第二九三章 第一届大唐美食文化节（二）
当李二到来的时候，或者是这第一个段落，到此已经算是结束了，正好也到了中午，正是午饭的时候了，人们正好喝着酒，就着手抓羊rou，吃着粥饭，或者是rou糜则就算是一个上午过去了。 杨恒看着众人的脸色，还不错，众人都比较满意这个安排，虽吃的很简单，可也很有特色，甚至还能让人深思。 “来，学文，给朕，你为什么要办这么一个活动？”那个，我应该你是明知故问么，你给我装糊涂，可杨恒自然是不敢问的了，还要好好的回答。 “回陛下，这不是事赶事赶上了么，几位股东想比试厨艺美食，那么还不如办这么一个美食的聚会呢，所以臣就匆忙准备了一下。” “嗯，不错不错，这也正和朕意，好好宣扬一下我大唐的美食文化，更要显示我大唐之美。接下来还有么？”看来李二所关心的是这件事情，不要他刚来，这就结束了，自然，杨恒也不想这么快结束的，下面才是真正的美食呢，上午，那只是食物发展的历史。 ………… “茶，对我们华夏来，这算是一种新式的饮料，茶，起初是作为一种药材来使用的，据传：‘神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。’而茶在前朝才正式作为饮料的。”看众人食罢，杨恒又来到了前面开始了下午的节目，自然历史过去，那就是享受了。现场现在已经上来了一群侍女。她们端着三种茶具来到了众人的面前。 “各位。现在是休闲时间，让我们先来喝茶吧，这里有三种茶，一种是我这里特产的泡茶，一种是平民茶茶砖，还有一种是五味煮茶，你们各人可以自己选择自己喜欢的茶来喝。” 杨恒选择的自然是现在最流行的三种喝茶的方式，五味煮茶。那是一些文人墨客，或者是一些哲学家们喜欢的一种喝茶方式，他们喜欢这茶中的变味，算钱苦辣咸可算是五味俱全了，他们甚至能够出几百种的变化方式来，也不知道他们是真的能够喝出来呢，还是装逼，好像他们不这么喝，就显得他们没有学问一般似得，他们的喝法是自己慢慢的煮。慢慢的往里面添加盐巴，姜。动物油脂，甚至一些其它的调料。 而选择最广的自然就是杨恒这里的泡茶了，他们很喜欢侍女倒茶的这种姿势，就跟跳舞似得，显得赏心悦目，甚至有一种喝茶赏美人的意思再里面。 还有一种选择最少的喝茶方式，那也是煮茶，不过是不放任何调料的煮茶，就是把茶砖扔在锅里煮，然后用大碗分着喝，这样显得粗狂，这算是野兽派的喝茶方式，不过杨恒发现这么喝茶的平时都是喜欢杨恒家的茶叶的，看来他们也是在装逼了，显示他们是武将怎么着。 既然有茶，那么自然会有茶点了，这也算是美食之一了，茶点，杨恒并没有如往常一般上什么西瓜子冬瓜子啥的，而是上来一些特色的点心，只是为了看，而不是为了吃的。 这个时候的点心是称为菓子的，也是大厨们在现场制作的，而人们则是在一边边喝着茶，边聊着天，然后就是在评论着大厨们做点心菓子的手艺，甚至这个菓子的样式是如何。 所谓点心菓子，自然没有杨恒做的那些点心，而是一些传统的点心，如七返糕，水晶龙凤糕，还有什么满天星，木蜜金毛面等等糕点。 没多久，大厨们就做出了几十种的糕点菓子，一一端到了客人们的面前，不过这只是用来看的，可没有人会去吃它，为啥呢，这刚刚吃饱了饭，还哪有地方再吃这些糕点呢，再，里面还有大部分人是不吃三顿饭的，这个时候那就更加的不饿了。 