第57章 私房菜（中）
“芥兰要整条的还是起片？”王妈冲李更新问了一句。 李更新回身看了眼王妈，说了句：“起竹叶长片。” 随后这才冲着杨明典笑了笑说道：“名典叔，第二道菜……到时候再说吧！” 杨明典狐疑的看了看李更新，一时有些诧异。 心中对李更新的印象分又减了些许，无奈的皱着眉头试探道：“你还没想好下一道菜做什么？” 不管是私房菜也好，或者是厨房里也罢。开始准备宴席，怎么会有厨师拍脑门现想，拍胸脯就做的。做不好怎么办？难不成真拍拍屁股就走吗？ 李更新让杨明典问的也有点无奈，自己何尝不知道厨房里的工作流程？下意识扭头看了看冰箱问道：“有兔子吗？” “兔子？有啊！”杨明典得意的点点头。随即问道：“鲜兔rou和腊兔rou都有。你看你用那样？” 李更新没想到杨明典这里竟然连兔子rou都有，轻声嘀咕着问道：“那蜜巢呢？” 杨明典冲李更新笑了。抬手指了指干货的储存架。自明得意的说道：“去年人家送我的蜜巢，说云贵一代很流行吃这个，我一直……一直……” 说着话，杨明典脸色渐渐扭曲。扭头神色有些古怪的冲着王mama问道：“王妈！我那蜜巢呢……怎么不见了？” 本来李更新心里还在感谢感谢天感谢地。感谢命运让自己又要威武霸气一次了。 可是目光注视着干货柜子，愣了楞。这上面哪里有什么蜜巢。在听杨明典这么说。 突然这拔到云端的心急转直下，结结实实摔了地上。 李更新下意识揉了揉脸颊，大起大落的滋味真不好受！ “那个……那个不是给您煮蜜汁白粥了吗？”王妈神色略显委屈道。 “白粥……白粥……”杨明典一副顿悟的感觉，下意识抿了抿嘴，冲李更新呐呐问道：“我这还有不少上好的蜂蜜……玫瑰的，槐花桃花。这些能不能代替？”说完话，杨明典扭头又冲着王mama斥责道：“家里这么多蜂蜜，怎么非要用我的蜜巢？” “您不是说放着也不会弄，不如吃了算了……” 王mama与杨明典名为主仆，但是与其这么多年的关系在里面。还真没啥保姆的觉悟。 杨明典甩了王mama一眼。扭头冲着李更新问道：“更新，你看……” 李更新想了想，咬着后槽牙说道：“没有蜜巢就那槐花蜂蜜代替吧。兔子呢？” 王mama听了李更新的话，下意识把剥了皮的兔子从冰箱里拿了出来。有些得意的说道：“这是昨天新采购的兔rou，你看没问题吧？” 李更新用手指轻轻在兔rou光滑的表皮间划过，这条兔rou与上次大rou球用的兔rou如出一辙。冰凉的感觉从指肚传入自己心间，微微点头问道：“王妈，这是野兔rou？” 王妈嗯了一声，随口道：“可不，我在市场上挑了好几家才选购来的最好野兔rou！” “好……好几家？”李更新下意识问了一句。 “怎么了？”王妈狐疑道。 李更新赶忙摇摇头表示没事。心中却在吐槽：郭克军，你丫果然坑我！ “能用吗？”王妈问道。杨明典在一旁看着李更新，似乎等着他的答案。 李更新微微一笑。点头道：“能用。” “展多大的块？”王妈随口问道。 李更新赶紧摆摆手说道：“哎呦，王妈您可别砍。我就用整头的兔子！”说完话，脑海里冲食神喊道：“食神！关键时刻不能掉链子啊！” “……” 耳畔没听到食神的回应。李更新咬着牙无奈的摇头。 此动作，看在杨明典和王妈眼里。二人都是微微一愣。 李更新回神，随手接过王妈手里冰凉的兔rou说道：“我先浸泡一下去去血水。” 说完话，杨明典这才点头问道：“第三道菜做什么？” 李更新看了眼杨明典，咧着嘴无奈道：“明典叔叔，剩下的事情您交给吧。后面我和王妈处理。我先弄点头盘，然后炒两个菜，您看您是先做两个菜。还是后做？剩下的您就别费心了。说是私房菜，那也总不能把菜都做好您在上桌吧？” 杨明典觉得李更新这话倒也靠谱，其实自己无非也就是想看看李更新炒两三个菜而已，多了也没必要。行家一出手，自然就知道有没有了。 “你先弄两道，我文思豆腐是汤。总不好先上……”杨明典说这话，看了眼李更新。他此时在自己心里的分数，可说是及格线一上一下。 杨明典心里觉得：李更新也就那么回事。杨红鲤嘴里的李更新，在自己看来，夸大了…… “成，我做完以后，那后面就交给你了。本来今天是请你吃个便饭。谁曾想墨竹那丫头也来了呢？呵呵……我不去陪陪确实也不合适。”杨明典这话说完。 李更新顿时微微一撇头，吐了口嘴里的浊气。至此想来，所有事情算是按照食神给自己规划的套路，按部就班顺畅下来了。 