1198 墨西哥美食
（感谢好友tcbb异乡客月票鼓励） 相较于老刘鼓捣的其余事情而言，这次购买了这个咖啡园的事情，真的是小得不能再小，甚至都没有人注意。 他们这一家子四处浪已经成了常态，倒是有人注意到了他的飞机起飞，可是也顶多以为他是浪去了，没有人觉得他是去做正经事。 庄园主是一个好客的人，上次产出来的咖啡豆还剩下了两百来公斤，老先生只带走一半，剩下的就留给刘赫明他们品尝。并且还要请老刘他们这一帮吃饭，他觉得跟老刘做买卖，太痛快。 老人家研究了咖啡这么多年，在烘培上也有自己的技巧。用老先生的话说，这个咖啡豆的个头大，适合中度和深度烘焙，那时候只要掌握好了火候，味道最好。 而且墨西哥的咖啡，在喝起来，也是比较特别的。老先生也算是有献技的嫌疑，所以统统都给做了一遍。 第一种咖啡，算是正常的喝法。可是这个正常的喝法，老刘都觉得有些不正常。因为他平时喝咖啡的时候，顶多就是加点牛奶。不像这里还要加一些肉桂粉和香草粉、可可粉。 肉桂粉的辛辣和香草的芬芳夹杂在一起，还带着一丢丢的酸味。简简单单的一杯咖啡，初入口的时候，你会觉得不怎么适应，可是细品之后，你就会发现这些咖啡好像在你的舌尖上百转千回一般。 老刘知道，这是因为这杯咖啡里边添加了好多的辅料，然后这种错综复杂的味道，就是这些辅料在发挥作用。 咖啡，也算是菜的一种吧。可不要以为加的辅料越多，这个菜就越好吃。作为掂了好多年大勺的老刘来讲，自然清楚。 这一盘菜里的辅料越多，这个菜就越难炒。辅菜的分量和火候，你必须了然于心，你才能炒出一盘好菜。 这位老先生的这杯咖啡，就是如此啊，里边的辅料那么多，还能够保住咖啡本身的味道，挺不容易。 咖啡都是小杯的，因为还有第二种更加特殊的咖啡，要让老刘他们品尝一下。 第二种在做之前，弗尔南多是笑而不语。他知道自己的老板，肯定不知道第二种咖啡是如何调制的。 老刘确实不知道，甚至于说，在他的认知中，根本都没有这个概念。因为人家往咖啡里加的是酒，正宗的墨西哥龙舌兰酒。 虽然说有一首歌唱得好，美酒加咖啡，一杯又一杯。可是这么个喝法，老刘同志这么爱新奇的人，也都没有尝试过。 今天就有了，就这么摆放在自己的面前。 当然了，他也给这位老先生带来了惊喜，给艾丽克斯要了一小杯。 龙舌兰的后劲儿大不假，对于艾丽克斯来讲，那也是完全没问题的。甚至于在家里边小家伙儿给大家调鸡尾酒的时候，自己也会喝一些。 人家喝这杯加了酒的咖啡时，也是似模似样。喝完之后，还很满意的点了点头。只不过没有像往常那样露出眯眯眼，不过能点头，就证明这个咖啡是合格的。 只不过因为小家伙更加喜欢喝甜甜的混合果汁还有葡萄酒，所以这个眯眯眼儿就没有给大家展现出来。 咖啡，算是餐前小点，也就是让老刘他们这一帮尝尝味儿。今天这顿饭，可算是正宗的墨西哥风味。 这次就不是老先生给大家张罗了，而是他的夫人亲自下厨。 你可能没有吃过别的菜，但是有一道菜，那真的可以说是非常知名的，那就是墨西哥卷饼。 墨西哥卷饼，基本上就相当于泡菜在韩国的地位一样，不管是有钱的没钱的，都会卷上那么一块。 这是自己家吃的，还是为了请客的，老先生的夫人也是给加了料，里边塞了好多的牛肉。里边的各种酱料，那就看大家喜欢的风格了，喜欢啥，啥就多加一些。 哪怕这里边的牛肉就是普通的牛肉，老刘吃得也很满意。其实味道上来讲，他觉得还没有他做的春饼好，只不过这是在墨西哥啊，这就是正宗墨西哥美食不是。 相对于老先生来讲，今天的老太太明显更加的开心。对于这个咖啡园，她留恋得少一些，她更希望能够跟自己的孩子一起生活。今天这个小梦想就实现了，咖啡园的售价还不低，所以老太太也是真的用心来招待。 只不过在品尝完了墨西哥卷饼之后，却出了一点点的小状况。艾丽克斯这个小家伙洗完了手，要给老太太帮厨。 老太太哪里敢答应啊，这个小小的人儿要是烫着怎么办。