为了赶时间，当糕点师们撤下去的时候，面前的场地立即变成了一个炒菜的大厨房，很多的厨师再一次耍开了他们的手艺。 煎煮烹炸，大厨们可是十八般武艺都用了出来，这一次才算是最赏心悦目的一次厨艺展示，前面展示的则是艺术，此时展示的才算是真正的厨艺。 为啥这么呢，如果这是一场考试的话，前面的脍鱼，烤全羊，甚至是煮粥跟煮rou糜，都算是共同课目，也是基本课目，就算是糕点，那也算是基本课目，虽然各有不同，可味道都是基本差不多的，而唯一的不同则是各种的花式，可这炒菜，那才算是他们真正的厨艺展示了，这个，那真是各有绝招，要考验他们的刀工，调味，甚至是速度，可不是让人参观的，自然最后还要有装盘样式的搭配了，这也是一个重要的项目，如果是一团乱麻的话，那也上不了大席不是么？ “撤茶水，上菜，由厨师各自介绍自己的菜式。”为啥这么办呢，因为一些菜式，杨恒都不认识，甚至都没有吃过，那自然要让厨师们自己来介绍了，他可不想丢丑。 “我这是真正的鱼脍。”上来第一个是没有动刀的一个大厨，起先杨恒看到他拎着一条活鱼，杨恒以为他要做糖醋活鱼一类的菜品呢，他上来竟然是这么一句话，而再看其他的大厨，他们甚至在点着头，看来这个厨师应该是名厨了，或者是要给杨恒以脸色看看，不过再一思考，也不是那么一回事，如果他在示威的话，那不是直接否决了前面的那些脍鱼的厨师么。 可当他动刀的时候，杨恒才真正理解了他那句话，这是真正的鱼脍，是啊，这才是真正的鱼脍，平时人们也就是在冬天吃鱼脍，也就是切冻鱼，而他，怎么呢，可以用老杜的一首诗来描述“姜候设鲙当严冬，昨日今日皆天风。河冻昧鱼不易得，凿冰恐侵河伯宫。饔人受鱼鲛人手，洗鱼磨刀鱼眼红。无声细下飞碎雪……”杨恒感觉，也就老杜这首诗才能描述眼前这个厨师了，甚至看他鲙鱼也是一件赏心悦目的事情呢，就是当场的客人们也是很了解这道菜，还有一点就是，众人竟然是喜欢喝烈酒吃鱼脍，杨恒也很好奇的放进嘴中一片鱼脍，很鲜，真的很鲜，甚至连一点的腥味都没有，看来鲙活鱼跟鲙冻鱼是不同的，还或者此人有什么秘方，不过，里面怎么会有酒味呢？ “你这是？”“驸马，对不起，这鱼脍是借你的烈酒我新创造出来的一种吃法。”那个明白了，原来他是用酒来处理过这条鱼了，而且还要保证鱼是活的，这也算是一个创新吧，而杨恒发现，在场的客人都好似是吃过这种食物了，可怎么就他没有吃过呢，啊，对了，杨恒也没有到谁家去参加过什么宴会呀，这一道脍鱼直接就把其他的厨师给压制了下去，竟然是独占鳌头了。 再接下来，虽然也都各有特色，可竟然再也没有这味道超过这鱼脍的了，像什么鱼羹，虾羹，驼蹄羹等羹汤，还有各式的素菜菜肴，甚至还有各式的炒rou，都没有超过这道菜的，不过杨恒并不是很喜欢这种生鱼片的菜肴，为啥呢，他还是担心这生病的问题，要知道在古代可是有一些人是在吃鱼脍以及各种的脍rou而生病的，在这些生食的身上还是有一些致病菌或者是寄生虫的，而前面的一道鱼脍杨恒只是为了渲染气氛，这一道菜，则是他没有想到的。否则杨恒会直接给取消这道菜的，再，这道菜唯一的还是刀工其它并没有什么，而唯一就是厨师利用了杨恒酿造的烈酒而已，也不是多么的出奇。可这不是比赛，如果是比赛的话，杨恒会给他最低分的。(未完待续。。)