309 美味炖酸菜
种地，可不是那么简单的事情。从种到收，牵扯到的事情有很多。要不然老刘也不会花高薪聘请两位正宗的农民，为的就是要把地给种好。 小树的能力确实很强，从现在的表现上看，能够让农作物提升品质和增产。但是这个仅仅是一方面的因素，后期的护理你要是跟不上也白瞎。 就像他院子里的那些菜一样，要是不把那些草给清理掉，你摘个西红柿都得在草丛里找，那个西红柿能好吃么？ 而且这些地好多都是头一年种，就算是有了翻地机的帮助，到时候地里的荒草也会很多。将来锄草就是一项非常重要的工作。 在非洲这里，可没有锄草开苗那一说，一种、一收，这就把整个的生产过程全搞定了。其余的时间都是打零工赚钱，贴补家用。 老刘同志现在可是真省心了，有了李志博和王超这俩人，种地不用愁。让他们俩操持就行，顺便还能培养一下农场里的工人们。 将院子里的菜种好后，老刘就领着小苗苗和王莎莎凑到了自己的酸菜缸前，得看看自己这个酸菜积得怎么样。 “刘哥，这就是酸菜啊？”看着老刘拎出来的白菜，王莎莎兴致勃勃的问道。 “你们南方人没吃过我们北方的酸菜，其实味道真不错，今儿给你露一手。”老刘笑眯眯的说道。 “别看我做别的菜跟那两位大师傅没法比，但是炖酸菜，啧啧，真心没毛病。打小吃到大，都快成天赋技能了。” “唯一有些可惜的是没有豆腐，冻豆腐哟，与酸菜可是最佳搭档。回头的琢磨琢磨，咱们家自己做豆腐吃。” “刘哥，咱们先别扯豆腐了，先研究研究你这个酸菜吧。”王莎莎无奈的说道。 “看这个颜色应该是差不多了，我尝尝。”刘文睿说着就扯了一条送到了嘴里边。 还别说，这个味道可真不赖，够酸。 但是也有一个小缺点，恐怕这些酸菜都得快些吃掉，这个温度下很容易变烂。 “爸爸，好吃么？”边上眼巴巴看着的小苗苗好奇的问道。 “等着啊，爸爸给你弄酸菜心儿吃。”老刘说完就开始往盆子里捞酸菜。 家里边这么多人呢，一两颗酸菜可不够，最起码得三颗起步。其实照这么吃的话，他这一小缸也就是够吃三四顿的。 捞出来的酸菜用水冲了冲，白菜叶子有些厚，老刘又在上边片了一刀。这样切出来的酸菜能更细一些，好入口。 揪开了外边的大叶子，将里边嫩黄色的白菜心取出来，送到了闺女的手里边。小家伙很好奇，掰下来一片叶子轻轻咬了一口。 老刘觉得有些酸，可是在小家伙吃起来这就是很给力。开始还是一小口，然后整片就都被她给消灭掉了。 有好东西，小家伙从来都会跟自己的小伙伴们分享的。平头哥、小猴娃、小象，就连呼噜噜都没有放过。 平头哥也是个吃货，刚刚看小苗苗吃得好吃，它就毫无畏惧的抓着酸菜叶子啃了起来，然后它的面部表情就变得非常精彩。 小象也是差不多，鼻子一卷直接就将酸菜叶子都给送嘴里去了。然后一扭头就往外跑，这个酸爽的滋味并不是它喜欢的。 唯有小猴娃，对于这个味道好像蛮中意。一片叶子吃完，然后伸出自己的小爪子，捅了捅小苗苗，还想再来一片。 “苗苗，好吃么？”看到苗苗吃得很大口，王莎莎有些嘴馋的问道。 苗苗点了点头，然后给王莎莎也揪了一片。 还别说，这个味道她也是蛮喜欢的，一个酸菜心，在她们俩外带小猴娃的努力下，直接消灭掉。 “还行吧？”老刘一边切酸菜一边问道。 王莎莎点了点头，“酸溜溜的，很爽口。” “那也不能吃太多，咋说也是生的。等炖好了的，你再尝尝那是啥味道。”老刘随口说道。 王莎莎撇了撇嘴，这人就是有些爱显摆。还真当自己刚刚没看到他嘴角那抹得意的笑？ 其实她还真看差了，这次的老刘可不是显摆，而是有了一口儿好吃的，心里开心呢。 人啊，有时候就是这么奇怪。打小就吃酸菜，这东西也不是啥值钱的玩意，可是那就是百吃不厌，隔一段时间不吃就想。 你说那海鲜很好吃吧？可是你吃上一段时间以后多少也会有些腻。就现在小苗苗跟他对于龙虾都不是很中意了，要不然王莎莎也不会鼓动他研究西式做法。 那边的锅里煮上大骨头，这边的老刘继续切酸菜。拿着对讲机群喊了一下，中午都回家来吃炖酸菜。 