第二百六十四章 猎物
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盛达广场这边李丘泽既然瞄上了,每次过来时自然也有留意。 这里几乎没有空余的店铺,有也在犄角旮旯里。 所以想直接租一间铺面,根本没有指望。 只能走转让的途径。 可是转让这件事情,有一个很严重的矛盾点——盛达广场人流量特别大,好的铺面都是盈利的,人家凭什么要转让? 当然你如果说拿钱不当钱的往下砸,那就另当别论。 关键想砸下来一间满意的铺面,那可不是一点点钱能解决的问题。 人家生意很好,处于盈利状态,你要断人财路,如同杀人父母,补偿多少是个数? 在李丘泽两辈子的人生经历中,他只见过两种“单位”在类似盛大广场这样的地方,干过这档子事。 一是银行。 二是世界五百强集团旗下的门店。 他们有一个共同的特性——钱多得数不完。 李丘泽现在的这点身家,可远没有达到这种程度。 从温市回来,他卡里有三百五十万,也是全部家当了,因为当时连几家店的收入都被他掏空了。 给了张杆二十万。 家里装修,之前不是只打回去十五万吗?前几天他又转回去三十五万。 因为装修公司那边按照他的要求,就是做的五十万预算。 捐了一百万。 转给冲云实验室二代萃茶机设计研发的预付款五十万。 所以他现在的身家满打满算,只有一百万,其中还有几万是五家店近期的营收。 讲真的,档次高点的店,赔人家的装修费都不一定够。 然而盛达广场这个地方又太好了。 李丘泽对第一家2.0草茶旗舰店的期许很大,抛开意义不谈,它将是一个模板。 没有含糊的想法。 必须落户在最好的地方。 然后他就思索来思索去,想到一个折中的办法——在一大批好的店铺中,找出最不赚钱的那家。 如此一来,是不是就应该好谈一些? 至少理论上是这样的。 于是就这样,清心居自助餐厅,进入了他的视线。 好巧不巧,这家店虽然与欧香阁的店面分属在两栋大楼内,不过由于两栋楼挨得很近,形成一条步行街,它们就这样成了邻居,大门口的直线距离不超过三十米。 斜对门的位置。 “不进去刺探一下军情?” 俩人从地下停车场上来后,快要接近清心居时,席恩娜向侧方努了努嘴。 李丘泽耸耸肩道:“早逛过了。” 这间欧香阁大概七十几平方的面积,在奶茶行业里绝对属于大店了,也很好匹配了他们地区龙头的品牌身份。 类似于肯德基的装修设计风格。 没什么可圈可点的地方。 不过在2008年也算简约时尚就是。 走进清心居,里面那叫一个人满为患,恰好饭点,吃饭的人几乎都排起队了。 那这样一家生意爆火的店,在李丘泽眼中,为什么是“最不赚钱的好店”呢? 席恩娜和前台收银员的对话,大概率可以解释其中一个原因。 她是第一次过来。 “你好,用餐的话多少钱一个人?” “十五元。” “这么……便宜?”席恩娜楞了楞。 然后她的行为解释了另外一个答案。 下意识扭头望过去,占地上百平方的面积,装修算不上豪华,却很清雅,不少地方都安置有竹子制作成的屏风,靠墙边有一些博物架,其上摆放着应该不是古董,却也古色古香的瓷器和摆件。 室内有股独特的幽香。 大概率是檀香的味道。 用餐环境还是别有一番韵味的。 重点是取餐区,依着一侧墙壁设立,足有十几米长,餐台上的食物琳琅满目,有各式各样的素食炒菜、面点、油炸食品、汤羹、粗粮和炒饭炒面什么的。 食物品类怕是不下上百种。 简直是素食主义者的天堂。 自助嘛,十五元随便吃,你说便不便宜? 他们校外清真店里的畅销单品——羊肉泡馍,恰好就是十五元。 虽说有几片肉吧。 但是吃那一碗,能抵得上这里上百种美食随便吃? 李丘泽掏钱入场后,越是走到取餐区,席恩娜越是感觉不可思议。 