第289章 花开一瞬
经理很快取来白酒和打火机，送到任不凡的面前。 大家都好奇看他，想知道他准备做什么。 包括那个大厨，此刻也目不转睛。 任不凡打开瓶子，很随意地往羊肉上倒了些白酒，随后将打火机凑过去。 “呼~”盘子里的白酒瞬间被点燃，漂亮的火苗在羊肉上面燃烧。 大家看到这幕都吓一跳，毕竟第一次见到如此情景。 经理也有些担心，万一把盘子烧坏怎么办？ 至于大厨，捏着下巴若有所思。 也就烧了一小会儿，任不凡拿起旁边的空盘子直接盖上去，将火灭掉。 再度掀开，一股酒香迅速散开。 “好了！这样的火候才差不多，”任不凡说道，“大家尝尝看！” “我能先试试吗？”大厨问道。 任不凡看向众人，见大家都点头，于是对大厨说道：“随意！” 大厨当着众人的面，拿着筷子夹了一片羊肉放进嘴里，细细品尝，眉宇间带着一丝疑惑，又有些惊讶。 “怎么样？”经理在边上小声询问。 “对啊，对啊！味道怎么样？”吴塘等人也都期待地看着大厨。 大厨将整片肉咽下，仿佛还在回味吃进嘴里的味道，听到问话，看向任不凡感慨道：“我一直以为自己火候掌握得很完美，几十年来都没有改变，客人满意度也很高。可是没想到，仅仅是加了一个简单的程序，竟然让这肉质变得更加鲜美，这位客人看起来很年轻，但是厨艺方面的造诣不低啊！” “真的好吃吗？”吴塘赶紧伸出筷子夹了一片，“跟刚才的有什么区别？” 放进嘴里尝了一口，顿时眉飞色舞：“味道还真不一样，感觉更好吃啊！而且带着一点点酒味，却又不是很明显，像这样的我能吃一整盘！” 听到这话，程斌、蒋旭文、郭敬、苏暖都急切地伸出筷子，品尝这盘用酒重新烹制过的羊肉。 每个人都给予高度评价，反正就是两个字，好吃！ “甜甜，你也尝尝？”任不凡转头看向没有动筷子的女友。 “可是有酒啊！”苏甜犹豫说道，“还是白酒......” “放心，只是有一点点酒的味道，没关系的！”任不凡自己夹了一片，“我不喝酒，但吃这个也没关系。” 当着苏甜的面示范一次，后者才犹豫着夹了一块放进嘴里，尝过之后颇为惊讶。 有白酒的味道，却很淡，似乎没有影响。 一盘羊肉很快被大家扫空，也就短短几秒。 “大佬，没想到你的厨艺也这么厉害！”吴塘意犹未尽，“其他菜还能不能加工一下，让我们见识见识呗！” “就是，今天难得高兴，大佬展示一下？”程斌怂恿道。 “我是吃饭，又不是来做菜的！”任不凡无语。 “有什么关系？难得大佬拿到中西医资格证书，高兴嘛！”郭敬笑道，“来嘛！” “大佬，让我们开开眼界！”蒋旭文也很兴奋。 乐乐也在旁边笑道：“大佬表演一个！” 任不凡回头，发现苏甜和苏暖姐弟也是一脸期待。 “客人有什么特殊菜式吗？若是怕我偷师，那我可以先离开。”大厨见他犹豫，于是说道，“我们这里还是头一次遇到有客人亲自动手做菜的，感觉还挺新鲜。有需要的话，您可以直接使用厨房和所有材料。” “你们酒店很闲吗？”任不凡转头看向大厨，心说我这几个室友起哄也就算了，你们开酒店的也给我起哄？ “客人放心！”经理看了看时间，笑着说道，“距离高峰期还有两个小时左右，现在厨房确实很闲，您要是想体验一下，我们也是可以配合的。” “听到了吗？快点，大佬！”吴塘兴奋不已，“让我们见识见识。” “对啊大佬，让我们见识一下！” “大佬......” 大家七嘴八舌，围着任不凡叽叽喳喳不断劝说。 这样的状况下，尤其面对苏甜的目光，任不凡也不好拒绝，因此站起身来：“那我就做一个菜意思意思好吧？毕竟这里已经有一大桌子菜，总不至于让我再做一桌，太浪费了！” “行啊行啊！那大佬有没有特别有意思，或者特别好吃的菜？”吴塘急忙问道。 众人都好奇看他。 任不凡想了想：“那我做个花开一瞬，大家觉得怎么样？” “什么花开一瞬？”众人互相对视，一脸茫然。 “那是什么菜？”经理低声询问大厨。 大厨仔细想想，摇头回答：“没听说过。” “这个菜挺简单的，不过知道的人应该很少。”