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第九十五章 心意

    制作出了鲶鱼面,接下来的步骤对羽村来说,就要简单很多了。

    鲶鱼rou虽然鲜嫩爽滑,可是却缺少相对的口感,口感也就是入口的劲道弹性,这点对面条来说极为重要,否则缺少弹性的鲶鱼面,也无法在特级考核上被认可。

    而原著中这个问题也让刘昂星感到了困扰,但最后他想出将鱿鱼丝塞入面条中增加口感。

    曾看动漫时,这点让羽村感到最假,因为往每一根面条中塞入鱿鱼丝,这难度对普通人来说,怕是根本就无法完成。

    不过对羽村而言,想要做到这点反倒是较为简单。

    接下来,他便在八云紫好奇的注视下,迅速将鱿鱼切丝,这些刀工上的技术活,对普通人灵敏无数倍的他而言,自然算不上什么,很快就将每一根面条里加入了鱿鱼心丝。

    做好这点之后,接下来便是做汤汁,一碗面的精华在于汤汁,所以不管怎么看,这一步对鲶鱼面都极为关键。

    而煮汤的主材是鲷鱼,也是羽村比较喜欢的食材。

    刷刷刷!

    刀光闪烁,鳞片在锋利的刀刃下,迅速被处理干净,将rou和鱼骨分开,接着将鱼骨连带着鱼头鱼尾放入沸腾我锅中,照着食谱,一下子放进去三条鲷鱼骨,又放入准备的调味料,接着要盖上锅盖烹煮三十分钟。

    “是感觉很与众不同,鲶鱼做面,里面加入鱿鱼丝,又用鲷鱼煮汤,这是一锅海鲜面啊!但是这样就能做出发光的料理吗?”

    八云紫眼眸中带着惊奇,这样的料理,她确实闻所闻为,很有厨师的丰富想象力和创造性,当羽村做到这一步,她就感觉自己的食欲已经被完全引出来了,心中想着说不定真能见识到那发光的料理呢。

    “不知道。”

    羽村将炒锅夹在另一个火炉上,等锅热了之后,倒入油,将鲷鱼rou放入翻炒。他肯定自己这次能做出鲶鱼面,但如果想让料理发光,恐怕还远远不够。

    百分之五的掌控度,相应的,任务难度也会高上不少,所以,想要做出发光的料理,绝对没有那么简单。

    当三十分钟后,羽村掀开锅,随着蒸汽迅速升腾,一股海洋的鲜味迅速弥漫整个房间,让八云紫不由皱着可爱的小鼻子,嗅着这鲜美的香味。

    “羽村你快点,咱已经有点迫不及待的想要品尝了!”

    八云紫在一旁连连催促道。

    羽村好笑的看了她一眼,接着将鲶鱼面下入锅中,在锅里翻滚了五分钟,接着迅速将面捞了上来,关火。

    将面分入两个碗中,倒入汤汁,接着将炒好的鲷鱼片整齐的摆放在面上,撒上葱花。

    “好鲜美的香味!”

    八云紫擦着嘴角的口水,急吼吼的拿着筷子,将其中一碗鲶鱼面端走。

    “嗯!”

    迅速夹起一筷子面条,也不怕烫,张开粉嫩的樱唇将面条迎入。

    砰砰砰!

    八云紫忽然瞪大了眼睛,咬断一根根面条的那一刻,似能听到从口齿间蓬发出来的响声,那是极富弹性的面条绷断声。

    “这个口感……!”

    八云紫酒红色的眸子里浮现一抹享受,接着完全不顾优雅,大口大口吃了起来。

    “看来,这第一次做出来的鲶鱼面成果不错?”

    羽村看着八云紫吃的津津有味,也拿起筷子,端起另一碗开始品尝了起来。

    砰砰砰!

    弹性十足的面条绷断那一刻,似乎能弹到牙齿的口感,真是妙不可言,只是单单这个口感,就足以让人忘乎所以的去品尝。

    羽村和八云紫迅速将碗里的面条解决干净,将空碗放在桌子上,羽村不由开始思索起来。

    显然,这碗鲶鱼面除了口感外,其他方面都并不完美。

    他们两个虽然不是美食家,也不是厨师,但作为超脱人类的存在,味觉可以品尝到最细微的差别。

    而那超乎常人的味觉,反馈回来的鲶鱼面很多缺陷。

    首先就是味道,三种鱼的鲜味并没有完美融合到一起,这个很容易就能吃出来,其次是汤汁做的不到位,调味料将鲶鱼面鲜美的味道压盖了一部分。

    其次是火候,鲶鱼面有点熟过头了,将鲶鱼rou的爽滑感给消去了几分,而鲜味没有完美融合,也有火候的一部分原因,还有鲷鱼rou,抄的有点过老了。

    总而言之,这碗鲶鱼面对比一般餐馆的料理,肯定要高出许多,但在味道上与羽织和睿山枝律也的料理想必,那必然是完败,被碾压。

    不过因为那极具弹性的口感,却足以让很多人忽略这些缺点,就好像刚才八云紫一样,面一入口就停不下来了,那口感实在太妙了。

    这也让两人意识到,原来一份料理,味道有时候其实并不是最重要的,口感有时候同样也很重要。

    “不过如果能将三种鱼的鲜味融合,汤汁再与三种鲜味融合,极致的味道加上这种口感,那这碗鲶鱼面,怕就能你的青梅竹马做的那一份火红田园米饭媲美了。”

    八云紫脸颊上也有一丝可惜,“当然,如果你能在料理中加入能让食材活过来的心意,那这份料理将会超越火红田园米饭!”

    八云紫经常去远月学院蹭饭吃,所以也算得上半个美食家了,给出了自认为较为准确的猜想。

    “再来!”

    羽村从沉思中缓过神,起身返回厨房里。他也没想过第一次就能做出完美的鲶鱼面,所以买了很多份食材。

    他整理了上次的缺点,这次做的更加认真。

    对于如何在料理中加入心意,羽村还没有什么头绪,但眼下的问题,是如何将鱼的鲜味融合,将味道开发到极致。

    这一忙活,便从午后忙活到傍晚,八云紫和他已经品尝了四份鲶鱼面,每次味道都有提升,但却依旧达不到完美的地步。

    直至羽式她们回来,八云紫似乎并没有和羽式她们见一面的意思,所以便打开了一道隙间离开了。

    “好香!”

    “这是海鲜的味道?”

    “好浓郁的味道,我感觉好饿,好想吃!”

    羽式、六花和奈亚子打开门,便闻到了弥漫在空气中扑鼻鲜香,眼睛一下子就直了。三女迫不及待的换上室内鞋,看着在厨房中忙碌的羽村。

    “哥,你在做什么好吃的?”

    羽式好奇的探出小脑袋,看着将透着晶莹光泽的面条从锅里盛到碗中。

    奈亚子抿了抿口水,仿佛等待着被投食的小猫似的,一脸好想吃的神情。

    “在食物面前人人平等,就连邪王真眼也不例外,羽村,汝赶快将能补充魔力的料理呈上来……”