第236章 炸鱼
孔氏根据柳叶说的，先是腌制了一炷香的时间，然后开始做菜。 今天做的是鲫鱼炖豆腐，白白嫩嫩的鱼汤夹杂着豆腐，闻起来就又鲜又美味。 杨氏见柳叶的目光看向菜，想想也这个时候，就说道：“叶儿饿了吧！我给你舀一碗鱼汤你先喝着。” “不用了，舅妈，过会儿一起吃就好了！” “怕啥，自家人，不讲究的。而且这炖豆腐，大家天天吃，早就吃腻了！”说着，拿着碗，就给柳叶舀了一碗。 柳叶也不客气，鱼汤虽然有些腥，不过豆腐倒是嫩滑鲜美，在只有盐的情况下，孔氏能够做出这样的饭菜，已经不错了！ 她想了想，问道：“舅妈，家里有酒吗？” “有有，我去拿。” 柳叶问孔氏，“大表嫂，你在锅里放些我给你的调料。” 孔氏看了柳叶一眼，打开小瓷瓶，倒了些许，看向柳叶。 “大表嫂，你搅一搅，尝尝看！” 孔氏翻了翻菜，尝了尝鱼汤，发现少了一些鱼腥味，而且味道鲜美了一些。 “叶儿，好像好吃了很多！” 柳叶点点头，笑着说道：“大表嫂再放点糖尝一尝。” 孔氏点点头，找了些白糖放进去，尝了尝，有微微放了些进去，想了想，又放了些调料进去。 这时，大舅妈已经拿了酒过来，孔氏已经明白柳叶的意图，就倒了些进去，然后尝了尝，又倒了些进去，然后惊讶的说道：“叶儿，没有腥味了，而且味道也很好。” 柳叶笑着说道：“大表嫂果然有做菜的天赋，如果再炖一会儿，豆腐入味了，只会更好吃。” 孔氏点点头，又加了一把柴！ “大舅妈，大表嫂做饭菜很有天赋。镇上码头人来人往的也多，不如，让大表嫂在镇上开个店吧！” 杨氏和孔氏对视了一眼，杨氏结结巴巴的说道：“这……这会有人买吗？” 毕竟就他们家来说，天天吃鱼，早就吃腻了！ “大舅妈一会儿尝尝大表嫂的手艺就知道了！”柳叶笑着说道。 杨氏看了看柳叶，看了看有些紧张的孔氏，坐回去开始烧火。 不一会儿，鱼香夹杂着豆腐的清香，就从锅里飘了出来。 杨氏早就吃腻了炖豆腐，可是今天，她问着鱼香，有些馋了，尤其是锅盖打开的时候，她忍不住的咽了咽口水。 “今天的菜怎么闻着格外的香。”杨氏说着，也拿了一个碗，舀了两块豆腐和鱼汤。 发现鱼的腥味完全没有了，而且豆腐又嫩又入味，很是好吃。 “大舅妈，在放些葱吧！”说着，就在杨氏的碗里放了些葱沫。 葱沫放进去以后，鱼的味道更鲜美了。 杨氏喝了一口，又喝了一口，最后一口气把鱼汤和豆腐都吃了下去，说道：“今天的豆腐太好吃了！” “大舅妈现在觉得大表嫂能去镇上卖了吧！”柳叶笑着说道。 “真的行吗？”杨氏又不确定的说道。 “怎么不行？除了鱼汤豆腐，可以卖鱼汤面条，成本小，又是独家生意。就算是其他人想要效仿，也没有表嫂的手艺。” 杨氏显然心动了，说道：“我再想想吧！” 孔氏自然看出了婆婆的犹豫，她心中也期望婆婆公公同意的，虽然现在公公当上了村长，可是表面上风光，天天忙不完村里的事，现在还整天为全村的人发愁，还不如出去呢！ “大舅妈，你们开始吃饭吧！我教大表嫂炸鱼。” “炸鱼？”杨氏看了大媳妇一眼，不明所以的问道。 孔氏摇了摇头，表示不明白。 不过婆媳两个也没有多问，而是将饭舀了，菜倒出来，重新刷了菜锅，烧上火。 杨氏看到柳叶将整坛子油都倒进锅里，心疼的都快滴血了，说道：“叶儿，怎么倒这么多油呀！” “大舅妈一会儿就知道了！”柳叶笑着说道，完全不理会杨氏心疼的脸都皱在一起了！ 见油温烧到五成热，就让孔氏放鱼，炸到两面金黄，就捞出来。 柳叶尝了尝，味道不错，可是软软的，根本不是自己以前吃的那么酥脆。 柳叶努力的回想着，难道炸鱼还有技巧不成？ 孔氏担心的看着柳叶皱着眉头，真害怕自己做的不好，或者鱼还没有熟，就说道：“叶儿，是不是味道不对？” “味道挺好，就是……” “那是不熟了？不熟就放进去再炸一会儿吧！” 杨氏这么一说，柳叶眼前不由的一亮，确实，他们买回去的都是炸好的鱼干，但回去后，又过了油，才又香又脆的。 就说道：“大表嫂，你先把鱼都炸一遍，然后再放进去炸一遍。” 杨氏这么一听，觉得头都是晕的，那要废多少油呀！ 算了，算了，反正这油是叶儿拿来的。 孔氏见婆婆没有反对，只能依照柳叶的话，从新炸了一遍。 柳叶尝了尝，这才对了，又香又脆的，骨头都能吃。 拿了一个，给杨氏说道：“大舅妈，你尝尝吧！” 杨氏心疼的看了看眼前的鱼，最后咬了咬牙，接了过来。 废了她这么多的油，她倒要看看，有多好吃！ 杨氏知道鲫鱼的刺多，可是见柳叶刺也不去，就这么吃着，也就狠狠咬了一口，发现居然骨头都能够吃，而且真的好香。 很快的吃完，又拿了一个说道：“叶儿，这鱼倒是好吃，可也太费油了！” “大舅妈，你嫌弃费油，可是饭馆不怕呀！只要好吃，就有人买。” “叶儿，你说把鱼卖到镇上的饭馆里？”孔氏脑子活，率先的问道。 柳叶点点头，“不光要卖到镇上，还有县里。我们先在家把鱼腌制好，然后炸一遍，这样不容易腐烂还好保存，然后再送到镇上或者县里。” 杨氏听了大喜，镇上就那么多的饭馆，更不用说县里了，如果饭馆都愿意卖他们的炸鱼，那么，家里的鱼就不愁卖了。说不定村里的鱼，也不愁卖！ “叶儿，你说，这样能够解决何家村现在的困境吗？” “眼前的困境也许能够解决，不过，我觉得舅舅应该限制村民们过度捕捞，不然，小鱼都打没了，那么大鱼就更不会有了！” 她可是看到了，舅舅家连六七厘米的鲫鱼崽崽都捕捞了上来，可是大鱼却没有多少。 杨氏愁眉苦脸的说道：“唉，去年就没有多少大鱼了，而今天更是很少见了！” 柳叶听了，皱了皱眉头，她觉得，有必要，让小相公好好的同大舅舅谈一谈了！