任不凡看向大厨，“我也不需要借用厨房，麻烦准备一个砧板、一把菜刀、猪、牛、羊三种生肉，还有些许调料。” “肉食？”大厨思考这些材料能怎么烹制，话说对方没有要求烹制的工具，是忘了还是怎么的？ 疑惑归疑惑，还是迅速到厨房准备好，全部送到包间里。 结果除了大厨之外，又有好些个好奇的帮厨和伙计站到门口观望。 东西齐了，任不凡不紧不慢地出去洗干净手，然后回到这里。 桌面上已经腾出一小块地方，用于摆放砧板、材料和刀具。 每个人都盯着他，等他开始。 任不凡环顾左右，在众人目光之下左手抓起猪肉，右手拿起菜刀，放到砧板上深吸口气，突然“铛铛铛”飞快地切动，这么快速度之下，竟然丝毫不差地切除大小均匀的肉片，甚至薄如蝉翼，堆叠在一起格外漂亮。 “好刀工！”大厨惊讶得很，他也可以做到，但这刀工毕竟练了几十年，眼前这位客人看着也不过十九二十左右，竟然可以做到这种程度，看来是拥有相当的厨艺天赋。 就算不懂厨艺，大家也能看明白这刀工的精彩，吴塘等室友惊声连连，目不转接。 苏甜苏暖姐弟也都是相当惊叹，但也颇为自豪。 任不凡很快将生猪肉全部切成薄片，随后又将牛、羊生肉同成差不多的样子。 切完之后，拿来一个空盘子，先将多种调料放在中间，均匀围成一个圆。再用白糖堆在中心，做成一座“小山”，之后小心翼翼地分别将猪、牛、羊三种肉片交叉贴附到“小山“上，一层层地加上去，最后成型时，是一个漂亮的花苞状。 先不说这样的生肉堆在一起有何意义，至少做得特别美观，看着赏心悦目。 可是要怎么吃啊？难道就这样吃生的？ 程斌过来仔细看一眼：“大佬，这怎么吃啊？” 其他人也是同样的问题，怎么吃？ “别急！”任不凡伸手将白酒拿过来，直接浇灌上去，随后点燃打火机，“这道菜叫花开一瞬，当然是开花之后才能品尝。” “开花？大佬你逗我们呢？这怎么开花？”吴塘问道。 “看好了！”任不凡将打火机靠近，火苗接触白酒。 “呼~”盘内白酒立刻被点燃，直接覆盖整个“花苞”。 接下来发生的情景，让现场所有人目瞪口呆。 原来随着火焰燃烧，那些薄如蝉翼的肉片很快变熟，并且向外面卷起。就真的好像花苞的花瓣打开，格外神奇。 外面的打开之后，里面一层接触到火焰再度打开，向外覆盖，正好将外面那层遮掉，使得火焰不至于将其烧焦。 接下来，里面那些也是同样，一层层地向外自动翻开，完全就是花苞开放的情景，格外震撼。 等到所有“花瓣”张开，中间的糖山和其他调料便展露出来，一股特别的清香弥漫开来。盘子里就像是一朵盛开的花，格外美丽。 大家都看得瞠目结舌，那经理小声询问大厨：“你看懂了吗？” “手法很简单，但从没人想过这样做！”大厨惊叹，“刀工和摆盘让我来也可以，只是没看到他做之前，我根本想不到这种奇特菜式。真是奇思妙想，厉害啊！” “花开一瞬，完成！”任不凡微笑转头，对着苏甜说道，“甜甜，你先尝尝味道如何。” “这么漂亮，我都不知道该怎么下嘴......”苏甜犹豫看他。 “再漂亮它也是一道菜，就是拿来吃的。”任不凡说道，“你要喜欢，以后我有空随时做给你。来，尝尝！花瓣沾糖或者其他调料都可以，随你自己喜欢。” “哦！”苏甜这才伸出筷子，小心翼翼夹了最边上的一片，在糖山上抹了一下，放进嘴里。 吃到嘴里露出惊喜之色，连连点头。 等到吃完才开心说道：“好奇特的味道，这肉切得很薄，所以入口即化，不管是口感还是味道都是绝佳。太厉害了！” 苏暖和吴塘等人赶紧拿起筷子，纷纷夹了一片放到嘴里，吃完之后也都露出会心笑容，用力点头。 门外的帮厨和伙计看得直吞口水，不过不好意思进去。 大厨犹豫一下，出声问道：“客人，我能试试吗？” “请！”任不凡大大方方地做个手势。 大厨感激点头，伸出筷子小心翼翼夹了最边上的一片放进嘴里，稍稍品尝之后竖起大拇指：“确实厉害！明明很简单的手法，却能做出这样的菜式，佩服佩服！” “客人！”经理赶忙上前，“请问您这菜式，我们酒店可以用吗？”