这里的食物可真称得上美食,不是随便做做糊弄人的。 瞧瞧那些面点,有些做出精美造型,什么水果和动物啊;有些颜色搭配得让人特别有食欲,什么紫薯或豆沙之类的材料,与白面混合在一起。 炒菜和炒面炒饭之类的食物中,油和配菜也没少放,看起来就很好吃的样子。 “这能赚钱?”席恩娜端着餐盘,一边取食,一边望向李丘泽。 “薄利多销嘛,如果人少确实赚不到钱,自助这个形式靠的就是人流,不是每个人都吃得下十五块钱的食物,比如你。” “嘁,我今天就吃给你看看!”席恩娜上手就往盘子里夹了两只豆包。 李丘泽心说看了也是白看,你那猫大的肚子我还不知道?再配一碗粥或汤什么的,基本也就到位了。 他这种人吃,这店才是真的亏。 十五块,闭着眼睛都能吃回来。 不信你看,他什么都没取,先打了一碗酒酿小汤圆。 喵了个咪,他们居然还有酒酿小汤圆你敢信? 这玩意儿在李丘泽他们县城里,卖三块钱一碗,与热干面等价。 加蛋的话就是四块。 而且那碗特别小,跟古装片里喝茶的碗没啥区别。 他什么都不吃,单喝这个也能喝回本呀。 然后他又取了些炒河粉、六七样炒菜、一些炸萝卜丸子,两个烧麦,一只紫薯包,一只豆沙包。 配上一碗酒酿小汤圈。 十五块大差不差了。 关键这一份平时吃还行,吃自助的话,那从心理上岂能吃饱? 不得再干它一份? 如果换夏语桐和叶飞过来,这种量,每人得干四五份。 从生意的角度讲,这家店既然开在这里也挺久了,那亏本肯定不至于。 但你要说赚多少钱,那也是假的。 算不过来啊。 批量采购,原材料价格再便宜又怎样? 瞅瞅周围的食客,过来这边玩的年轻人居多,都是正能吃的年纪。 上百道食物的背后,需要多少厨师? 以盛达广场的规格,开在一楼临近步行街的位置,上百平方的面积——还不算他们后厨,租金可不是一个小数目。 按李丘泽的估计,这家店如此大的摊子,老板一个月能不能赚到一万块都难说。 这就是他相中这里的原因。 开这么大一家店不累吗? 付出和收益成正比吗? 俩人找了张餐桌坐下,席恩娜不出所料,两个豆包和一碗黑米粥下肚,已经打饱嗝了。 “拿了要吃完,不然说不定要罚钱。”李丘泽提醒,虽然暂时还没注意到哪里有告示。 “要你说。”席恩娜深吸一口气,开始运功释放肚子里的空间。 她还取了些炒菜,外加半根玉米棒子。 结果吃了老半天,盘子里的炒菜也没见怎么减少,半根玉米棒子扔到了李丘泽盘中。 “别浪费粮食。” 李丘泽白了她一眼,没跟她计较,眼神四处张望。 “瞅啥瞅呢,我还不够你看的?好好吃饭,吃不完要罚款的。”席恩娜敲桌子说。 “我又不是看美女。”李丘泽撇了撇嘴。 那qio实,餐厅里年轻妹子虽然不少,长得漂亮的也不是没有,不过都不是她一合之敌。 这姑娘其实很清楚自己的姿色。 关键……她不给男人碰。 你说欠不欠。 “那你看啥?” “找他们老板。” 席恩娜一脸迷糊问:“找他们老板干啥?” “谈生意……嘶!咋了?”李丘泽摆正头,怒目相对。 丫的今天穿的是高跟鞋啊,说踩就踩?不,压根没说。 鬼知道她为什么平时不穿高跟鞋,出来逛街非得穿双高跟鞋。 反正她脑子有病。 “呵,我就说你怎么这么好心,特意约我逛街,敢情我只是个附带的呗?” 席恩娜斜睨着他,一副“男人啊”的模样。 “话也不能这么说。”李丘泽讪讪一笑,“两不误嘛,放心,我等会儿肯定陪你逛,想买什么随便拿,我请客。” “你确定?”席恩娜狐疑道。 她觉得这家伙现在应该穷得叮当响才对。 “确定啊,千万别跟我客气。” 漂亮话还是要说点的,毕竟今天也算是向她赔礼道歉。 不过李丘泽很清楚这妞的性格,根本不屑于花男人的钱,即使是他们之间的关系。 顶多也就买些零食而已。 这他还是负担得起的。