第270章 寻味斋的未来规划
知道肖遥今天要来，覃墨染早就已经准备好了丰盛的午餐材料，甚至特意从五星级酒店请来了一位主厨。 饭菜准备好之后，肖遥和程妺一家人一起来到餐厅就餐。 午餐很丰盛，极其难得的两头鲍、一尺半长的澳洲大龙虾、燕窝、鱼翅、海参、佛跳墙，一样都不少，厨师的手艺怎么样且不说，程妺的父母为了招待好他，绝对是下了功夫了。 能够被女朋友的家人重视，肖遥很开心，很满意，没有枉费他精心准备的两件礼物。 在位置上各自坐下之后，程振山询问肖遥的意见，“白酒应该能喝吧？今天中午，咱俩就尝一尝你带来的百年陈酿怎么样？” “我酒量还行，陪着程叔喝几杯还是没问题的。”然后他又对覃墨染说道，“覃姨喜欢喝红酒，今天把69年的罗曼尼康帝打开一瓶尝一尝，怎么样？” “好啊，那今天就奢侈一回，开瓶尝一尝。”虽然心里有点舍不得，但这是肖遥的提议，覃墨染不好反对，“这么好的酒，要不是你提议，我还真是舍不得打开，等会儿我得好好品尝一下。” 在程振山的提议下一起喝掉第1杯酒之后，覃墨染说道：“听妺妺说，你家里的厨师厨艺特别好，今天这些食材不好处理，特意请来的五星级酒店的大厨来掌勺，你尝尝看，手艺还行吗？” 肖遥尝了一口鲍鱼，又夹了一筷子龙虾肉，细细品尝之后，评价道：“味道不错，做得很地道，应该是特级大厨的手艺。” 程妺也品尝了几口，不客气的说道：“味道中规中矩的，这位大厨的燕翅席还算不错，应该是一位好厨师。但这要看和谁比，和普通五星级饭店的厨师比，确实如此，但要是和肖遥家里的厨师相比，这几道菜就只能算是普通了。” 覃墨染说道：“你在肖遥家里吃了几次饭，倒是越来越挑剔了，赵大厨亲手做的燕翅席你都看不上，我看你以后就只能饿肚子了。” “哪能让程妺饿肚子呢。”肖遥想了想说道，“这段时间寻味斋一直在为汉廷大酒店培养新的厨师，现在已经培养的差不多了，等这一批新厨师出师之后，我调一个过来，程妺也就不用饿肚子了。” “你们寻味斋的厨师很厉害吗？等你培养的新厨师过来之后，我一定要尝一尝新厨师的手艺，我现在特别好奇。”对于未来女婿的体贴，覃墨染很高兴。 “确实有一些独到之处，等新厨师来了之后，相信覃姨和程叔一定会喜欢。”肖遥对于这一点很笃定。 这一次三座汉廷大酒店以及太古大厦都要引入寻味斋，培养的厨师数量挺多的，调出一个来拍拍未来岳父岳母的马屁，肖遥觉得挺值得。 “妺妺的嘴巴还是很挑剔的，既然她说好，那肯定差不了。有这么好的厨师，你开的那家寻味斋，生意应该很好吧？”程振山问道。 在肖遥的调查资料中，只是提到了他那家寻味斋生意很火爆，但利润到底怎么样，并没有具体的数字。 “生意确实很好，如果加上酒水的利润，每天的纯利润都能在1000万以上。”担心吓到程妺的父母，他把每天的纯利润少说了一点。 但就算如此，程振山夫妇仍然非常震惊，程振山是做生意的，对利润非常敏感，难以置信的问道：“每天都有1000万的纯利润，我没有听错吧？” “您没听错，每个月的纯利润都在3亿之上，所以我才要把寻味斋引入汉廷大酒店。”肖遥再次重复了一遍。 “你这家饭店的利润实在是太吓人了，我从来都没有听说过世界上有哪一家饭店能够这么赚钱，你是怎么做到的？”程振山实在是太好奇了。 一家饭店每月的纯利润竟然在3亿之上，也就是说一年的纯利润在40亿左右，这样的赚钱速度简直比印钞票还要快。 这简直就是天方夜谭，如果不是大致上了解肖遥的为人，他根本不会相信。 如果每年都能创造出40亿的纯利润，那这家饭店的价值得有多高？ 如果给一个估值的话，最少也要在400亿之上，这简直太吓人了！ “核心机密是调料秘方，其次是特殊的烹调方法，寻味斋是高端餐饮，无法抗拒的美味是核心竞争力，只要来寻味斋吃过一次饭，必然会被美味征服。”肖遥简单解释道。 “在没有亲自品尝过之前，我想象不出寻味斋的饭菜到底有多么美味，但是利润这么高，想必味道一定是出乎意料的好。” 程振山告诫道：“寻味斋的利润太惊人了，以后肯定会有很多人觊觎，不论用出什么样的阴险手段，都是有可能的，你可千万要把核心机密保管好。” 肖遥说道：“您尽管放心，核心机密只有我一个人知道，绝对不会泄露出去。” 他从来都没有担心过核心机密会泄露出去。 现在掌握核心机密的是行政总厨秦大海，寻味斋所需要的各种调料都是秦大海一个人制作的。 没有这些特殊调料，仅仅学会了每道菜的烹饪方法，根本就做不出地道的侠客宴。 况且为了保证寻味斋正常运营，避免培训过的厨师跳槽，肖遥对每一位接受培训的厨师都进行了精神暗示。 受到精神暗示的影响，寻味斋的厨师绝对不会跳槽，更不可能泄露机密。 程振山原本以为肖遥名下最重要的产业是天盛药业，万万没想到竟然是寻味斋餐饮。 现在刚开业，生意火爆，一家店每年的纯利润就有三四十亿，以后进入利润稳定期，哪怕每年的利润仅有10亿，如果多开上几家，那也不得了了！ “既然寻味斋的盈利情况如此惊人，那你准备在国内开多少分店？”程振山问道。 肖遥想了想，说道：“寻味斋的菜品定价肯定要保持一致，只适合在一线和二线排名前列的经济发达城市开始分店，全国开设分店的数量应该不会超过20家。”