的米荼眉头一扬。 “秦景。快点把纱布兜着，我要往外倒汤了。”说这话。李更新见秦景跑过来用纱布蒙在盘子上，自己端着高压锅把汤汁尽数倒进了汤窝里。 而纱布上则是干贝、火腿、三黄鸡被高压锅煲碎的rou渣。 卢爽低头看着眼前李更新准备好的器皿。有些无奈的嘀咕道：“这个……这个是不是太随便了一些啊？造型什么的我是真没法帮你做了。” 李更新回过身子，看着桌面上一支支香槟杯子，笑着说道：“嘿嘿，我就是要那种返璞归真的感觉。本来就是清汤。用什么容器盛放。好像都不能反应出汤的清澈鲜香。唯独这水晶杯，能把晶莹剔透的柑橘挥到极致！” 说这话，李更新随即非常小心的用手勺把清澈微黄的汤汁倒入杯子中。 吧嗒…… 李更新手一抖，一滴汤汁溅落在杯壁上。一咧嘴，李更新只见这汤汁很快就弄油了杯子表面。 王mama在旁边嘀咕一句，还是我来吧。 李更新没交情，自动让贤给王mama。 随即就见王mama如同那卖油翁一般。手不快，勺子抬的很高。非常准确的把汤尽数落进了香槟杯中。不急不躁。沉稳异常。 李更新在旁边恭维道：“嘿嘿！要不说老蒋出马一个顶俩呢！” “少拍马屁，赶紧起菜吧！”李mama嘀咕一句。随即把香槟杯朝着自己外手轻轻推了推。 “嗯！”李更新重重点了点头。 三道菜就这样完成了。 李更新自己的心，就如同大石头一般落了地。那是一种解脱的感觉，明明知道自己无法胜利，但是依然亮剑的骑士精神。 “食神，这次……这次，我……”李更新在内心中，冲食神充满愧疚的嘀咕了一句。 食神无奈的笑声回荡在李更新耳畔道：“其实你也不必如此。事情已经这样了，而且你也尽力了不是吗？刚才那个奶味海鲜汤不错。银鳕鱼其实做的也还可以，只是和独一味的螃蟹炒年糕比起来。确实差了一筹。至于……之余这鸡汤。我觉得不上不下，你要是自己努力在钻研提高一下。会更好的……” 李更新微微一愣。随即问道：“汤还能提高吗？我……我不知道如何做了，你可别跟我说什么用心这种云山雾罩模棱两可的话啊。” 食神呵呵一笑。声音在李更新耳旁萦绕道：“其实，东西也就是这些东西了。如何做我都告诉你了，但是我没法亲自cao刀上手，每一个步骤都是差之毫厘，谬之千里。一样的东西，火候的把控，下调料的时间拿捏不对，味道出来自然也就不一样了。不过我只是在你耳边嘀咕一遍，你能做到这种程度，已经不错了！” 李更新无奈的咧了咧嘴。笑着说道：“是啊……这次我要是能胜利，还真就是走了狗屎运了！不想了，我还是琢磨琢磨怎么跟李大壮耍无赖吧！” “既然用心做了，评委那边你就不要在去想了。黑龙菜刀……我还是希望你不管通过什么手段，都要拿到手里！不成……你就从来李大庄呗！” “额……昂？”李更新眉头一皱，嘴里下意识出了两个模棱两可的音阶。 而此时的评委席，众多评委则都看着角落里的一个男人，三五成全窃窃私语。 “您……您是李小腾吧？”美食杂志的主编，冲李小腾低声问道。(未完待续! ：".."，。，谢谢！