第五百九十六章 一边看直播，一边啃猪蹄，生活是多么的美好啊
花雕酒倒入炒锅里面，刚刚倒入之后，众人就看到叶飞面前的这口炒锅突然轰的一下，整个锅里面突然一团火冲了起来。 所有人：“…………” “艾玛，叶神，快跑，炸了！” “着火了，叶神。” “卧槽卧槽，好猛的操作的啊。” “厉害了，我的叶神这波操作6的飞起。” “这…………这操作会不会太危险了？” “大爷的，经常看到饭店里的厨师做饭会锅冒火，没想到叶神冒的火比他们还大。” “我有个疑问，为毛锅里面会突然冒火呢？有没有厨师？求解。” 这时，一个叫两袖青烟的观众道：“在下厨师一枚，我来给你说说为毛会冒火，其实很简单，当锅里面的温度很高的时候，这时油的沸点或者是料酒的沸点会比水高出很多，尤其是酒，酒里面有水，在温度达到一定程度的时候，水会气化，而这些气化的水分里面，会含有大量的油或者是酒精，这二者遇到高温就会出现燃烧，所以锅会冒火。” “啧啧，很牛逼的样子。” “说的很有到道理的样子，可是我没看懂。” “………….” 众人议论纷纷，而叶飞还在认真的操作着。 将花雕酒倒在锅里之后，紧接着往里面加入了精盐和白糖，稍微煮了一会儿，等到精盐和白糖全都融化之后，叶飞往里面加入了一些棕红色液体。 这东西叫糖色，其实也是用几种材料熬出来的一种辅材。 做法很简单，就是锅里面放油，然后小火将油烧到一定程度，往里面添加糖，加糖有讲究，就是一边加糖一边要慢慢的搅拌，不能停，等到糖融化，油里面开始出现气泡的时候，锅里面液体的色彩会慢慢的加重，最后变化成褐红色，然后再慢慢的变成深褐色。 这个时候，也就是所需要的糖色。 只是叶飞做这道美食将熬糖色这一步给省略了，直接用的是系统提供的。 将适量的糖色加入到油里面之后，然后将花椒粒也放了进去，然后小火慢慢的烧着。 等到片刻后，往里面加入适量的酱油，再看锅里面这汤汁的色泽更加的鲜艳了起来，又等了一会儿，锅里面的汤汁开始沸腾。 这时，叶飞将已经煮过一遍然后又炸过一遍的五花肉拿了过来，猪皮朝上的放入了锅里面。 猪肉刚刚被放在锅里，就看到整块猪肉再次开花，形成了一个个方形的肉块，只是这些肉块被一层薄薄的猪肉连接着，并没有分散。 叶飞一边用汤汁煮着猪肉，一边用一个汤勺不停的舀汤汁往猪肉上浇。 这个步骤，一定要用小火，因为只有小火才能让整块猪肉变得更加的酥烂。 一直煮了将近半个小时，在这个过程中，叶飞一刻也没有停下手中的动作，不停的用勺子往肉块上浇汤汁。 最后，一直等到汤汁变得浓浓的黏稠了起来，叶飞才将五花肉从锅里面取了出来。 从旁边拿过一个干净的方形的青花瓷盘，将五花肉规规整整的放在了正中央。 这时候，就在众人以为叶飞要将锅里的汤汁浇在五花肉上的时候，却见叶飞用笊篱将锅里的葱姜和花椒等全都捞了出来，直接扔进了垃圾桶，然后一伸手从旁边拿过一个小瓶子。 这瓶子是个水晶瓶子，透明的，众人就见到在这个透明的瓶子里面，有小半瓶棕色中透着淡淡红润色彩的液体。 叶飞介绍道：“东坡肉，不仅仅吃的是一种五花肉的香气，同时还有这种东西的香气，很多人可能看颜色不知道，其实这是一瓶香油，也就是北方人所谓的芝麻油，又叫胡麻油，这种油可以说是植物油里面的顶级食用油，芝麻被人称为油料作物皇后，而芝麻油则被称为植物油中的国王，可见其地位之高。” “我们用的这瓶芝麻油取自豫南省东阳县的小磨香油，小磨香油比机榨油要更加的纯净纯香，而且我再告诉大家一件事情，那就是这小半瓶芝麻油就像极品椰子油和花生油一样，是用九万九千九百九十九粒芝麻炸制而成，每一粒芝麻取其第一滴油脂，可以说这半瓶芝麻油，是皇后中的皇后…………当然，你说它是皇太后也可以。” 众人见叶飞这样介绍一瓶芝麻油，全都笑喷。 “艾玛，今天叶神做美食还把皇太后给请出来了？” “不不不，皇后说的是芝麻，芝麻油是国王，那这就是国王中的国王，太上皇啊。” “噗~~~都严肃点，说芝麻油呢，什么皇太后太上皇的。” 众人一边感慨叶飞的出手不凡，一边看着叶飞继续操作。 