虽然她现在还不了解这一家子，可是一看这一家子也是不简单的人物，要不然不可能这么轻松的就将价钱给谈好不是。 事实证明，老太太的担心真是多余的。人家艾丽克斯做这些事情，那是有板有眼。基本的套路没有变，无非就是换了一种烹饪方式而已。 陆陆续续的做了很多墨西哥当地美食，然后让老刘觉得比较有意思的，就是在墨西哥的菜肴中，大多都是用玉米饼当配菜。 就像卷饼、薄饼、玉米片、金枪鱼炸玉米饼，看来墨西哥人民对于玉米饼的喜爱，那也是毫无理由的。 一顿墨西哥风味大餐，给老刘他们吃得也满意得不行。艾丽克斯更加满意了，今天又学到了新的菜式嘛，等将来回到家，就可以给爸爸妈妈做。 “当时有些失误了，应该也将墨西哥菜加入到咱们的美食岛上去。”往城里酒店赶的路上，刘赫明感慨的说道。 “现在准备也来得及，反正美食岛上的空余地方还是很大的。就算是再开设一家餐厅，也没有问题。关键是要找到能够将墨西哥菜烹饪好的主厨，要不然会被其余的五家给比下去。”萨莎说道。 “还是等等吧，看看美食岛上的餐厅在明年会不会掉星。”刘赫明想了一下说道。 “其实对于别的餐厅我倒是不太担心，主要就是哈雅的餐厅和那家韩食餐厅。哈雅是以超高档为主，韩食餐厅就有些危险了。” “是啊，他们好像在创新方面差一些。”边上的海洛伊斯附和的说道。 这丫头除了在这边跟老刘一家混饭，其余的时候大多都是去美食岛上的五家餐厅去混。好歹是自己人，餐位还是没问题的。 高峰期的那个就别指望了，也就是艾丽克斯能够抢到。但是翻台之后的餐位，基本上就任由海洛伊斯他们选了。 吃得多了，对于各种菜式也都很了解。虽然说韩餐厅也在努力的推陈出新，但是她就觉得在烹饪的方式上，菜式的搭配上，好像改变并不是很大。 韩餐厅和日式料理，还有很大的区别。日式料理人家是以季节为主，那个菜单就跟着季节走，这个季节啥食材好，咱就准备啥。 虽然说这个韩餐厅不是老刘自己的产业，但是对于美食岛上的所有餐厅来讲，老刘也都不希望看到掉队的情况。 本来还想继续聊聊的，只不过车子再次开启了颠簸模式。坐在儿童椅中的艾丽克斯和小闹闹这俩小小的人，那个开心啊。 这个乐趣，也只有这两个孩子能够享受一下，别的人都已经被颠得七荤八素的。得亏今天没有像往常在家里那样，直接吃到嗓子眼儿，要不然非得颠出来不可。 “这条路，必须得修一下。”刘赫明很是郁闷的说了一句。 “虽然是普通的道路，估计也要花不少钱。而且这边是印第安人聚居区，这些钱，差不多都要咱们自己来出。”萨莎说道。 “那也得修，我可不想以后到这边来玩的时候，都要颠上这么一轮。”刘赫明摇了摇头说道。 “对了，弗尔南多，这边的管理者，你帮忙挑选好。将来扩招工人的时候，可以考虑一下这些印第安人。” “在这里他们也是一个很大的群体，咱们算是外来者，就要将当地的关系给维护好。以免出现太多的矛盾，那时候可没人会帮着咱们。” “老板，我在墨西哥接触到的类似这样的管理者可没有。”弗尔南多苦笑着说道。 哪怕这是老板对自己的看重，将这个差事交给自己。可是自己的能力有限啊，哪里认识那么多的高端人士。种地啥的还行，可是咖啡园，这明显是两个不同的概念嘛。 “没事，选个差不多的就行，实在不行咱们再换。”刘赫明无所谓的说道。 “只要平时对这些咖啡树的护理到位，就不用再担心别的。稍后我在让肥料公司的人过来研究一下咖啡树的肥料，生产一批，会起到事半功倍的效果。” 弗尔南多无奈的点了点头，头疼啊，这个问题，好像真心不好处理。可是老板还这么信任自己，将这么重要的事情交给自己，自己就得担负起这份信任。 这边的事情，必须得处理好。这里的咖啡园，将来可是要供给牧场旗下所有企业员工的。要是弄不好，估摸着那些人都会到牧场中来找自己算账，自己吃不消。 更不用说，这边还有咖啡店的老板三人组等着呢，就更不敢疏忽了。