前一道菜吸收幸福值。 后面自己能炒一道新菜。 如果条件允许，就择机在炒一道自己能把控的四道菜之一。 李更新没想到中间杨明典会亲自动手填补空缺。没有杨明典出手，李更新其实是打算加大菜量的。 依着食神的话说：菜不够，饭来凑！ 虽然李更新觉得食神有点太逗逼了。但是当时想来也是没办法的办法。 嗖嗖嗖嗖…… 杨明典站在王妈身旁，抱着双臂看着李更新在整治头盘凉菜。 四道蜜饯干果，李更新选的厨房里的成品。 美国大杏仁，帝都老字号果脯蜜饯，琥珀桃仁，第四样找来找去实在没合适的。李更新随手抓了两把厨房罐子里炸好的花生米，顺手洒了把盐，算是对付了。 李更新不是没看见干货架子下面那一大袋子腰果。只是生腰果上桌肯定不成，炸花生米自己都没把握炸的酥中带脆。 这腰果下锅李更新心里就更没谱了。 后面的凉菜，李更新也挺凑合。柜子里有酱牛rou，猪耳朵。李更新别的不成，刀工还是不惧的。 抓着酱牛rou就开始切盘！ 王mama在一旁满面慈祥道：“你准备点别的。还是让我来切吧？” 李更新微微摇头，此时可不打算在施苦rou计了。 此时自然是打算在杨明典面前秀一秀刀工。为自己，也为了给大小姐杨红鲤做脸！ 可是，李更新眼眸的余光却见杨明典拧着眉头。一副有些略显失落的表情看着自己。 李更新无奈的琢磨着：你失望我也没办法。哥们又不是凉菜厨师。只能抓成品对付了！ 只是李更新没注意到，杨明典看的不是李更新在做什么，目光注视所在，恰恰是他的刀仞。 “有点儿嫩？”杨明典走开两步，轻声冲王mama狐疑一句。 王mama微微点头。轻声回应道：“嗯，把式野路子……缺磨练。” 李更新没听见杨明典和王mama的对话，若是这话飘到他耳朵里。估计此时不想玩苦rou计，刀锋也得上手了。 “刀工还凑合，就是这头盘也太糙了吧？”严墨竹此时坐在饭厅，手里捏着象牙白的筷子，夹着一片酱牛rou一边吃一边品评。 杨红鲤嘿嘿笑了笑说道：“严墨竹，你以为是你家的米其林餐厅啊？这都是家里现成的东西，你要是觉得不好，米其林的大门是向南开的是吧？” “哦！你家那个王mama弄的啊？嘿嘿……大小姐，我这不是习惯了吗？不说了成不成？不说了，我坐等你家李更新的蒜蓉炒芥兰还不成？” 说话间。严墨竹把筷子吧嗒一声，轻轻放在自己面前的牙白骨碟内。 抬头看着头上那盏黄羊皮仿古宫灯。红木为框，羊皮蒙皮。其间没有多余的装饰，结合室内布局却也恰到好处。 杨红鲤自然明白严墨竹不是真的欣赏头上这盏灯，看着严墨竹专注的表情，杨红鲤噗嗤一声笑道：“你啊……” 严墨竹嘴角忍不住勾了起来。 “叔叔怎么还不出来？”严墨竹下意识问道。杨红鲤无奈摇头道：“不刚才说了吗？一会我爸爸弄两个菜就出来……” “王妈，好了没有？”杨明典催促了一句。 李更新手里正提着兔子耳朵，用guntang的开水在兔子身上撩沸水。兔子皮缓缓发生着紧缩的变化。 但是李更新心思却完全不在兔子上了。 看着王妈手里一把乌黑薄如蝉翼的桑刀上下翻飞挥舞。大开大合的动作，哪里像是一个五十多岁的中年妇女应有的动作？ 一块牙白南豆腐此时在菜墩上洁白如璞玉，随着桑刀落在豆腐上，这块南豆腐竟然只是出现了一丝丝极为均匀的刀痕。 “我去……”李更新傻眼了。 王mama随手在盆子里沾了沾水，抬手淋到桑刀上。这才用自己湿润的手掌轻轻一推豆腐。 只见这整块豆腐，竟然若多米诺骨牌盘般倒下。 一片片极薄的豆腐斜斜叠在一起。王妈调整了一下自己的呼吸，随后手中桑刀又跳跃如飞！ 十几秒的光景过后。 王妈用刀刃铲起豆腐，往清水中一送。手在不锈钢盆子里微微搅动几下。 盆内水顺时针转动，豆腐丝随着水流转动起来。一根根如发般白玉豆腐丝顺着水流散开。带着nongnong奇幻色彩…… “我擦……”李更新下意识喊了一声。 王mama和蔼一笑，抬头看了看李更新。杨明典扭头脸上有些得意的笑着问道：“更新，你怎么了？” “没事，刚才沸水溅手上了。”说着话，李更新还甩了甩手。心中此时五味陈杂琢磨：刚才自己是不是在王妈面前秀刀功来着？ …… PS:感谢一路自由书友的刷屏打赏。 大声在喊一句：求收藏，求推荐，求打赏…… 今天还有时间，谁打赏俩钢锛，让哥们买根烟提提神儿，兄弟我拼了性命加更一章！ 私房菜就不放到明天了。今天咱就吃上吧！ C