看着老刘做菜，小苗苗都没有到外边去玩耍。等大骨头炖烂糊了，也跟王莎莎在边上“偷摸”拽下来几条子肉，就那么直接吃。 反正要是换成来这里以前，这样守锅台的事情，王莎莎是绝对做不出来的。只不过现在的她已经被小苗苗给同化了，只要老刘做饭，都会提前跟着蹭吃一些。 炖酸菜真的没那么复杂，大骨肉汤和骨头放在下边，切好的酸菜往里一撒。再放上一些调料，菜上再铺满一层五花肉开炖。 老刘以前在家里边做的时候，还会放一些海兔干给汤提鲜。在这里就没有这个了，但是也没关系。 等快吃饭之前，往上边铺一层大虾，那个味道也不会差。但是不能放太早，放太早的话，那个虾煮得太老，就没法吃了。 大家伙也都陆续凑了过来，其实目前来讲也没有那么忙。就算是陈成他们这些专业的财务人员，也在归置阶段。 老刘给炖了酸菜，其余的炒菜就是王忠和与徐强这俩人做的了。过来就是做饭的嘛，这就是他们正经的工作。 酸菜盛出来，看着上边的五花肉给老刘就馋得不行。 “唯一的缺憾，就是没有冻豆腐。得空咱们得好好研究一下，把豆腐给做出来。内罗毕的华人超市里应该有这些家伙什卖，实在不行咱们自己纯手工。”刘文睿笑着说道。 “这个简单，老板，回头我跟着转一圈儿去，这两天咱们就做起来。”徐强说道。 “那可不得了了啊，以后的早餐咱们也能丰盛一些。油条、豆浆、豆腐脑，给我都馋坏了。”老刘说道。 给大家都逗乐了，就刘文睿现在这个身份，每天早晨能吃的很多，却惦记起这街头早餐了。 往常吃饭，老刘都会先给小苗苗弄上一些菜。今天就不成了，直接夹了一片五花肉放到蒜酱里滚了一圈，塞到了嘴里边。 这就是香而不腻，入口爽滑。哪怕是上边的那些瘦肉，也一丁点柴的感觉都没有。 “还得是这个味啊，吃起来真过瘾。”老刘感慨了一句。 “好东西那么多，偏得意这不值钱的。”陈成笑着说道。 “哈哈，现在不是听说国内的猪肉价格涨得很快么？我记得上次过年回去的时候好像也就是十二三块一斤吧？”刘文睿笑着问道。 “现在早就过二十了，还往上涨呢。”王忠和接了一句。 “都是那个猪瘟闹的嘛，没有多少生猪了。老板，我看您这里也养了两头，这是留着过年杀了吃？” “原本是那么个想法，现在母猪怀了娃，估计再有些日子也该生了。它们俩就留着，以后再说。” “其实现在土地这么大，猪鸡牛羊鸭鹅的，我都想养一些。将来我这里的人肯定很多，到外边去采购再便宜成本也高，不如咱们自己来的方便。” “那还真行，散养就中吧？就是别被过来溜达的狮子、豹子替你抓走。”陈成笑着说道。 “哈哈，应该没事，今年就得好好研究研究了。旁的都不说，现在家里边这些鸡下的蛋就有些不够吃了。”刘文睿说道。 “现在过日子就得精打细算，能省一笔是一笔。反正这里这么多的土地呢，能随便折腾，咋整都没毛病。” 闲扯了几句，大家伙就开始努力吃饭。 平时老刘家里边吃饭的档次也算是可以的，现在有了正经厨师，档次也再次提高了一些。自己家里吃，用得也都是真材实料，那个味道也更好。 小苗苗吃得也很嗨皮，五花肉片自己都造了七片，吃了一嘴油。然后就对着软炸里脊下筷子，吃起来也是香得很呢。 最后再学着老刘的样子，来上一小碗的酸菜汤收尾。还吃啥饭啊？这些就给小家伙造饱饱儿的了。 小苗苗最大的好处，就是轻易不跟你闹。吃完了饭也不会像别的孩子那样非得守着饭桌，吃完就到边上玩耍去。 这顿饭吃得都很香，尤其是老刘的这一大盆炖酸菜，肉、菜、汤，这可是三位一体，吃啥啥香。 别看是小食，不是大菜，但是吃得都很美。味道在这里呢，不是骗人的菜。 “其实还是差一些意思，赶明个再弄点腐乳和韭菜花，弄里边那个味道就更好了。没有韭菜花，炖酸菜也缺少灵魂。”放下饭碗后老刘说道。 “这里估计买不到，你只能自己种韭菜做韭菜花了。”陈成说道。 老刘点了点头，“跟国内相比还是差一些。” 王莎莎又开始翻白眼了，这里可是非洲啊，已经这么便利了，你还想咋样？