就见叶飞将锅里的葱姜和花椒全都取出来之后，打开芝麻油的瓶盖，往锅里面倒入了适量的香油，紧接着将汤汁搅拌了一下，这才将火关掉，然后用一个勺子，从炒锅里面舀出来一勺子汤汁，均匀的淋在了五花肉上。 五花肉开花，形成一道道松软的口子，这些汤汁在这些肉口子里面流动着，使得整块肉顿时更加的晶莹润泽起来。 “卧槽，受不了了，看到这肉老子就有想钻电脑里面狂吃一口的冲动啊。” “尼玛，别说，只准看不准说，你一说我也有点冲动了。” “哎~~作为一个新观众，最操蛋的就是他喵的餐巾纸准备少了，不够用啊。” “我也是，这些老观众也不给提醒一下，这你妹的，毛巾都用上了。” “我可以对天发誓，老子最讨厌的就是五花肉，尤其是肥肉，看到那油腻腻的样子就想吐，可是不知道为什么，今天看到叶神做的这块东坡肉，我可真是有点失控啊。” “作为一个有经验又聪明的老观众，鄙人在看直播之前已经准备好了一个炖猪蹄，现在看着叶神做的东坡肉，一边啃猪蹄，生活是多么的美好啊。” “……….” 众人简直都要崩溃了，可是更让他们崩溃的还在后面。 就在叶飞将汤汁淋在五花肉上的瞬间，叶飞就看到从个盘子里面突然一团棕红色的气团冲了起来。 “嗯~~~技能上线越来越迟钝了，以前都是在锅里面就出现了，现在总是要等到将美食放在盘子里才出现。” 这货还有意见了。 他是有意见了，可是所有人却爆炸了。 气团上升，然后炸开。 所有人顿时就闻到了这道极品东坡肉的气息。 “擦啊，这这…….香气啊，我的个上帝，这真的是猪肉应该有的香气吗？” “怎么会这样？一道美食中竟然蕴含了这么多的味道，这尼玛根本就不是吃五花肉，这是在吃一桌子的美食啊。” “松香猪的肉香味道，作为一个老观众，我已经闻过不止一次了，但是总觉得每一次的香气都不同。” “这是怎么样的一种味道啊？我该怎么形容呢？我将我脑海中的所有形容词全都想一遍，也没有找到适合表达我此时心情的词，真的太过分了。” “肉香味道还是那么的浓郁，中间蕴含着松子的香气，同时花椒的香气让这些香味更上一层楼，达到了一种匪夷所思的地步，更恐怖的是最后这一点点香油的味道，夹杂在肉香之中，使得整体的香气更加的让人疯狂。” “老子没那么多废话，我就想知道这盘肉要多少钱才能吃到？” “噗~~楼上的神经病啊？一看你就是新来的，竟然问出这么没有水准的问题，叶神做的美食，那是用金钱能够衡量的吗？” “就是，一看这货就是逗比，你也不看看光叶神的直播嘉宾名额一个就值多少钱，刚才老翁可是出两个亿都没有买过来啊，你还想问这道美食多少钱，你脑子被你爸踢了吧？” “…………” 要说这些人中最吃惊的，绝对是史泰隆和杰森斯坦郭达。 此时，两个人全都傻了。 一个个坐在沙发上，目瞪口呆的看着简直的手机，然后使劲的吸着进入鼻子的香气。 “法克，怎么会有这么香的味道？” “上帝，这是从叶飞的直播间飘出来的味道吗？这也太夸张了吧？” “华夏和米国不远万里，香气竟然能够冲出这么远，这根本就不是人能够做到的。” “我才知道为什么会有人出两亿华夏币买我的这个嘉宾名额，他们全都是冲着叶飞的美食去的啊。” “真的没想到一个华夏厨师竟然能够做出如此极品的美食，我现在才明白为什么当初在马拉松比赛的时候他的身边会跟那么多粉丝，这简直太疯狂了。” “万幸啊，没有将名额卖掉。” “兄弟，我觉得我们应该商量一件事情。” “什么事情？” “我们是多年的好朋友，所以我觉得你那个名额可以转让给我，只要你转让给我，敢死连第五部的所有的片酬我一分不要，怎么样？” 杰森斯坦郭达笑眯眯的看着史泰隆，像个狡猾的狐狸。 谁知道史泰隆果断的摇头，道：“不可能的，如果是刚开始我不知道叶飞的水平也就算了，但是现在我既然知道了叶神做美食的水平，就算你将前四部的所有片酬全都给我，我也不会让给你的。” “我们是朋友。” “没错，但是你不能给我一道叶飞做的美食。” “难道一道美食还没有我们之间的友谊重要吗？” “不，这根本就不是一码事，我们的友谊比山高，比海深。” “是啊，所以这个名额…….” “所以这个名额你无论如何不能和我抢。” “………….史泰隆！” “嗯哼~~~” “你妹！” “………….”