第098章 假期结束

    空间里有阵阵的花香弥漫，香味甜的腻人。

    金黄烂烂的蜂蜜散似甘露，凝如割肪，冰鲜玉润，髓滑兰香。

    “真香，让人口水连连。”

    刘毅一边忙着将蜂箱里的蜂蜜弄出来装到坛子里，一边感叹。

    可惜他不太喜欢吃甜食，要不然一定要好好过把瘾。

    四万一千多斤的蜂蜜，刘毅用了两百零五个两百斤装的酒缸盛放，然后又用了一百个五斤装的酒坛装，才差不多装完。

    “剩下的，就留给蜜蜂们自己吃吧。”

    刘毅将最后一小坛装好，看着每个蜂箱中剩下的蜂蜜，自语道。

    收割完蜂蜜，刘毅想了想，指着这些蜂箱道：“把这些蜂箱都弄到田边放着吧，这里太占地方了。”

    空间很听话，蜂箱以rou眼可见的速度在刘毅眼前隐没，下一刻，就出现在了田间。

    刘毅点头道：“不错，这样一来，蜜蜂们也少跑些远路了。”

    收拾完这些，刘毅又看向堆在一旁的鱼台大米。

    十万斤大米，被码得很高，很长的一溜，全是用麻布口袋装着的，每袋装有两百斤。

    “幸好有这么多了就没再种，要不然真吃不完。”

    “可就算是酿酒，至少也要出产三万多斤酒啊，啧啧，这太多了啊！”

    他先前已经酿造了将近五百斤的牛屎酒，也就是一百坛酒。

    可现在有三万多斤的酒，十万斤的大米，他一个人酿，也不知道从何酿起啊。

    “还有麦子和小米呢，这些也可以酿酒！”

    “可这么多的粮食，真要全酿成了酒，我也喝不完啊！”

    突然，刘毅拍了拍自己的额头，大悟道：“我怎么这么笨呢，又没谁规定了我一定要将这些粮食都酿成酒的。”

    “我少酿一些，够自己喝的不就行了呗！”

    想到这里，刘毅觉得浑身一松，顿时没了压力。

    “哈哈，这就对了嘛，轻装上阵，不是很好吗？”

    刘毅欢喜的开始准备各种酿酒工具，将这些工具，用皮卡车拉到空间水潭边上去。

    一来那边存放的有水，二来酿酒时，刘毅准备弄些药草进去，方便拿放，最后最主要的一点，那就是门口那里的时光流速已经变得跟外面一样了。

    “还有真得感谢葛老头，要不是他教我酿酒的话，我看到这些粮食也只有干着急。”

    将工具都布置好后，刘毅感叹道。

    虽然也可以将这些粮食转移到外面去，请加工厂酿造，但空间出产的粮食，质量太好，刘毅有些舍不得。

    他宁愿自己辛苦一些，也不愿浪费空间粮食。

    虽然空间的产量大，但如果浪费的话，对出生农村，吃过苦头的刘毅来讲，是非常可耻的，是不可原谅的事情。

    酿酒原料与酿酒容器，是谷物酿酒的两个先决条件。

    现在，刘毅两样东西都已经准备到位，他就不再耽搁，开始动起手来。

    酿造白酒，过程大体分为两步，首先是用米曲霉、黑曲霉、黄曲霉等将淀粉分解成糖类，称为糖化过程，第二步由酵母菌再将葡萄糖发酵产生酒精。

    《北山酒经》中说：“造酒最在浆，浆不酸不可酿酒。”

    这说明酿酒是先制好酸浆，用以保护酵母菌和调节发酵的作用。

    所谓“曲为酒之母”，酒曲之良窳，对酒的质量以及产量，具有关键性地位，酒曲好发酵必佳就是这个道理。

    制曲原料一般以纯小麦为佳。

    制曲的过程则分为选定小麦、研磨小麦、搅和小麦、制曲块、繁殖曲菌、培干曲块、磨碎曲块这七大步骤。

    曲块质量，和制曲过程中的温度控制息息相关，而温度控制是利用自然空气来完成。

    因此，空气成为培制曲块的最大资源与关键。

    空气好，水质好，制造的曲块自然上选，酿制出来的酒自然与众不同。

    而刘毅现在呆在空间水潭边上制曲，只要他不乱来，出产的曲块自然是极好的。

    将曲制好，接下来就进入了酿酒环节了。

    酿酒也要经过原料浸泡、蒸煮、冷却、拌曲、发酵、蒸馏、再拌曲再发酵、再蒸馏、调兑与灌装这九大程序。

    因为酿酒过程中，发酵最为费时，所以刘毅在将煮好冷却后的大米拌好曲后，就直接倒入了大酒缸中发酵。

    他自己则闪身出了空间，先了个澡，就睡下了。

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    “休息”了一天，刘毅又去了剧组。

    “你有没有感觉剧组周围氛围有些不对劲？”