第48章 四十八麻烦上门
自从那天晚上之后，季宣怀的心里一直觉得不踏实。【】 这几天，一有空闲，他的脑海中便浮现出一幅画面，面对有人给他说亲事的话题，沈少卿只是淡然地笑了笑，说一切都由他自己做主，最后又提醒了他几句小心管事的恼羞成怒，暗中给他使坏，便不再理会了。 按道理来说，比起几个月前，沈少卿因为他和张掌柜家走的太近，而大半夜的躺在野外和他赌气，这种有说有笑的结果不是很好么？ 可他就是觉得不对劲，甚至是有些失望，可思来想去，又搞不清楚，问题到底出在哪里？ “季师傅，您看这样行么？”负责给他打下手的阿江，端着一盘藕块冲他问道，见他边麻利地刷着锅边出神，忍不住有添了一句：“季师傅、季师傅？” “嗯？都做好了？”被喊回神之后，他便迅速进入状态，话还没问完，已经开始查看起盘里的偶块来。 “填的很好。”拿起一块，见藕块孔洞中的糯米填的很紧实，他便点了点头说道，可随即又皱了皱眉眉头，“我不是说过要用圆粒的糯米么，怎么是长粒的，还是陈米？” “这个我也问过管事，他说没有买到圆粒的，反正能吃，谁会计较那么多？”阿江苦着脸，赶紧替自己伸冤。 “这怎么可能？我就不信整个镇上没有一家卖的。”想起自从被自己拒绝之后，管事那总是阴阳怪气的腔调，他忍不住质疑道。 “咳咳，那什么，您先喝口茶，消消火气。”见他不高兴了，阿江先是机警地往四周看了看，见管事的不在，别人也都各忙着个的，这才松了口气，趁着他喝茶的空，坐在他身边，小声地对他说道：“我说句实话，听不听可由您啊。” “虽然您是酒楼的台柱，可管事在这干了这么多年，没有功劳也有苦劳，再加上是王老板的亲舅舅，就是有些不是，王老板也是睁一只眼闭一只眼的，您也就别费力气跟他计较了，反正那老头也是个人精，不敢拎不清，闹得太过头的。” “要是每次都这么以坏充好，还做什么菜。”季宣怀心有不甘道。 “这您就别cao心了，要是食客不满意，头疼的自然是王老板，就是怪也怪不到您头上啊。”阿江真情实意地开解道。 “算了，你说得对，大不了以后做菜之前，我都先检查一遍，他又有什么买不着的话，我不做那道菜就是。”也想不出更好的办法，他只好选择了退步。 就算是他想越过管事，自己亲自去买食材，王老板也不会放心把钱交给他，更别说隔行如隔山，挑食材他在行，可若价钱高了，更是跳进黄河也洗不清，那才叫因小失大呢。 “去用竹签把这些藕块给串起来就可以了。”想明白之后，他打发阿江道。 他让阿江准备的，是一道冰糖糯米藕，先前为了把糯米填的紧实匀称些，将一整条藕切成了好几节，这会又要把它们连成一体，以免入锅煮的时候糯米和藕分开，失了味道。 “要我说，您压根就犯不着为这点小事生气，俗话说‘当断不断反受其乱’，大家伙都觉得您拒绝得对，那种脸皮厚得能当城墙使的人，就得拉的下脸。”见他好说话，阿江也不回自己的案台去，反而边忙着手里的活，边和他搭起话来。 “本来就是没有的事，好好干你的活去。”一听他的话，季宣怀便又想起沈少卿的反应来，立马糟心的撵起人来。 “我这不是赶着呢么，您放心，误不了事的。”因为季宣怀的心情不好，这几天早就憋着一肚子的话了，话才开了个头就撵人，阿江不死心地坚持着。 “您知道他的侄女长什么样么？”见季宣怀无视他的存在，他贼兮兮地问道。 “想着您也不知道，要不然还能让他嚷嚷到现在，那真是被痰迷了心窍了。”见他不接话，阿江自顾自说道。 “就他那侄女也能被他夸成一朵花，我都替他臊得慌。说什么心眼灵巧、会持家，那是，整天站门口吆喝生意的，心眼能不活泛么，上次我路过她们家米店，进去看了几眼没买，她那骂声恨不得半条街的人都能听见，哪家的姑娘有她那么彪悍。” “什么提亲的人把门槛都踩烂了，就看你最合适。谁不知道她今年都二十了，也没有一户像样的人家敢去提亲，要不是你今年才十五，太小了些，估计都要逼着你提亲、成亲一块办了。” “平时拿了你那么多东西，我就不信他都送给人家了，既占了便宜，又去了家里的一块心病，真是算计到家了。” “我们镇上的人都知道他们家不讲理，也就骗骗你们这种外来的，还好你不是个好拿捏的，不然可有的后悔的了。” “我娘就时常跟我说，这种终身大事，宁愿慢慢找，也不能随便凑合，要不一辈子都不得安生。” 阿江虽然比他还大了两岁，人却比他要活泼多了。 “我谁都不会找，你就别瞎cao心了。”见阿江越说越离谱，他无奈地出言阻止道。 “我这都是为你好，生什么气啊。”阿江满脸的委屈。 “你赶紧把活干完，才是对我好。”季宣怀没好气地回道。 “给，这不就好了么。”把串好的藕递了过去，阿江突然又满脸堆笑地凑了上去：“那什么，其实我家的两个meimei都很好的，一个比你大一岁，一个比你小一岁，待人都是最和善不过的了，随便一个都比管事的侄女好一百倍，你要是……” “红糖、冰糖、桂花呢？误事要扣工钱的。”不待他说完，季宣怀就恨不得一勺子把他抽的远远的，“再乱说你就接着传菜去吧。” 一受到威胁，阿江立马知情识趣地跑开了。 不一会，便把他要的辅料拿了过来，这会不等他问，阿江便开口道：“管事忘了买红糖了，原先剩下的都被几个师傅拿去用了。” “那就让他现在赶紧去买啊！”季宣怀口气不善道。 “可管事现在跟王老板一起出门了，就是他在，糖铺离咱们这里一个来回，差不多小半个时辰了，怕是也来不及啊。” 红糖主要是上色的，就口感上来说，不放也没什么，可藕和糯米都是白色，通过红糖让藕变成红色，这样切成片的时候，和白色的糯米互相映衬，既美观又能增强食欲，这才是正宗的做法。 眼下客人要了菜，就等着下锅了，做还是不做，实在有些难办。 “师傅，您还是想想办法吧，谁让咱们没有事先点清楚东西呢，以后我一定上心些。”见他站在灶前不动，阿江提醒他道。 “去看看有没有红枣，要是有荸荠或者梨的话，也拿些过来。”说完后，他便将藕倒进了锅里。 好在红枣和梨还真让阿江找齐了，洗净后连同桂花、冰糖一起倒进了锅里。然后在水煮开的时候，又放进去了一点点口碱，在接着煮了有两柱香的时间。 煮好之后，还没等打开锅盖，阿江便迫不及待地将头伸了过来，生怕锅里的东西出了什么差错。 毕竟要真的说起来，别说做坏了一道菜，以季宣怀现在的地位，就是推了不做，王老板也不敢跟他计较什么，可他这个帮手就惨了，没有事先准备好东西，本来他就有错，这下还不被当做出气筒，扣光全部工钱才怪。 所幸结果出乎意料的好，大枣所染出来的色泽，甚至比红糖还要漂亮，不知道什么原因，藕也比以前的还要香糯、清甜，害的阿江切着切着，差点流出口水来。 “加红枣是为了上色，梨清热去火，还香甜，色上的这么匀称好看，还软糯，难道是因为加了口碱，你是怎么想出来这么做的？”看着被人端出去的冰糖糯米藕，阿江好奇道。 “煮粥。”季宣怀丢下这两个字之后，便专心于下一道菜，任凭阿江自己琢磨去了。 在这之后，一直令他困扰的问题，便从沈少卿转移到了管事的身上。 他真的很郁闷，就为了一篮子苹果，至于的么？全然没有意识到，自己的到来，给管事造成了多大的损失。 而此时的管事，绝对比他还要郁闷。 在季宣怀来以前，整个后厨完全是管事一手遮天的地方。对方一来，便打破了他收孝敬钱的惯例，然后又凭着一手好厨艺，让所有人心服口服，使得他的地位一落千丈。 没人巴结，自然少了财源，不过更为可恨的是，季宣怀竟然拒绝用不新鲜的食材，一上来全拣好的用，把那些贵客的嘴都给养刁了，以致连王老板都发话，给他的食材，不能以次充好。 这样问题就来了，季宣怀用的不能以次充好，若是自己还想以前一样，给其他的厨子用次的，那就彻底犯了众怒了，可都用好的，他的油水从哪来？ 没有油水，他拿什么去哄自己的相好，过把赌瘾，喝个小酒？ 虽然也试着和季宣怀沟通过，可事实证明，除了做菜，对方就是个不开窍的木头，本来还想捏着鼻子，忽悠这傻小子娶了自家无人问津的侄女，自己也能趁机占些便宜，还想着两人的事情成了以后，看侄女不把他调理的服服帖帖的，到时候还不又是他最大？ 可人算不如天算，他陪了那么多笑脸，却连一篮苹果都不值。再想想前一段时间，因为手头紧，买的菜次了些，便被王老板说了一顿，还扣了工钱，还不都是季宣怀造成的。 真是越想越气，可再恨得牙痒痒，现如今的厨房里，也没有跟自己铁板一块的人了，自己折腾了半天，对方却还是不疼不痒的，再这样下去，他不是被气死，便是要穷死了。 到底有什么办法，能够制住季宣怀呢？ 就在他被这个问题折磨的茶饭不思的时候，一家人的突然出现，终于让他看到了希望。 几天之后，当沈少卿像往常一样，听见敲门声，去拿午饭的时候，却见送午饭的小二旁边，还站着三个有些面熟的人。 “总听人说我大侄子如今出息了，赚了大钱了，我们平时也没空来，今个趁着有事，顺便过来看看。”不待他问，其中一个满脸和气的妇人，熟络地开口道。 说完之后，也不用人招呼，取过小二手上的食盒，便自发进了院子，边看边评论道：“也不知道我侄子的钱都花谁身上去了，怎么住的这么挤，还不如俺们村里的宽敞呢。” “长青他爹，早知道就该把咱家的旧门板带一块来，总不能让俺家长青以后都睡地上吧。” ...